8. Литература:

1. Кенесариев У.И., Балмахаева Р.М., Бекмагамбетова Ж.Д., Жакашов Н.Ж., Тогузбаева К.К. Гигиена: Учебник для вузов/Под ред. У.И. Кенесариева. – Алматы: «Самара-Принт», 2009. - 688 с.

2. Тулебаев Р.К.,Слажнева Т.И., Кенесариев У.И., Белоног А.А., Корчевский А.А. Оценка гигиенических рисков в промышленных регионах Республики Казахстан. – Алматы: Искандер, 2004. – 374 с.

3. Руководство по оценке риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих окружающую среду (Р 2.1.10.1920-04), утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 05.03.2004 (Guidelines for Human Health Risk Assessment from Environmental Chemicals).

4. Онищенко Г.Г., Новиков С.М., Рахманин Ю.А., Авалиани С.Л., Буштуева К.А. Основы оценки риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих окружающую среду / Под. ред. Рахманина Ю.А., Онищенко Г.Г. М.: НИИ ЭЧ и ГОС, 2002. - 408 с.

5. Авалиани С.Л., Ревич Б.А., Балтер Б.М., Гильденскиольд С.Р., Мишина А.Л., Клиушина Е.Г. Оценка риска загрязнения окружающей среды для здоровья населения как инструмент муниципальной экологической политики в Московской области. Подольск, 2010. - 309 с.

6. Гигиена /Под ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. - М.: ГЭОТАР МЕДИЦИНА,2000.-608с.

7. Закон Республики Казахстан: «Об охране здоровья народов Республики Казахстан», « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения Республики Казахстан». 2007.

9. Контроль:

Вопросы:

1. Определение риска .

2. Риск и опасность.

3. Риск для здоровья.

4. Особенности экологического риска..

5. Восприятие риска.

6. Количественное оценивание экологических рисков.

7. Количественное оценивание рисков здоровью.

1. Тема. Риски в питании.

2. Цель: Формирование знаний о рисках в питании.

3. Задание по СРС

1. Изучение материала по предлагаемой литературе, поиск новой информации.

2. Составление реферата по теме: «Риски в питании».

3. Составление тестов по теме.

4. Форма выполнения: реферат , составление тестов.

5. Критерии выполнения:

Реферата

1. Реферат должен отразить основные аспекты тем по вопросам, предлагаемым в разделе «Контроль».

2. Объем реферата не должен превышать 7-8 печатных страниц,

3. В структуру реферата должны входить титульный лист, оглавление, введение, основная часть, заключение и список литературы.

4. Во введении формулируется актуальность, цель и задачи реферата, в основной части – раскрывается содержание темы, в заключении – обобщаются изложенные данные и даются выводы с рекомендациями.

5. Должен быть использован не один, а несколько литературных источников с акцентом на наиболее свежие источники.

6. Реферат может быть иллюстрирован таблицами, графиками, рисунками и т.д.

Составления тестов или алгоритма

1. Алгоритм нормирования должен быть составлен для химических факторов, находящихся в разных объектах окружающей среды: воде, атмосферном воздухе, почве.

2. Алгоритм представить в виде схемы.

3. При составлении алгоритма нужно в схеме дать пояснения по каждому из его этапов

4. Должно быть составлено не менее 3 тестов по 9 принципам нормирования

5. Тесты могут иметь 1-3 правильных ответа или быть представленными в виде задачи или рисунка

6. Неправильные ответы должны быть правдоподобными и отражать тот же вопрос, что и правильные

7. Тесты должны нести необходимую для обучающегося информацию и не дублировать вузовские тесты

8. Должны быть представлены ответы на тесты

6. Сроки сдачи: согласно календарно-тематическому плану

7. Критерии оценки:

Реферата

Критерии качества	Отлично	Хорошо	Удовлетвори-тельно	Неудовлетво-рительно
Соответствие содержания реферата теме и поставленным задачам	содержание реферата полностью соответствует теме и задачам	содержание реферата полностью соответствует теме и задачам	содержание реферата в основном соответствует теме и задачам	содержание реферата не полностью соответствует теме
Полнота раскрытия темы и использования источников	тема полностью раскрыта, использованы современные источники литературы в достаточном количестве	тема раскрыта, однако некоторые положения требуют уточнения, использованы основные источники литературы	тема раскрыта недостаточно, использованы не все основные источники литературы	тема раскрыта недостаточно, использовано мало источников
Умение обобщить материал и сделать краткие выводы	материал обобщен, сделаны четкие и ясные выводы	материал обобщен, сделаны четкие выводы	материал обобщен, но выводы громоздкие, не четкие	материал не обобщен, выводов нет
Иллюстрации, их информа-тивность	информативныевысокого качества	информативные, хорошего качества	не достаточно информативные	не информа-тивные
Соответствие оформления реферата предъявляемым требованиям	оформление реферата полностью соответствует предъявляемым требованиям	оформление реферата полностью соответствует предъявляемым требованиям	основные требования к оформлению реферата соблюдены	не соблюдены основные требования к оформлению реферата

• для составленных тестов:

Критерии качества	Отлично	Хорошо	Удовлетвори-тельно	Неудовлетво-рительно
Количество составленных тестов	24-27	20-23	14-19	0-13
Степень сложности тестов	1,2,3	1,2,3	1,2	1
Правильность составления тестов	Составлены правильно	Составлены правильно	Ответы на вопрос в некоторых тестах двусмысленны, неправдоподобны	Ответы на вопрос в большинстве тестов двусмысленны, неправдоподобны
Литературные источники, использованные при составлении тестов	Учебники, руководства, монографии, источники из Интернета, нормативные документы	Учебники по общей гигиене и другим гигиени-ческим дисцип-линам, периоди-ка, источники из Интернета, нор-мативные доку-менты	Учебники по общей гигиене и другим гигиеническим дисциплинам	Учебники по общей гигиене
Необходимость в помощи преподавателя	Тесты состав-лены самостоя-тельно	Тесты составлены самостоятельно	По отдельным вопросам	Не смог обойтись без помощи преподавателя при составлении большинства тестов