8.6. Ассоциации и союзы в гостиничной индустрии: взгляд в будущее

Первые ассоциации образовались в Европе XIV в., когда организовы­вались первые гильдии трактирщиков. На рубеже XIX—XX вв. создавались синдикаты, корпорации и акционерные общества, объединяющие различные предприятия, осуществлялся процесс первоначального накопления капитала в гостиничном бизнесе.

В Лондоне в 1906 г. был организован «Союз владельцев гостиниц», он объединил 1700 отелей Европы. Тенденция к объединению капиталов в зна­чительной мере способствовала созданию и, соответственно, предложению более качественных гостиничных услуг.

Рассмотрим основные факторы, влияющие на стремление владельцев гостиниц к объединению, в первую очередь к ним относится:

• необходимость полной загрузки отеля;

• обеспечение соответствия стандартам оснащения и оборудования;

• высокая конкуренция;

• конъюнктура рынка;

• совершенствование гибкой кадровой политики и профессиональной подготовки;

• создание инвестиционных фондов.

Основными целями создания ассоциаций являются:

• обмен информацией через средства масс-медиа;

• создание имиджа у членов ассоциаций;

• представительство на федеральном уровне (региональном);

• льготное групповое страхование;

• периодические рекламные компании;

• совместный контроль цен;

• помощь в совершенствовании управления предприятием;

• протекционирование постоянных членов в продвижении по служеб­ ной лестнице.

Наиболее известные ассоциации, которые успешно развиваются на рынке гостиничных услуг:

1. ХОРТЕК (конфедерация национальных ассоциаций гостиниц и ресторанов) - 1200 гостиниц и ресторанов, 22 национальные организации.

2. АН & МА (американская ассоциация отелей и мотелей). Организо­ вана в 1910 г. Объединяет 70 американских и 33 зарубежных национальных ассоциаций, 675 предприятий-смежников. Эта ассоциация способствовала появлению МАФО.

3. МАФО (американская ассоциация франшизных ассоциаций).

4. «The Leading Hotels of the World» (1927 г.) включает 315 отелей клас­ са «люкс».

5. МГА (международная гостиничная ассоциация).

Приведенная информация является наглядным свидетельством того, что в мировом гостиничном бизнесе осуществляется процесс консолидации гостиничных услуг с целью получения дополнительной прибыли, стимули­рования продаж гостиничного продукта и страховки возможных коммерче­ских рисков.

Изучив материалы данного раздела, Вы получили сведения о том, что:

• гостиница, как сложное образование, требует четкой структуры управления;

• существуют гостиничные цепи и «независимые» гостиничные кон­ сорциумы;

• вхождение гостиницы в ту или иную гостиничную цепь значительно увеличивает доходы предприятия;

• все чаще гостиничные предприятия прибегают к заключению фран­ шизного договора;

• роль гостиничных цепей в мировом бизнесе гостеприимства посто­ янно возрастает;

• гостиничные цепи проникают и в гостиничный бизнес России;

• гостиничным ассоциациям отводится существенная роль в развитии гостиничного бизнеса.

Контрольные вопросы и задания

1. Поясните основные причины, требующие создания системы органи­ зации гостиничного дела.

2. В чем состоит преимущество гостиниц модели У. Ритца?

3. Чем отличается модель гостиничного бизнеса К. Уилсона?

4. Каковы основные требования, которым соответствует гостиничная цепь Holiday Inn?

5. Каковы функции франшизодателя?

6. Какова роль гостиничной концепции в развитии гостиничного дела?

7. В чем состоит преимущество транзитной гостиницы?

8. Каковы основные характеристики гостиницы для отдыха?

9. Каковы условия подписания франшизного договора?

10. Назовите основные гостиничные цепи в мире гостеприимства.

11. Насколько эффективно и оправдано внедрение гостиничных цепей в гостиничный бизнес России?

12. Будут ли ассоциации и союзы, возникающие в гостиничном деле, способствовать более качественному предоставлению услуг гостеприимства?

13. В чем, по Вашему мнению, состоят причины консолидации гости­ ничного бизнеса?

14. Насколько интенсивно подобные процессы реализуются в России?