Практичне заняття № 4 вивчення особливостей процедури та правил проведення сертифікації продовольчих товарів

Мета. Ознайомлення із загальними положеннями, правилами обов'язкової сертифікації харчових продуктів

Завдання 1. Ознайомитись з об'єктами та загальними положеннями щодо обов'язкової сертифікації харчових товарів.

За "Правилами обов'язкової сертифікації харчових продуктів", затвердженими наказом Держстандарту України та зареєстрованими Міністерством юстиції України від 15 липня 1997 р. № 259/2063 (далі ПРАВИЛА):

- ознайомитися з об'єктами сертифікації;

- сформулювати перелік документів, які повинні супроводжувати об'єкт сертифікації, товар;

- з'ясувати, відповідно до яких документів проводиться обов'язкова сертифікація;

- визначити, відповідно до яких документів проводиться обов'язкова сертифікація харчових продуктів;

- з'ясувати, ким сплачується вартість сертифікаційних робіт;

- занотувати загальну послідовність процедури сертифікації.

Завдання 2. Вивчити правила відбору, ідентифікації та випробування зразків продукції.

За ПРАВИЛАМИ визначити: ким та в якій кількості проводиться відбір зразків продукції при сертифікації.

За дод. З ПРАВИЛ з'ясувати реквізити "Акта відбору зразків" та відповісти на такі питання.

- Чи може продаватися (в період випробувань) продукція, з якої відібрані зразки для одержання сертифіката відповідності?

- Яка структура Системи і в які строки зберігаються зразки продукції, зразки-свідки?

- В якій кількості оформлюється та кому надається цей акт?

З'ясувати, на підставі якої інформації (випробувань) проводиться ідентифікація продукції.

Занотувати вимоги до маркування продукції в аспекті ідентифікаційних заходів.

Дати відповіді на такі питання.

- Яка продукція не підлягає сертифікації?

- Чи можуть бути допущені до сертифікації зразки імпортної продукції, яку неможливо ідентифікувати?

Визначити (за дод. 4 та 5) особливості застосування різних форм актів ідентифікації.

Вивчити умови заповнення протоколу випробувань.

Контрольні питання

1. Що є об'єктами сертифікації?

2. Яка загальна послідовність процедури сертифікації?

3. У чому полягає особливість подання та розгляду заяви на сертифікацію?

4. Яка структура Системи проводить відбір та ідентифікацію зразків, представлених на сертифікацію?

5. За яких умов проводиться ідентифікація продукції?

6. Які реквізити актів ідентифікації?

7. Які особливості застосування протоколу випробувань в ідентифікаційних заходах?

8. Як співвідносяться термін дії сертифіката на партію продукції з терміном придатності сертифікованої продукції до споживання?

9. Який термін дії сертифіката відповідності та термін дії атестата виробництва (чи системи якості)?

10. Які реквізити сертифіката відповідності?

11. За яких умов і в які строки проводиться технічний нагляд за сертифікованою продукцією?

12. В яких випадках коригувальні заходи вважаються успішно виконаними?

13. Який порядок розгляду спірних питань при здійсненні сертифікаційних заходів?