Занятие № 9 Кислородсодержащие органические соединения. Тема: Углеводы.

Прочтите соответствующие разделы учебника.[1]

Тема 24.5. Углеводы. (стр.351)

Ключевые слова: глюкоза, дисахариды, крахмал, моносахариды, пентоза, полисахариды, сахароза, тетрозы, фотосинтез, фруктоза, целлюлоза.

Задачи и упражнения:

1. Продолжите определение: Углеводами называют органические соединения, имеющие _________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

2. Напишите общую формулу углеводов:___________________________

3. На какие группы можно разделить углеводы, в зависимости:

А) от числа остатков моносахаридов в молекуле

а)_______________________________

б)_______________________________

в)_______________________________

Б) от числа атомов углерода в моносахариде

а) тетрозы______________________

б)_______________________________

в)_______________________________

4. К какой группе сахаров относятся следующие вещества:

С6Н12О6	(С6Н10О5)n	Сахароза	С5Н10О5	Целлюлоза

5. На рисунках представлены циклические формы глюкозы и фруктозы. Напишите структурные формулы цепных форм этих моносахаридов.

6. С помощью качественных реакций докажите, что глюкоза содержит альдегидную группу и несколько гидроксильных групп. Укажите внешние признаки этих реакций.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

7. При гидролизе сахарозы получили 540 г смеси глюкозы и фруктозы. Определите массу сахарозы, подвергнутой гидролизу.

Решение: …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………...

Темы докладов и рефератов

1. Пентозы (арабиноза, ксилоза, рибоза, дезоксирибоза) 2. Гексозы (глюкоза, манноза, фруктоза)

Занятие № 10 Азотсодержащие органические соединения. Тема: Амины. Аминокислоты. Белки.

Прочтите соответствующие разделы учебника.[1, 3]

[1] Глава 25. Азотсодержащие органические соединения (стр. 203-218).

[3] Глава 11. Азотсодержащие органические соединения (стр.213).

К лючевые слова: амин, аминокислота, анилин, белок, диметиламин, производное аммиака, метиламин, триметиламин, этиламин, пропиламин, глицин, пептидная связь.

Задачи и упражнения:

1. Продолжите определение: Аминами называют органические производные аммиака, в которых __________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Приведите примеры различных типов аминов и назовите их:

а) первичный амин………………………………. ………………………

б) вторичный амин……………………………………………………….

в) третичный амин………………………………………………………..

г) ароматические амины…………………………………………………

3. Какое из утверждений правильное?

А) Амины, в которых аминогруппа связана непосредственно с ароматическим кольцом, называют ароматическими.

Б) Амины, содержащие в своем составе ароматическое кольцо, называют ароматическими.

Ответ:__________________

4. Напишите структурные формулы аминов состава С₄Н₁₁N и назовите их:………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

5. При сгорании первичного амина массой 62 грамма образовалось 88 граммов СО₂ и 90 граммов Н₂О. Найдите формулу амина.

Решение: …………………………………………………………………………………………………………………………………...…………………………………………………………………………………………...…………………………………………………………………………………………...………………………………………………………………………………

6. Напишите реакции получения анилина из метана (СН₄ → С₆Н₅NН₂).

1)……………………………………………………………………………………

2)……………………………………………………………………………………

3)……………………………………………………………………………………

4)……………………………………………………………………………………

7. Продолжите определения: Аминокислоты – это ______________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Пептиды – это ___________________________________________________________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

Белками называют природные полимеры, состоящие _________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

8. Напишите реакции аминоуксусной кислоты с NaOH, HCl, H₂SO₄

1) ……………………………………………………………………………………

2) ……………………………………………………………………………………

3) ……………………………………………………………………………………