- •Содержание
- •Сокращения
- •Предисловие
- •Естественное вскармливание. Терминология
- •Физиологические основы необходимости грудного вскармливания
- •Состав женского молока
- •Преимущества естественного вскармливания
- •Грудное молоко – как оптимальное питание
- •Грудное молоко – как защитный и антиинфекционный фактор
- •Грудное молоко – как регуляторный фактор
- •Грудное молоко – как эмоциональный фактор Психологические преимущества естественного вскармливания
- •Факторы, определяющие лактацию
- •Противопоказания к кормлению ребенка грудью
- •Техника и правила кормления грудью
- •Методика первого прикладывания
- •Техника кормления грудью
- •Основные принципы кормления грудью
- •Положение матери во время кормления ребенка
- •Различия между механизмами сосания из груди и из соски
- •Методика и организация грудного вскармливания
- •Расчет объема питания
- •Способы расчета объема питания
- •Прикорм
- •Основные цели прикорма
- •Последствия несвоевременного введения прикорма
- •Основные прикормы и сроки их введения
- •Характеристика и правила введения прикормов (продуктов и блюд прикорма)
- •«Блюда прикорма»
- •Выбор злаковых каш для питания детей
- •Потребность в пищевых ингредиентах
- •Питание беременных
- •Рекомендуемый среднесуточный набор продуктов питания для беременных женщин (г, брутто)*
- •Примерное меню питания беременных женщин
- •Питание кормящих матерей
- •Примерное меню для питания кормящих женщин
- •Организация искусственного вскармливания
- •Адаптация смесей: ближе к «золотому стандарту»
- •Классификация и характеристика молочных смесей
- •Характеристика смесей
- •1. Адаптированные смеси с сывороточным белком, таурином и карнитином.
- •2. Адаптированные смеси с сывороточным белком.
- •3. Казеиновые смеси.
- •Кисломолочные смеси
- •Классификация кисломолочных смесей
- •Преимущества кисломолочных смесей
- •Недостатки кисломолочных смесей
- •Показания к использованию кисломолочных смесей
- •Неадаптированные смеси
- •Правила проведения искусственного вскармливания
- •Техника проведения искусственного вскармливания.
- •Лечебные смеси
- •Специализированные детские молочные смеси для детей со срыгиваниями (в 100 мл готовой смеси)
- •Детские молочные смеси с пребиотиками (в 100 мл готовой смеси)
- •Смеси на основе изолята соевого белка (в 100 мл готовой смеси)
- •Смеси на основе гидролиза белка для профилактики и лечения пищевой аллергии (в 100 мл готовой смеси)
- •Смешанное вскармливание
- •Показания и правила проведения смешанного вскармливания
- •Техника введения докорма
- •1 Вариант:
- •2 Вариант
- •Потребность в основных пищевых ингредиентах и калориях детей первого года жизни при смешанном вскармливании)
- •Классификация гипогалактии
- •Методика выявления гипогалактии
- •Лечение гипогалактии
- •Мероприятия, применяемые при вторичной гипогалактии
- •Питание детей от 1 года до 3 лет
- •Из сладких лакомств детям не противопоказаны:
- •Особенности технологии приготовления питания
- •Процентное распределения энергетической ценности пищи в течение дня
- •Количество молока и молочных продуктов
- •Потребность в минеральных солях у детей старше 1 года.
- •Ситуационные задачи
- •Эталоны ответов к ситуационным задачам
- •1. Долженствующая масса (дм).
- •3. Диета на один день
- •1. Долженствующая масса (дм).
- •3. Диета на один день
- •1. Долженствующая масса (дм).
- •3. Диета на один день
- •1. Долженствующая масса (дм).
- •4. Диета на один день
- •1. Долженствующая масса (дм).
- •4. Диета на один день
- •1. Долженствующая масса (дм).
- •3. Диета на один день
- •3. Диета на один день
- •1. Диета на один день
- •Приложение 1 Рецепты напитков, повышающих лактацию
- •Приложение 2 Рецептура приготовления блюд прикорма
- •5% Каша
- •10% Каша
- •Рекомендуемая литература
4. Диета на один день
600 |
Грудное молоко Смесь «НаН-1» |
75 мл 75 мл |
930 |
Грудное молоко Смесь «НаН-1» |
75 мл 75 мл |
1300 |
Грудное молоко Смесь «НаН-1» |
75 мл 75 мл
|
1630 |
Грудное молоко Смесь «НаН-1» |
75 мл 75 мл |
1800 |
Грудное молоко Смесь «НаН-1» |
75 мл 75 мл |
2130 |
Грудное молоко Смесь «НаН-1» |
75 мл 75 мл |
5. Потребность в основных ингредиентах
Белки – 3 г/кг; жиры – 6 г/кг; углеводы – 12-14 г/кг; калории – 115 ккал/кг.
Эталон ответа к задаче № 6
1. Долженствующая масса (дм).
ДМ = 3500+800×6 = 8300 г.
2. Расчет объема питания
V сут. = 8300 : 5 = 1037 мл.
Так как суточный объем питания ребенка до 1 года не превышает 1000 мл
V сут = 1000 мл.
V раз = V сут : число кормлений = 1000:5=200 мл.
3. Диета на один день
600 |
Смесь «НаН-2» |
200 мл |
1000 |
10% рисовая каша Сливочное масло Яблочное пюре |
160 мл 5 г 60 г |
1400 |
Овощное пюре Растительное масло Грушевый сок |
160 мл 5 г 60 мл |
1800 |
Смесь «НаН-2» |
200мл |
2200 |
Смесь «НаН-2» |
200 мл |
4. Потребность в основных ингредиентах
Белки – 4 г/кг; жиры – 5,5 г/кг; углеводы – 12-14 г/кг; калории – 110 ккал/кг.
Эталон ответа к задаче № 7
1. Расчет объема питания
У ребенка в 10 месяцев суточный объем питания составляет 1000 мл.
V раз = V сут : число кормлений = 1000:5=200 мл.
Ребенок в возрасте 10 месяцев получает 3 основных прикорма и 2 кормления молочной смесью.
2. Диета на один день
600 |
Смесь «НаН-2» |
200 мл
|
1000 |
10% рисовая каша Сливочное масло Желток Яблочное пюре |
180 мл 6 г ½ 80 г |
1400 |
Овощное пюре Растительное масло Мясной бульон Фрикадельки Грушевый сок |
150 г 6 г 30 мл 50 г 80 мл |
1800 |
Кефир Творог |
150 мл 50 г |
2200 |
Смесь «НаН-2» |
200 мл
|
3. Потребность в основных ингредиентах
Белки – 4 г/кг; жиры – 5 г/кг; углеводы – 12-14 г/кг; калории – 110 ккал/кг.
Эталон ответа к задаче № 8
Масса ребенка
Так как физиологическая убыль массы тела восстанавливается в течение первых 7-10 дней ДМ = 3400г.
2. Расчет объема питания
Формула Зайцевой
V сут = 2% М* n
V сут = 2%(3400)*9 = 68*9 = 612≈ 615 мл
V раз = V сут : число кормлений =615:7 = 87≈90 мл.
Формула Филатова
V раз=10* n = 10*9 = 90 мл.
Формула Финкельштейна
V сут = 80* n, так как m>3200
V сут = 80*9= 720 мл.
V раз = V сут : число кормлений = 720:7 ≈ 105мл.