- •Қазақстан республикасы ғылым және білім министрлігі м. Әуезов атындағы оңтүстік қазақстан мемлекеттік университеті
- •050701 «Биотехнология» мамандығының
- •Микроорганизмдер биотехнологиясы
- •Мазмұны
- •Биотехнологияны қолданатын аумағы және оның деңгейі, мәні мен мақсаты
- •2 Сурет- Колониялардың формасы
- •3 Сурет- Микроскоптық саңырауқұлақ
- •4 Сурет -Ашытқылар
- •Тест сұрақтар
- •Микроорганизмдерді культивирлеу түрлері
- •Қорғасын - 0,1
- •5 Сурет- Қоректік ортаны дайындаудың сызба нұсқасы:
- •7 Сурет - Периодты процестен үздіксіз процеске ауысқанда жасуша
- •Бақылау сұрақтар
- •Тест сұрақтар
- •Типтік технологиялық сызба – нұсқа
- •8 Сурет -Биотехнологиялық өндірістің типтік технологиялық сызба нұсқасы.
- •9 Сурет-Егіс материалын дайындаудың технологиялық сызба нұсқасы.
- •Бақылау сұрақтар
- •Тест сұрақтар
- •Және оптимизациялау
- •Ферментердің құрылысы
- •11 Сурет-Барботердің негізгі түрлері:
- •15 Сурет- Түбіндегі тұмсығымен ауа таратқыш ферменатер.
- •17 Сурет-Түйіршік қосылған ферментер
- •19 Сурет – Құбырэжекторлы араластырғыш қондырғысы бар ферментер:
- •Культуральды сұйықтықтан биомассаны бөліп алу және концентрлеу сатысы
- •25Сурет - Ағатын қабықпен буландыру аппараты
- •Микробиологиялық синтездің дайын өнімін бөлу сатысы
- •33 Сурет - Эмульсияны бөлудегі табақша барабан
- •34 Сурет - Ионитті фильтр:
- •Бақылау сұрақтар
- •Тест сұрақтар
- •36 Сурет - Селекциялық жұмыстың сызба – нұсқасы
- •Тест сұрақтар
- •Іі модуль. Микробты биомасса алуға негізделген биотехнологиялық процестер
- •Микробтық ақуыз өндірісі
- •14 Сурет-Түбі конусты нейтрализатор
- •15 Сурет -Гидролизатты биохимиялық қайта өңдеуге дайындаудың технологиялық сызба нұсқасы
- •16 Сурет-Тұндырғыш
- •17 Сурет- Вакуум – салқындатқыш қондырғы.
- •19 Сурет-Ашытқы өсіретін аппаратың қосылған тізбегінің сызба нұсқасы
- •28 Сурет- Гаприн өндірісінің технологиялық сызба нұсқасы
- •Тест сұрақтар
- •42 Cурет- Энтобактерин өндірісінің технологиялық сызба нұсқасы
- •44 Сурет- Ризоторфин өндірісінің сызба нұсқасы
- •Тест сұрақтар
- •Ііі модуль. Органикалық қышқылдарды және бейтарап өнімдерді алу
- •45 Сурет-Сірке қышқылы өндірісінің технологиялық сызба нұсқасы
- •46 Сурет - Лимон қышқылы өндірісінің технологиялық сызба нұсқасы
- •47 Сурет - Клеткалары моншақ тәріздес тіркесе орналасқан
- •48 Сурет - Сүт қышқылы өндірісінің технологиялық сызба нұсқасы
- •Басты өнім
- •Тест сұрақтар
- •Іү модуль. Микробиологиялық синтез өнімдерін алу
- •Бақылау сұрақтар
- •53 Сурет - Кобирин қышқылы
- •55 Сурет-Метан түзетін бактерияның аралас культурасының көмегімен в 12 витамин концентратын алудың технологиялық сызба нұсқасы
- •56 Сурет - Ашытқыдағы рибофловиннің биосинтез жолы
- •57Сурет -Рибофлавин азықтық концентратын алудың технологиялық сызба нұсқасы
- •58 Cурет- Азықтық концентрат в12 витаминін алу өндірісінің технологиялық сызба нұсқасы
- •Тест сұрақтар
- •59 Сурет - Диффузиондық батарея
- •60 Сурет- Қатты қоректік ортада фермент препаратының микроорганизм - продуцентін культивирлеудің технологиялық сызба нұсқасы
- •Тест сұрақтар
- •62 Сурет - Глюкозидті байланыстың түзілуінің сызба – нұсқасы
- •63 Сурет- Тармақталған полисахаридтердің түзілуінің сызба – нұсқасы
- •Тест сұрақтар
- •Y модуль. Дәрілік және профилактикалық препараттардың биотехнологиялық өндірісі
- •66 Сурет-Іш- сүзек вакцинасын алудың сызба нұсқасы
- •67 Сурет-(ғ)Саңырауқұлақты және өсімдік тектес (р) гиббереллиндердің құрылысы
- •68 Сурет - КоА ацетоацетилден геранилгеранилпирофосфат алу биосинтезінің жолы
- •69 Сурет - Гиббереллин биосинтезі:
- •70 Cурет-Эрготамин биосинтезінің сызба-нұсқасы
- •72 Сурет - Кейбір каротиноидтардың құрылымдық формуласы.
- •73 Сурет - Микроорганизмен каротинодтардың биосинтезі
- •75 Сурет- Опсинге ұқсас ақуыздың құрамына кіретін,
- •76 Сурет - с Вlakeslеа trispora триспор қышқылының пайда болуы
- •77 Сурет – Рудадан металдарды жерасты және (кучка) кен ішіндегі пайдасыз жыныстан сілтілеудің сызба нұсқасы
- •78 Сурет – Металды чандық сілтілеудің қондырғысы
- •Бақылау тест сұрақтар
- •Күн энергиясының қайта түзілуінің биотехнологиясы. Биоотынды алу.Технологиялық биоэнергетика. Жаңартылған ресурсты қолдану
- •Бақылау сұрақтар
- •10 Кесте - Ашытқы атауының өзгеруінің тарихы көрсетілген. Ашытқылардың Крегер Ван Рия классификациясын осындай әдіспен өзгертіп қарастырған
- •Қазақстанда және дүние жүзінде биотехнологияның өзекті мәселелері. Қорытынды
- •Бақылау тест сұрақтар
- •Пайдаланылған әдебиеттер
- •«Микроорганизмдер биотехнологиясы»
75 Сурет- Опсинге ұқсас ақуыздың құрамына кіретін,
Лизин қалдығымен байланысқан ретиналь
Бірақ галобактериядағы жарыққа тәуелділік рөлі басқа. Ол жарыққа тәуелді протонды помпаны функционирлейді, бұл транс мембраналы потенциал генерациясын және АТФ синтезін қамтамасыз етеді. Нәтижесінде құрамында бактериородопсині бар галобактериялар жеткілікті жарықта басқа энергия көзі болмаса да өсе алады.
Родопсин Chlamydomonas sp. бір клеткалы жасыл балдырларынан табылды, балдырларда ол фототаксиске қатысады екен.
Кейбір хемотрофты микроорганизмдерде каротиноидтар протекторлы функцияны атқара алады. Олар клетканы порфиринмен, флавинмен немесе басқа да қосылыстармен жарықтың тұтынуы нәтижесінде болатын бұзылуынан қорғайды. Бірқатар ашытқылардың радиацияларға сезімталдығының төмендігі каротиноидтардың қатысуына байланысты. Мицелиалы саңырауқұлақтарда да әртүрлі сезімталдығы байқалады, сондай каротиноидтар синтезінің қарқындылығына байланысты. Осы мәліметтерге байланысты өсімдіктерге жүргізілген зерттеу нәтижесінде бірқатар қолайсыз факторлардың әсерінен (УК-сәулесі, ионизациялаушы радиация, жарықпен қарқынды сәулелендіру) каротиноидтардың қарқынды пайда болуын көрсетеді.
Хемотрофты микроорганизмдердың каротиноидтарды сонымен қатар оларды озонның зиянды әсерінен сақтай алады. Ортаның құрамында перекис мол болса, каротиноидтар антиоксиданттар тәрізді әсер етеді, ал төмен болса оттегін тасымалдағыштар функциясын атқарады деген пікір туындайды.Қос байланысы бар каротиноидтар потенциальды оксигеназалар бола алады деп жорамалданады. Құрамында ксантофилі бар Corynebacterium glutamicus мутантты бастапқы штамға қарағанда тыныс алу активтілігінің жоғарырақ екендігін көрсетеді. Blakeslea trispora саңырауқұлағының тыныс алу қарқындылығы ортаға апокаротиноидтарды өсіруді (триспоралы қышқылды) қосқанда артады.
Каротиноидтар фототропизм процесіне қатысады. Мысалыға, Phycomyces blakeslееanus спорангиофордың жарыққа қарай қозғалуы олардағы β- каротинның бар екендігімен түсіндіреді. Осы пигменттердің саңырауқұлақтың цитодифференцировкасындағы рөлінің маңыздылығы анықталды, яғни олар жынысты және жыныссыз репродукция нәтижесінде пайда болатын спора, зигота, аскоспора, клетканың түзілуіне әкеп соғады. Осы процестердегі каротиноидтардың маңыздылығына келесі факторлар көрсетеді. β-каротиннің қышқылдағы полимеризациясы продукт-спорополленин-β-каротиноидтарды синтездей алатын зиготаның және саңырауқұлақ аскоспорасының құрамына кіреді. Спорополленин сондай-ақ мукор саңырауқұлақтарының жыныссыз репродукциясына қатысады және спорангиофор мен спорангиоспораның клетка қабықшасының құрамына енеді. β -каротинді синтездемейтін Phycomyces blakeslееanus мутанттар зигота түзе алмайды.
Мукор саңырауқұлағының репродукциясындағы каротиноидтардың рөлі 50-60 жылдары Blakeslea trispora штамының әртүрлі жыныстары бірге өсіп жатқан культуральды сұйықтықтан А,В және С триспора қышқылы деген атқа ие болған, С18 -терпеноидтарды (апокаротиноидтар) бөліп алғанда толығымен дәлелденді. Осы қосылыстардың синтезінде предшественник қызметін β-каротин атқарады және триспора қышқылдарының түзілуі ретиналь арқылы жүреді (76 сурет).
Апай таблицаны жөндеу керек
