2 Анализ эффективности управления товарным ассортиментом в магазине ип Жаркова

Проанализируем структуру ассортимента ИП Жаркова.

ИП Жаркова необходимо осуществить закупки, которые с одной стороны, удовлетворят разнообразные потребности представителей целевой группы, а с другой – не станут залеживаться или продаваться ниже себестоимости на распродажах.

Для выбора оптимального количества товарных единиц был проведен анализ их продаж методом структурного анализа, совмещенного с анализом вероятности покупок (ABC-анализ и XYZ-анализ).

Для проведения ABC-анализа были выбраны продажи. При проведении ABC-анализа определены доли продаж по каждой группе товара, затем эти значения накопительным итогом упорядочены по убыванию.

Согласно методике ABC-анализа, упорядочим анализируемые товарные группы по принципу Парето (20% усилий приносят 80% результата и наоборот):

- К группе А относятся следующие товарные группы:  «Кондитерские изделия», «Молочная продукция», «Бакалея». Они дают 80% всех продаж, то есть это самые значимые группы товаров;

- К группе В относятся следующие товарные группы: «Гастрономия» и т.д. – эти товары дают около 15% от объема всех продаж; товары, которые менее значимые в ассортиментной политике;

- К группе С относятся следующие товарные группы: пищевые концентраты – незначимые товары, объем от продаж которых составляет около 5%.

Затем определим (XYZ-анализ позволяет проследить стабильность реализации отдельных групп товаров). Для этого рассчитываем данные показатели методом XYZ-анализа. Для этого определим среднее значение объемов продаж и среднее квадратичное отклонение по трем годам по каждой товарной группе. Данные значения найдем по формуле (1) для расчета коэффициента вариации:

(1)

При данном виде анализа выделяются также три группы товаров на основе коэффициента вариации, то есть отклонения от среднего значения продаж:

- для товаров группы X коэффициент вариации не должен превышать 10%, что означает, что товары характеризуются стабильностью продаж и, как следствие, высокими возможностями прогноза продаж;

- категория Y определяется коэффициентом вариации от 10-25%, то есть товары данной категории имеют средние показатели колебания спроса;

- товары, относящиеся к группе Z, имеют нерегулярное потребление, поэтому коэффициент вариации превышает 25%. Прогноз на такие группы товаров не точен, так как это либо новые товары, недавно поступившие в продажу, либо уникальные, особенные товары, подверженные сезонному спросу.

3 Достоинства и недостатки управления ассортиментом магазина ип Жаркова

Проанализируем достоинства и недостатки управления товарным ассортиментом магазина. Прежде всего выделим конкурентные преимущества магазина ИП Жарковой в целом:

- Продукты питания ИП Жаркова уникальны благодаря своему позиционированию. Это самая большая доля рынка из ценовой категории «ниже среднего» и самая недорогая цена;

- в магазине ИП Жаркова можно купить все виды товаров и для вечеринок, и для походов в гости или клуб, и для будней в школе, институте или на работе. Это качественная продукция на все случаи жизни;

- магазин ИП Жаркова предпочтительно расположен в наиболее популярном торговом центре, привлекающих целевую аудиторию;

- покупатели посещают магазин с частотой более 20 раза в месяц, в магазине имеется достаточно большое количество постоянных покупателей. Ежегодная динамика роста товарооборота значительно повышает средние отраслевые показатели.

Как нам известно, процесс управления ассортиментом товара –это деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента. Основными элементами управления являются установление требований к рациональности ассортимента, определение ассортиментной политики организации и формирование ассортимента.

Установление требований к рациональности начинается с выявления запросов потребителей к товарам к товарам определенной ассортиментной принадлежности.

В данном случае в магазине ИП Жаркова вопросами управления ассортиментом занимается Жаркова Венера Гаязовна, являясь при этом руководителем данного магазина.

Сосредоточение выполнения несколько должностных функций в одних руках (авторитарный режим правления) влечет за собой множество последствий, в основном: при принятии решений руководитель торгового предприятия руководствуется лишь своим мнением, при этом все функции управления: планирование, организация, мотивация и контроль возложены на него одного. Также он занимается и вопросами формирования ассортимента, затрачивая на это немалое количество времени, что и является не целесообразно в практике управления ассортиментом. Порой ошибки, допущенные одним лицом, в нашем случае руководителем, влекут за собой большие денежные издержки.

Кроме того, на мой взгляд отрицательной стороной при управлении ИП Жаркова можно считать то, что управление ассортиментом возложено непосредственно на директора магазина. Кроме отчетов ему приходится заниматься и оптимизацией ассортимента, что весьма непродуктивно с управленческой точки зрения.

Наблюдение за процессом управления ассортиментом показало, что оптимизация ассортимента производится «вручную», на основе опыта и интуиции директора, что может привести к неверным решениям, таким как недостаточный учет потребительских предпочтений, ошибки в выборе моделей.

Таким образом, проведя анализ процесса управления ассортиментом в магазине ИП Жаркова, необходимо отметить высокую частоту обновляемости ассортимента.