Бақылау сұрақтар

1.Биотехнология өндірісіне арналған шикізатқа сипаттама

2. Қоректік ортаны залалсыздау және дайындау

3.Шикізатқа қойылған негізгі талаптар

4.Қоректік ортаның негізгі компоненттері

5.Периодты немесе циклді залалсыздау

6. Үздіксіз залалсыздау

7. Қоректік ортаны құрастыру принциптері

8. Шикізатың негізгі түрлері және оны салыстырмалы сипаттау

9.Қоректік ортаны оптимизациялау үшін тәжірибелі жоспарлаудың математикалық әдісі

10. Процестің экономикасына қоректік орта құрамының әсері

Тест сұрақтар

1. Егіс материалы-... арналған және беттік және түптік тәсілімен өсірілген культура продуценті:

А) Өндіріс ферментеріне себуге;

В) Оның ішінен БАЗ бөліп шығаруға;

С) Метаболитті бөліп шығаруға;

D) Залалсызданған пробиркада культивирлеу;

Е) Петри табақшаларында культивирлеуге;

2. Метаболизм- биохимиялық реакциялардың жиынтығы:

А) Клеткада өтетін тіршілік ету процесінде;

В) Тіршілік ету процесінде ферментерде өтетін;

С) Тіршілік ету процесінде ферментердің қатысунсыз өтетін;

D) Органикалық қышқылдардың тузілуін тудыратын;

Е) Метаболиттердің түзілуіне әкелетін;

3 - сабақ. Биотехнологиядағы негізгі технологиялар.

Типтік технологиялық сызба – нұсқа

Сабақ жүргізу формасы: Бинарлы

Технологиялық сызба – нұсқаның синтездеуде және технологияны таңдауда альтернативті шешім қабылдау үшін проблемалық жағдайларды құру үшін – алдына қойған екінші лектордың мақсаты.

Жоспары:

1.Биотехнологиядағы негізгі технология

2.Типтік технологиялық сызба – нұсқа

3.Егіс материалын алу сатысы

4 Ауаны залалсыздау және тазарту сатысы

Биотехнологиядағы негізгі технология

Биотехнология 3 негізгі технологияны іске асырады:

-ферментация (культивирлеу) - бұл ферменттің, микроорганизмнің әсерінен қоректік ортадағы биохимиялық өзгерістер, биосинтез өнімі –метаболиттің пайда болуы демек, қоректік ортада биомассаның көбеюі және өсуі. Соңғы дайын өнім болып биомассаның өзі (нан ашытқысы, азықтық ашытқы, вакцина, ашытқыштар) әлде метаболиттер (витаминдер, ферменттер, спирт, қышқылдар, антибиотиктер және т.б.) саналады;

- энзиматикалық технология - бұл процесс ферменттің әсерімен жүретін қоректік ортадағы биохимиялық өзгерістер, ол тірі микроорганизмнің қатысуынсыз жүретін биосинтез;

- биотрансформация - ферментпен, микроорганизммен органикалық қосылысқа толық емес өзгеріске ұшырауы, ол органикалық химияда химиялық реакцияның рөлін атқарады. Мұндай кезде бұл өзгерістен қандайда бір жаңа органикалық зат ортада өнім жиналады.

Сол немесе басқа технологияны таңдауда бірқатар жағдайлар анықталады:

-процестің экономикасы;

-дайын өнімді бөліп алу мүмкіндігі;

-ферменттің әсерінің ерекшелігі;

-антисептикалық жағдайды қолдану;

-процестің экологиясы және т.б.

Қайтарылған Суды су қоймасына

су жіберу