- •Содержание
- •Сокращения
- •Предисловие
- •Естественное вскармливание. Терминология
- •Физиологические основы необходимости грудного вскармливания
- •Состав женского молока
- •Преимущества естественного вскармливания
- •Грудное молоко – как оптимальное питание
- •Грудное молоко – как защитный и антиинфекционный фактор
- •Грудное молоко – как регуляторный фактор
- •Грудное молоко – как эмоциональный фактор Психологические преимущества естественного вскармливания
- •Факторы, определяющие лактацию
- •Противопоказания к кормлению ребенка грудью
- •Техника и правила кормления грудью
- •Методика первого прикладывания
- •Техника кормления грудью
- •Основные принципы кормления грудью
- •Положение матери во время кормления ребенка
- •Различия между механизмами сосания из груди и из соски
- •Методика и организация грудного вскармливания
- •Расчет объема питания
- •Способы расчета объема питания
- •Прикорм
- •Основные цели прикорма
- •Последствия несвоевременного введения прикорма
- •Основные прикормы и сроки их введения
- •Характеристика и правила введения прикормов (продуктов и блюд прикорма)
- •«Блюда прикорма»
- •Выбор злаковых каш для питания детей
- •Потребность в пищевых ингредиентах
- •Питание беременных
- •Рекомендуемый среднесуточный набор продуктов питания для беременных женщин (г, брутто)*
- •Примерное меню питания беременных женщин
- •Питание кормящих матерей
- •Примерное меню для питания кормящих женщин
- •Организация искусственного вскармливания
- •Адаптация смесей: ближе к «золотому стандарту»
- •Классификация и характеристика молочных смесей
- •Характеристика смесей
- •1. Адаптированные смеси с сывороточным белком, таурином и карнитином.
- •2. Адаптированные смеси с сывороточным белком.
- •3. Казеиновые смеси.
- •Кисломолочные смеси
- •Классификация кисломолочных смесей
- •Преимущества кисломолочных смесей
- •Недостатки кисломолочных смесей
- •Показания к использованию кисломолочных смесей
- •Неадаптированные смеси
- •Правила проведения искусственного вскармливания
- •Техника проведения искусственного вскармливания.
- •Лечебные смеси
- •Специализированные детские молочные смеси для детей со срыгиваниями (в 100 мл готовой смеси)
- •Детские молочные смеси с пребиотиками (в 100 мл готовой смеси)
- •Смеси на основе изолята соевого белка (в 100 мл готовой смеси)
- •Смеси на основе гидролиза белка для профилактики и лечения пищевой аллергии (в 100 мл готовой смеси)
- •Смешанное вскармливание
- •Показания и правила проведения смешанного вскармливания
- •Техника введения докорма
- •1 Вариант:
- •2 Вариант
- •Потребность в основных пищевых ингредиентах и калориях детей первого года жизни при смешанном вскармливании)
- •Классификация гипогалактии
- •Методика выявления гипогалактии
- •Лечение гипогалактии
- •Мероприятия, применяемые при вторичной гипогалактии
- •Питание детей от 1 года до 3 лет
- •Из сладких лакомств детям не противопоказаны:
- •Особенности технологии приготовления питания
- •Процентное распределения энергетической ценности пищи в течение дня
- •Количество молока и молочных продуктов
- •Потребность в минеральных солях у детей старше 1 года.
- •Ситуационные задачи
- •Эталоны ответов к ситуационным задачам
- •1. Долженствующая масса (дм).
- •3. Диета на один день
- •1. Долженствующая масса (дм).
- •3. Диета на один день
- •1. Долженствующая масса (дм).
- •3. Диета на один день
- •1. Долженствующая масса (дм).
- •4. Диета на один день
- •1. Долженствующая масса (дм).
- •4. Диета на один день
- •1. Долженствующая масса (дм).
- •3. Диета на один день
- •3. Диета на один день
- •1. Диета на один день
- •Приложение 1 Рецепты напитков, повышающих лактацию
- •Приложение 2 Рецептура приготовления блюд прикорма
- •5% Каша
- •10% Каша
- •Рекомендуемая литература
Примерное меню для питания кормящих женщин
Таблицы 23-25
День первый |
|
6-00 Кефир - 200г. |
|
|
Завтрак Каша рисовая молочная – 300г. Кофейный напиток – 200г. Хлеб пшеничный с маслом и сыром - /5/20г.
|
11-00 Фрукты Чай – 200г.
|
|
|
Обед Салат из моркови, клюквы и кураги с р/м – 100г. Рассольник на мясном бульоне со сметаной - 300/10г. Запеканка картофельная с отварным мясом – 230г. Компот из сухофруктов – 200г. Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный
|
Полдник Сок фруктовый – 150г. Печенье (вафли, сухарик) – 25г.
|
|
|
Ужин: Салат из помидор с р/м – 70г. Рыба, отварная в молочном соусе – 90г. Овощное рагу – 230г. Чай с молоком – 200г. Хлеб пшеничный с маслом - /5г.
|
День второй
6-00 Йогурт - 200г. |
|
|
Завтрак Пудинг творожный запеченный – 210г. Молоко сгущенное – 20г. Кофейный напиток – 200г. Хлеб пшеничный с маслом - /5г. |
11-00 Фрукты Чай – 200г. |
|
|
Обед Салат из огурцов с р/м – 100г. Борщ вегетарианский со сметаной - 300/10г. Бефстроганов из отварного мяса – 100г. Каша гречневая – 150г. Компот из сухофруктов – 200г. Хлеб пшеничный Хлеб ржано-пшеничный
|
Полдник Сок фруктовый – 150г. Печенье (вафли, сухарик) – 25г.
|
|
|
Ужин: Биточки рыбные – 70г. Овощи тушеные – 100г. Картофельное пюре – 210г. Чай с молоком – 200г. Хлеб пшеничный с маслом и сыром - /5/20г. |
День третий
6-00 Ряженка - 200г. |
|
|
Завтрак Омлет натуральный – 60г. Каша овсяная молочная – 250г. Кофейный напиток – 200г. Хлеб пшеничный с маслом - /5г. |
11-00 Фрукты Чай – 200г. |
|
|
Обед Салат из свеклы и зеленого горошка с р/м – 100г. Суп с макаронными изделиями на курином бульоне – 300г. Курица отварная – 100г. Морковь тушеная – 200г. Компот из свежих фруктов – 200г. Хлеб пшеничный Хлеб ржано-пшеничный |
Полдник Сок фруктовый – 150г. Печенье (вафли, сухарик) – 25г.
|
|
|
Ужин: Салат из капусты и яблок с р/м – 70г. Печень, тушеная в сметанном соусе – 100г. Рис, припущенный с овощами - 200г. Чай с молоком – 200г. Хлеб пшеничный с маслом - /5г. |
Искусственное вскармливание.
Альтернативы грудному вскармливанию.
Бывают ситуации, когда возникает необходимость применять заменители грудного молока, то есть переводить ребенка на смешанное или искусственное вскармливание.
