Приложение 1 Рецепты напитков, повышающих лактацию

К растениям, усиливающим лактацию относятся: морковь, салат листовой, редька огородная, тмин, укроп, крапива, орех лещины, одуванчик, фенхель, кресс водяной, душица, мелисса, анис, дудник лесной. Из этих растений в домашних условиях можно готовить различные напитки, полезные как для кормящих матерей, так и для беременных женщин.

Морковный сок. Вымытую щеткой морковь натереть на мелкой терке, отжать сок и пить по 1/2 стакана 2-3 раза в день. Для улучшения вкусовых качеств в сок можно добавить сливки, молоко, сахар, мед или фруктово-ягодный сок, но немного (1-2 столовые ложки на 1 стакан), чтобы не снижать ценных питательных качеств моркови.

Морковь тертая с молоком. В стакан положить 3-4 столов” ложки тертой моркови, залить молоком (или сливками) и пить * 1 стакану 2-3 раза в день. Вечером в напиток можно добавить 1-чайные ложки меда для снятия нервного напряжения и хорошего сна.

Свежий сок редьки. Обычно сок готовят, отжимая натертую мелкой терке редьку. Свежий сок можно получить непосредственно на грядке. Для этого нужно срезать ботву и сделать ножом в корнеплоде, углубление, которое через 10-15 мин заполнится соком. Чтобы ускорить соковыделение, можно положить в углубление немного сахара или соли.

Сок редьки с медом. К 100 г сока редьки добавить 1 столовую ложку меда, 100 г кипяченой воды комнатной температуры и соль по вкусу. Напиток использовать в течение дня.

Напиток из семян салата. Наиболее выраженным молокогонным действием обладают семена салата листового.

20 г семян осторожно раздавить в фарфоровой ступке и залить 1 стаканом кипятка. Настоять 2-3 ч и пить 2 раза в день * 1/2 стакана. Для улучшения вкуса можно добавить 1-2 чайные лож) меда.

Сливки с тмином. В керамический горшок влить 2 стакана сливок, добавить 2 столовые ложки плодов тмина, закрыть крышкой поставить в духовку для томления (при малом нагреве) на 30-40 ми После этого охладить до комнатной температуры. Пить по 1/2 стакана на завтрак и ужин.

Тминный квас. Ржаной хлеб, нарезанный небольшими кусочкам высушить, слегка поджарить, залить водой и оставить на 3-4 ч. 3ат1 процедить, добавить дрожжи, сахар, тмин и поставить в теплое место для брожения на 10-12 ч. Хранить в прохладном месте.

На 1 кг хлеба - 40 г плодов тмина, 500 г сахара, 25 г дрожжей, 10 воды.

Настой укропа. 1 столовую ложку семян укропа залить 1 стаканом горячей воды и настоять 2 ч. Пить по 1/2 стакана 2 раза в де1 или по 1 столовой ложке 6 раз в день (в зависимости от переносимости) маленькими глотками, задерживая некоторое время во рту.

Укропное молоко. Измельченные семена укропа смешать с кислым молоком, простоквашей или кефиром, заправить мускатным орехом и слегка посолить. Напиток процедить и пить на завтрак.

Настой аниса. В 1 стакане кипятка настоять в течение 1 ч 1/2 ложки плодов аниса. После охлаждения принимать по 2 столовые ложки 3-4 раза в день за 30 мин до еды.

Напиток из плодов фенхеля. Плоды фенхеля можно использовать для ароматизации чая, кондитерских изделий, овощных и мясных судов. Для приготовления напитка 1 чайную ложку плодов залить 1 стаканом кипятка и настоять 2 ч. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 20 мин до еды.

Напиток из аниса, фенхеля и душицы. Смешать 10 г растертых 1 плодов аниса, 10 г плодов фенхеля и 10 г травы душицы. 1 чайную ложку смеси залить 1 стаканом кипятка и настоять 2 ч. Пить по 1/2 стакана на прием 2-3 раза в день.

Чай с душицей. Для заварки можно использовать обычный чай в смеси (1:1) с измельченной сухой травой душицы. Пить по 1 стакану 2 раза в день.

Чай сборный с мелиссой. Трава мелиссы, или мяты лимонной, используется для ароматизации супов, салатов и компотов. Для беременных и кормящих женщин из нее готовят чай.

На 1 часть мяты взять 2 части мелиссы и 7 частей обычного чая. Траву измельчить, соединить с чаем и использовать для заварки.

Сок листьев одуванчика. Свежие молодые листья одуванчика пропустить через мясорубку, отжать сок, посолить по вкусу и дать постоять 30-40 мин. Пить по 1/2 стакана 1-2 раза в день маленькими глотками. Для улучшения вкуса можно добавить сок лимона, мед, сахар.

Сироп из цветков одуванчика без термической обработки. В трехлитровую стеклянную банку уложить цветки одуванчика плотным слоем толщиной 3 – 4 см, затем насыпать слой (1 см) сахарного песка; снова - цветки одуванчика, сахар. И так - до заполнения банки, слегка утрамбовывая слои деревянным пестиком. Через 2 дня, когда содержимое банки осядет, можно добавить такую же смесь из другой банки. На 4-й день выделится слой сиропа, его нужно слить. Через 2-3 дня слить новую порцию сиропа. Оставшиеся выжимки залить водой (1 л), добавить измельченный лимон без цедры и прокипятить в течение 15 мин. Образовавшийся сироп слить в сосуд отдельно от первого. Сироп без термической обработки содержит больше биологически активных веществ.

Нельзя собирать цветки одуванчика в черте города и около автострады, так как они накапливают свинец и другие, вредные для организма вещества, из выхлопных газов автомашин.