Акт о реализации и отпуске изделий кухни

на _______________________________________________20_____г.

Комиссия в составе__________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________

Размер наценок	Наименова-ние готовых изделий	Продаж. цена	Реализовано и отпущено по продажным ценам
			за наличный расчет		отпущ. буфетам и мелкорозн. сети		работникам предприятия						Всего
			колич.	сумма	колич.	сумма	колич.	сумма	колич.	сумма	колич.	сумма	колич.	сумма	колич.	сумма
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17

Размер наценок	Наименова-ние готовых изделий	Продаж. цена	Реализовано и отпущено по продажным ценам
			за наличный расчет		отпущ. буфетам и мелкорозн. сети		работникам предприятия						Всего
			колич.	сумма	колич.	сумма	колич.	сумма	колич.	сумма	колич.	сумма	колич.	сумма	колич.	сумма
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
	Итого
	Всего

Получено за приготовление закусок из продуктов посетителей_________________________________________________________ Итого реализовано, отпущено и оказано услуг за отчетный день________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________

Справка: Продано блюд, в которые включена стоимость: специи по_____________на блюдо ______________________ соли по_______________на блюдо _________________________

Заведующий производством Марочница

Выручка кассы ___________________________ Кассир

Приложение: накладные за № _______________________________________________________Заборные листы за№№__________

Сумма реализованного наложения за день: по плану____________________ или % к плану

Акт проверил бухгалтер

Количество и цены реализованных готовых изделий, указанные в настоящем акте соответствуют кассовым чекам________________________________________

подпись лица, производившего сверку, его должность и дата проверки

Организация _________________________________ Типовая форма № 82

Предприятие _________________________________

КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА №________

Наименование блюда ____________________________________________ Номер по сборнику рецептур ______________________

Порядковый № калькуляции и дата ее утверждения

№ 1 20 г.

№ 2 20 г.

№ 3 20 г.

№ 4 20 г.

№ 5 20 г.

№ 6 20 г.

№ п-п

Наименование продуктов

норм.

цена

сумма

норм.

цена

сумма

норм.

цена

сумма

норм.

цена

сумма

норм.

цена

сумма

норм.

цена

сумма

Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд____________________________________________________ Продажная цена одного блюда ___________________________________________________________________ Выход в готовом виде одного блюда (в гр.)_________________________________________________________

Заведующий производством_________________ Калькуляцию составил________________Утверждаю: директор________________

«Утверждаю»

Директор__________________________

«____»______________20___г.

АКТ № ____