Преподаватели ___________________
НСПОУ Новоблпотребсоюза «Новгородский кооперативный техникум» МДК 02.01 «Оценка качества товаров и основы экспертизы» |
|||
Рассмотрено предметной (цикловой) комиссией протокол № ______ «___» __________ 2013г. Председатель _____________ |
Специальность 100801 Товароведение и экспертиза качества
|
Билет №10 |
Утверждаю Заместитель директора по учебной работе ___________________ «___» __________ 2013г. |
1. Экспертиза качества в условиях торговли радиоэлектронной аппаратуры
2. Пиво. Факторы, формирующие качество. Оценка качества. Пороки пива,причины возникновения.
3. В магазин поступила партия гречневой крупы ядрицы. По документам поставщика значится, что вся партия 1 сорта. В результате анализа среднего образца установлено: цвет белый с зеленоватым оттенком, влажность – 15%, битых ядер – 4,5%, сорной примеси – 1,5%, необрушенных зерен – 0,6%.Ваши действия, как товароведа?
Преподаватели ___________________
НСПОУ Новоблпотребсоюза «Новгородский кооперативный техникум» МДК 02.01 «Оценка качества товаров и основы экспертизы» |
|||
Рассмотрено предметной (цикловой) комиссией протокол № ______ «___» __________ 2013г. Председатель _____________ |
Специальность 100801 Товароведение и экспертиза качества
|
Билет №11 |
Утверждаю Заместитель директора по учебной работе ___________________ «___» __________ 2013г. |
1.Экспертиза качества в условиях торговли фотоаппаратов
2. Виноградные вина. Оценка качества. Дефекты и болезни вин, причины возникновения..
3. а)Идентифицировать образец кожаной обуви
Образец |
Вид обуви |
Особенности модели и фасона |
Половозрастное назначение |
|
|
|
|
б) дать заключение о качестве образца, если обнаружены следующие дефекты
а) разная высота между полупарами - 1 мм;
б) слабовыраженные оспины на заднем наружном ремне.
Преподаватели ___________________
НСПОУ Новоблпотребсоюза «Новгородский кооперативный техникум» МДК 02.01 «Оценка качества товаров и основы экспертизы» |
|||
Рассмотрено предметной (цикловой) комиссией протокол № ______ «___» __________ 2013г. Председатель _____________ |
Специальность 100801 Товароведение и экспертиза качества
|
Билет №12 |
Утверждаю Заместитель директора по учебной работе ___________________ «___» __________ 2013г. |
1. Требования к качеству, показатели безопасности игрушек
2. Сахар... Оценка качества. Дефекты. Фальсификация.
3. Определите вид и дайте заключение о качестве окорока, если он имеет удлиненную форму, ножка отпилена в скакательном составе, бугорок пяточной кости оставлен. Поверхность чистая, сухая, без плесени, консистенция плотная, на разрезе серые пятна, толщина подкожного жира 2-3см, содержание соли 5%.