«Блюда прикорма»

Овощное пюре богато витаминами, минеральными веществами, пектинами, клетчаткой.

• Вначале овощное пюре должно быть монокомпонентным, т. е. состоять из одного вида овощей, обладающих нежной клетчаткой.

• 4,5 мес – из кабачков, цветной капусты, картофеля, моркови.

• 5 мес – моно- и поликомпонентные с расширением ассортимента овощей (из 2-3 видов ) за счет тыквы, капусты и др.

• 6 мес – поликомпонентные, в том числе с добавлением томатов и свеклы.

• 7 мес – с зеленым горошком и других бобовых.

• 8 мес – с луком

• 9 мес – с добавлением специй (белый перец, лавровый лист),

пряных овощей (укроп, сельдерей, петрушка)

В овощном пюре содержатся природные соли натрия, поэтому нет необходимости в них добавлять поваренную соль.

Злаковая каша

• Вводится с 5,5-6 мес.

• Является одним из основных источников углеводов, растительных белков и жиров, пищевых волокон, железа, витаминов В₁ , В₂ , РР и др.

• Вначале вводятся безглютеновые каши (рисовая, гречневая, кукурузная).

В питании детей можно использовать продукты и блюда прикорма, приготовленные как в домашних, так и продукты промышленного производства, которым отдаётся предпочтение, так как они изготавливаются из высококачественного сырья, соответствуют строгим гигиеническим требованиям и показателям безопасности, имеют гарантированный химический состав, в том числе витаминный, независимо от сезона.

Бульон (овощной или мясной)

• Вводится с 6,5 мес.

• Дается в количестве 20 – 30 мл в сутки.

• Содержит экстрактивные вещества, которые стимулируют развитие пищеварительных желез.

• детям до 1 года лучше давать овощные бульоны.

Мясной фарш

• Вводится с 7 мес.

• Дается в количестве 5 – 50 г в сутки (к концу года до 60-70г).

• Из говядины, курицы, индейки, нежирной свинины, крольчатины. Содержит полноценный животный белок, хорошо усвояемое гемовое железо, магний, цинк, витамины А, группы В.

• С 10 мес - мясной фарш заменяют фрикадельками.

• С 11 мес – даются паровые котлеты

Печенье, сухари

• Вводятся с 7 мес.

• Дается сухарик из белого хлеба, печенье до 5 г в сутки.

• К 9 мес. количество увеличивается до 10-15 г.

• Размачивают в молоке или кефире.

• Хлеб из пшеничной муки вводят после 8 мес. – 5-10 г.

Кисломолочные продукты детского питания или цельное молоко

(детский кефир, бификефир, йогурт «Агуша» и др.)

• Вводятся с 7,5-8 мес. в объеме не более 200 мл.

Рыба

• Вводится с 8 мес. с осторожностью, учитывая индивидуальную переносимость.

• Дается 1 – 2 раза в неделю вместо мясного блюда.

• Из трески, хека, судака, тунца, минтая, пикши, лососевых и других видов речных и морских рыб

• Это полноценный источник белка и жира, содержащего большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса омега-3, а также витаминов В ₂, В ₁₂, Д, минеральных веществ.

Дети, находящиеся на исключительно грудном вскармливании не нуждаются в дополнительном введении жидкости для питья. Однако, при пониженной влажности в квартире, повышенной температуре окружающей среды, обильной жирной пище, съеденной матерью накануне и пр. возможно допаивание детей. В этих ситуациях можно предложить ребенку воду из ложки, если он начал охотно пить, значит, он нуждался в ней. Кроме того, допаивание необходимо больным детям, особенно при заболеваниях сопровождающихся высокой лихорадкой, диареей, рвотой, выраженной гипербилирубинемией. Для питья, приготовления смесей и блюд прикорма в настоящее время рекомендуют использовать специальную бутилированную воду для детского питания, которая не содержит вредных примесей и не требует кипячения.