ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ

ГБОУПО «Севастопольский торгово-экономический техникум»

Тема: Товароведная характеристика и управление ассортиментом парфюмерных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

Курсовая работа

Исполнитель:

_________

Студентка 2 курса

Группы ______

Заочная форма обучения

Специальность «Товаровед эксперт»

Руководитель: Голдин О.О.

Севастополь, 2015

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………..…3

Глава 1. Теоретические основы управления ассортиментом в торговой организации «л’этуаль»…………………………..……………………………....…5

1.1. История парфюма ………………………………………………………..…....5

1.2. Понятие, свойства и показатели ассортимента товаров ……………………..7

1.3. Классификация и ассортимент парфюмерных товаров …….……….……...12

1.4. Факторы, формирующие ассортимент и качество парфюмерных

товаров ………………………….…………………………………………………..15

1.5. Потребительские свойства парфюмерных товаров ………………………....20

1.6. Контроль качества и правила продажи парфюмерных товаров ………....22

Глава 2. Анализ организационно-хозяйственной деятельности магазина «л’этуаль» ...………………………………………………………………………..25

2.1. Общая характеристика магазина ……………………………………………. 25

2.2. Организация торговли и анализ товарооборота …………………………....26

2.3. Ассортимент магазина «Л'Этуаль» ………………………………………….28

2.4. Конкурентоспособность и оценка конкурентной среды фирмы ………......29

2.5. Оценка маркетинговой деятельности предприятия ………………………...32

2.6. Ритмичность развития розничного товарооборота магазина по месяцам года2013-2014……………………………………………………………………....33

2.7. Ритмичность развития розничного товарооборота предприятия по кварталам ……………………………………………………………………..…….34

Вывод ……………………………………………………………………………….36

Список используемой литературы ……………………………………………….37

Глава 2. Анализ организационно-хозяйственной деятельности магазина «……..»

2.1. Общая характеристика магазина

Анализируемое предприятие магазин «Л’этуаль» находится по адресу: г. Севастополь ………………………….

ООО «…………..» является головной компанией группы «…..».

Данная организация владеет сетью парфюмерно-косметических магазинов по всей России. На сегодняшний день сеть магазинов парфюмерии и косметики «…….» занимает прочное лидирующее положение на российском рынке и продолжает осваивать новые территории. Первый магазин «……….» открылся в Москве в сентябре 1997 г. на Смоленской площади. В декабре 1998 г. был открыт первый региональный магазин в Воронеже.

Сеть магазинов парфюмерии и косметики Л'Этуаль владеет около 850 магазинами в более чем 250 городах России.

В Севастополе магазин «……..» открылся в 2011 году. Открывающиеся магазины имеют разный формат, обусловленный месторасположением, но объединенные в единый корпоративный стиль. Это узнаваемый логотип с сине-бело-желтой волной, высокий профессионализм продавцов-консультантов, гибкая система скидок, единые для всей сети и единые цены на продукцию по всей территории.

Фирма одной из первых ввела в своих магазинах систему самообслуживания, популярную во всем мире, отказавшись от прилавков, которые часто психологически мешали клиентам самостоятельно сделать правильный выбор.

Являясь сетью магазинов № 1 в России, компания может предложить своим покупателям новые коллекции макияжа и парфюмерии от мировых производителей, запуск которых происходит одновременно во всем мире. Как и прежде, клиентов встречают профессиональные консультанты, которые постоянно проходят специальную подготовку на внутренних и международных тренингах, проводимых фирмами-производителями элитной парфюмерии и косметики.

С 1 декабря 2001 г. введена система накопительных дисконтных карт, дающая возможность каждому покупателю увеличивать размер скидки от 5% до 20%, в зависимости от суммы совершенных покупок.

Магазин ориентирован на покупателей с любым достатком. Общая площадь магазина 100 кв. м, торговая - 60 кв. м. Часы работы магазина - с 10.00 до 20.00, без выходных. Продажа товаров осуществляется методом самообслуживания с привлечением продавцов - консультантов, более 1550 наименований товаров под частной маркой. Основные покупатели - это жители г. Севастополя и Крыма.

Основными внутренними переменными считаются цели, структура, задачи, технологии и люди (работники). Главная цель магазина «Л'Этуаль»  это обеспечение прибыльной работы предприятия, а также увеличение товарооборота от реализации парфюмерно-косметической продукции.