5. Овчинно - смушковая продуктивность овец

5.1. Оценка шубных и меховых овчин

Цель: освоить оценку шубных и меховых овчин согласно ГОСТа 8439-57 «Овчина меховая и шубная невыделанная». Ознакомиться с подразделением шкурок ягнят по видам.

Материалы и пособия: натуральные шубные и меховые овчины, шкурки ягнят, таблицы.

Литература: [3, с. 261-276; 6, с.12]

Теоретические сведения

В зависимости от морфологического состава шерстного покрова и характера использования различают три группы овчин: меховые, шубные, кожевенные.

К меховым овчинам относят овчины, получаемые от тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерстных пород овец с однородной, а иногда и с неоднородной полугрубой шерстью со значительным содержанием пуха. Это самое лучшее в техническом отношении сырье. Изделия из них получаются самые красивые и теплые, поскольку, как правило их носят мехом наружу (цигейка от овец цигайской породы). Эти овчины идут на пошив пальто, воротников, шапок. Чтобы повысить товарный вид изделий, шерстный покров меховых овчин подстригают, окрашивают и подвергают др. видам механической обработки.

Овчины полугрубошерстных овец менее красивы и более тяжелы, поэтому используются в основном для пошива мужской зимней одежды. Из овчин тонкорунных и полутонкорунных пород овец шьют изделия для женской и детской одежды.

Шубные овчины получают только от грубошерстных пород овец с неоднородной (смешанной) шерстью и используют для пошива полушубков, тулупов, частично для воротников. В этих изделиях кожная часть овчин (мездра) обращена наружу, а шерстный покров внутрь. От этих овчин требуется прежде всего: прочность мездры, легкость, и эластичность. Шерсть должна быть густой, стойкой против сминания и свойлачивания.

По породной принадлежности шубные овчины подразделяются на три группы: романовские, степные и русские.

Романовские овчины – наиболее ценные и самые лучшие. Это обусловлено особенностями их кожно-шерстного покрова. О них говорят, что они теплы как заячий пух, красивы как шкурка песца и прочны как волчья шкура. Романовские овчины получают от овец только романовской породы.

Степные овчины получают – от каракульской и курдючных грубошерстных пород овец.

Русские овчины получают от всех грубошерстных пород овец, кроме романовских, каракульских и курдючных пород овец.

Кожевенные овчины – шкуры, не пригодные в шубные и меховые изделия – кожевенное сырье. К ним относятся шкуры с неоднородной шерстью короче 1,5 см, с однородной шерстью короче 0,5 см, а также шкуры с теклостью шерсти на площади более 50%, с репьем на всей площади, залегающим на расстоянии 1,5 см от мездры или сильно свалянной шерстью, не поддающейся разъединению руками. Кожевенные овчины служат сырьем для выработки широкого ассортимента товаров: хромой кожи, шевро, подкладочной и галантерейной кожи, перчаточной лайки и др.

В зависимости от длины шерстного покрова овчины подразделяются на шерстные, полушерстные и низкошерстные.

Таблица 7 - Требования к длине шерстного покрова овчин

Наименование овчины	Длина шерстного покрова, см
	низкошерстная	полушерстная	шерстная
1	2	3	4
Меховая	0,5-1,0	1,1-3,0	3,1 и более
Шубная: русская	1,6-2,5	2,6-6,0	6,1 и более
степная	1,6-2,5	2,6-6,0	6,1 и более
романовская	‑	1,5-5,0	5,1 и более

Ценность овчин во многом определяется количеством имеющихся на них пороков. Пороки овчин подразделяют на три группы: прижизненные, которые образуются в результате кожных заболеваний, механических повреждений шерстного и кожного покрова; связанные с условиями кормления и содержания; образовавшиеся при неправильном убое, консервировании и хранении.

Пороки оценивают в условных единицах – 1, 2, 3 (таблица 8).

Таблица 8 - Оценка пороков шубных и меховых овчин, единиц

Порок	Овчина
	меховая	шубная
1	2	3
Дыра, болячка, парша, плешина, выхват и выстриг шерсти, выхват мездры, вытертое место	1	1
Разрывы, ломины	1	1
Кожеедина, молеедина, теклость шерсти	1	2
Подрези более 1/3 толщины кожи	‑	1
Прирези мяса и сала	1	1

По сортам овчины подразделяют в зависимости от количества имеющихся на них пороков и места их расположения (таблица9).

Таблица 9 - Распределение овчин по сортам согласно ГОСТ 8439‑57 и 6192‑57

Сорт	Максимальное количество пороков, единиц
	на основной части овчины	на краях овчины
1	2	3
I	‑	2
II	1	2
III	5	1
IV	Овчины, не соответствующие требованиям III сорта, имеющие не менее 35% полезной площади в одном месте с сохранением конфигурации основной части

Площадь овчины определяют в квадратных дециметрах путем умножения длины шкуры, измеренной от верхнего края шеи до основания хвоста, на ширину, измеряемую по линии на 3-4 см ниже нижних впадин передних конечностей (рисунок 8).

Рисунок 8 - Измерение овчин

Задания

1. Дать характеристику основных пороков овчин. Заполнить таблицу 10

Таблица 10 - Пороки овчин

Наименование	Характеристика порока	Причина возникновения	Оценка пороков в единицах
			меховые	шубные
1	2	3	4	5
Дыра
Прирези мяса и сала
Засоренность репьем
Молеедина
Прелина
Подрезь
Теклость шерсти
Овчина с тощей овцы

2. Дать характеристику овчин и установить их сортность (таблица 11).

Таблица 11 - Характеристика овчин

Показатель	Овчина
	1	2	3	4
1	2	3	4	5
Назначение
Вид, группа
Площадь, дм2
Густота шерсти
Тонина шерсти, качество
Длина шерсти (ости/пуха), см
Соотношение ости/пуху
Люстра (блеск)
Толщина мездры
Цвет
Наличие единиц пороков:
на основной части
на краевой части
Сорт

3. Ознакомиться с подразделением шкурок ягнят по видам (таблица 12).

Таблица 12 - Подразделение шкурок ягнят по видам

Вид шкурок	характеристика
1	2
Муаре-клям
Мерлушка степная
Мерлушка русская
Лямка
Трясок сак-сак

Контрольные вопросы

1. В чем заключается правило съема шкур?

2. Какие существуют способы консервирования овчин?

3. Как овчины подразделяются по назначению и видам?

4. В чем заключаются отличительные особенности романовской овчины?

5. Как определить площадь овчины?

6. Какие овчины относятся к кожевенным?

7. Какие факторы оказывают влияние на качество овчин?