Контрольні питання

1. Як класифікуються підйомно-транспортне устаткування готельно-ресторанного господарства?

2. Де використовують підйомно-транспортне устаткування в готельно-ресторанному господарстві?

3. Які фактори зумовлюють продуктивність заданого транспортуючого пристрою і як можна її регулювати?

4. Наведіть технічні характеристики основних видів підйомно-транспортного обладнання.

5. За якими ознаками і на які групи класифікують обладнання для вантажно-розвантажувальних робіт?

6. Що необхідно зробити, щоб змінити напрямок руху транспортерів?

7. Для якої мети в готельних закладах застосовують конвеєри? Які типи конвеєрів Вам відомі?

8. Які пристрої звуться норіями?

9. Яка різниця між транспортером і елеватором?

10. Для яких цілей використовують елеватор “Гусяча шия”?

11. Які транспортуючі пристрої відносять до пристроїв з тяговим органом? Навести приклади.

12. Назвіть транспортуючі пристрої без тягового органу. Що їх об’єднує?

13. Які конструктивні особливості пластинчастих транспортерів?

14. Чим відрізняються пластинчасті транспортери з горизонтально замкненим і вертикально замкненим тягловим органом?

15. Для якої мети в готельному господарстві застосовують вантажопідйомники і вантажні ліфти?

16. Які можливості по переміщенню вантажів електричними талями?

17. Що означає «електроталь ТЭ-0,25-511»?

18. Які можливості по переміщенню вантажів ручними та механізованими візками?

19. Що означає « Візок ТГВ-500М»?

20. Які транспортуючі пристрої використовують для переміщення сипких матеріалів?

21. В чому особливість використання гідравлічних транспортерів?

22. В чому особливість пневматичних транспортерів? Наведіть приклади їх використання.

23. Який принцип дії і будови гравітаційних транспортерів? Область застосування.

24. У чому полягає доцільність і яка область застосування електро- та автотранспорту в готелі?

25. Які вимоги техніки безпеки слід враховувати при експлуатації обладнання для вантажно-розвантажувальних робіт?

Практичне заняття №24. Торговельні автомати.

Мета: вивчення сутності, поняття вендінга, класифікації, принципів роботи та влаштування окремих видів торгових автоматів, вимог, що пред'являються до них.

Завдання:

Під час підготовки до заняття студент повинен

А) опрацювати рекомендовану літературу з питань:

1. Сутність, поняття вендінга, його значення.

2. Практика вендінга в Україні і за кордоном.

3. Підгрунття для запровадження та розвитку вендінгу.

4. Попит на вендінгові послуги в готельно-ресторанному господарстві, види вендінга в готелях, туризмі.

5. Прогнози розвитку та напрями торгівлі товарами та отримання послуг через автомати в готелях, інших закладах туризму.

6. Державне регулювання вендінга.

Б) занотувати відповіді на контрольні питання.

На заняттях студент повинен:

1. Вивчити класифікаційні ознаки обладнання торгових автоматів.

2. Визначити призначення, види устаткування для вендінгових послуг та продажу товарів.

3. Ознайомитись із загальними вимогами, що пред'являються до торгових автоматів.

4. Вивчити складові торгових автоматів, принципи влаштування та роботи пристоїв та автоматів вцілому.

5. Визначити вимоги до устаткування торгових автоматів з виготовлення, зберігання, продажу харчових продуктів та напоїв.

6. Ознайомитись з особливостями пристроїв та принципами роботи торгових автоматів.

7. Самостійно скласти  принципову схему роботи автомату для продажу товару, надання послуг за завданням викладача (продаж охолоджених соку, води в стаканчиках, пакуванні; гарячих млинців, піци, пончиків; тістечок; порційного морозива; газет, книг, аптечних товарів, цукерок; послуг з фото, катання на гойдалках, каруселі, масажу на масажних кріслах тощо).

8. Вивчити правила експлуатації торгових автоматів.

9. Захистити роботу.