Сельское хозяйство рб и тенденции его развития
Задачи сельского хоз-ва:
1) обеспечивать население страны высококачественным продовольствием, т.е. быть гарантом продовольственной безопасности.
2) снабжать пищевую и легкую промышленность в достаточном количестве необходимым сырьем.
3) сохранять привлекательными ландшафты в качестве жизненного пространства, территории для расселения людей, создания зон отдыха, зон развития агротуризма.
Проблемы с/х:
Высокий износ основных фондов и низкий коэффициент обновления.
Ухудшение агротехники возделывания сельскохозяйственных культур;
Высокая себестоимость произведенной продукции.
Качество сельскохозяйственной продукции.
Проблема ценообразования;
Финансовая проблема: сельскохозяйственные предприятия оказываются с невысокой прибылью и около 40% предприятий являются убыточными.
Проблема кадров: старение кадров и сокращение численности трудоспособного населения.
Проблема развития социальной сферы.
Приоритетные направления развития сельского хозяйства на 2011-2015 гг.
создание высокоэффективных интеграционных структур корпоративного типа по технологическим продуктовым цепочкам от производства исходного сырья до сбыта готовой продукции;
интенсификация сельскохозяйственного производства на основе эффективного использования производственных и почвенно–климатических условий, трудовых ресурсов, инфраструктуры сбыта внутри страны и за рубежом с ориентацией на потребности перерабатывающей промышленности и спрос на мировом рынке продовольствия;
модернизация организаций, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье, внедрение нового оборудования и технологий, позволяющих осуществлять глубокую переработку сырья, расширять ассортимент, а также обеспечивать выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью;
внедрение новейших высокопродуктивных отечественных сортов сельскохозяйственных культур и пород животных и птиц, расширение и освоение новых рынков сбыта отечественной сельскохозяйственной продукции, интеграция в мировое агропродовольственное пространство;
создание условий для развития личных подсобных и фермерских хозяйств.
Отрасли, перерабатывающие сельскохозяйственное сырье: состояние, тенденции и перспективы развития
Перерабатывающая промышленность АПК представлена рядом отраслей и производств, среди них — пищевая, отрасли легкой промышленности, связанные с первичной обработкой сырья, мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность. С/х продукцию используют также в отраслях, не входящих в АПК (лекарственное сырье).
Пищевая промышленность. Это крупнейшее структурное подразделение объединяет отрасли по производству пищевых продуктов. Она производит почти 17 % продукции АПК.
Роль пищевой промышленности в развитии НЭ определяется прежде всего тем, что она обеспечивает рациональное питание населения, способствует устранению неравномерности потребления пищевых продуктов, позволяет эффективно использовать с/х сырье, сокращать его потери.
"Белгоспищепром" является основным производителем пищевой продукции в стране и проводит единую экономическую, техническую и технологическую политику в пищевой промышленности республики, которая включает более 20 подотраслей, производящих сотни наименований продовольственных товаров. В состав концерна входит 55 организаций, а также одно учреждение образования «Минский государственный колледж пищевой промышленности».
Основными задачами концерна "Белгоспищепром" являются:
- проведение единой экономической, технической и технологической политики в организациях пищевой промышленности Республики Беларусь, независимо от форм собственности;
- создание условий для увеличения ресурсов продовольствия и сельскохозяйственного сырья, улучшение снабжения населения страны продуктами питания;
- обеспечение в организациях пищевой промышленности роста производства продукции для удовлетворения потребностей внутреннего рынка и увеличения поставок на экспорт; участие совместно с местными исполнительными и распорядительными органами в формировании сырьевых зон по производству сельскохозяйственной продукции, необходимой для обеспечения пищевой промышленности сырьем.
- повышение эффективности и конкурентоспособности экспорта продукции, выпускаемой организациями, входящими в его состав, развитие товаропроводящей сети за рубежом, способствующей реализации продукции, выпускаемой организациями, входящими в его состав;
- организация привлечения внешнего финансирования для проведения технического перевооружения и модернизации производств.
Основными направлениями деятельности предприятий мясной и молочной отраслей в 2011 - 2015 годах являются повышение экономической эффективности на основе производства конкурентоспособной продукции, стабильное снабжение населения высококачественными молочными и мясными продуктами на базе внедрения интенсивных энерго- и ресурсосберегающих технологий производства, повышение конкурентоспособности мясных и молочных продуктов на внутреннем и внешних рынках, обеспечение реализации мясопродуктов и молокопродуктов на экспорт, создание оптимальных условий для развития мясоперерабатывающих и молокоперерабатывающих предприятий, оказание содействия развитию сырьевых зон, формирование гибкой структуры производства и сбыта мясной и молочной продукции.
В организациях, производящих пищевые продукты, будут продолжены работы по разработке и внедрению технологий производства новых видов пищевых продуктов (ежегодно не менее 50 видов), в том числе функционального и лечебно-профилактического направления, расширению производства полуфабрикатов высокой степени готовности в асептической упаковке с обеспечением беспрепятственного поступления пользующихся спросом новых видов продукции в торговые организации всех регионов республики.
Будет продолжена работа по внедрению в данных организациях систем управления качеством в соответствии с международными стандартами ИСО 9001, ИСО 22000, качеством и безопасностью пищевых продуктов.
Структура экспорта:
40% молокопродукты, 24% мясо и мясопродукты, 6% сахар и изделия из сахара. Большая часть экспорта приходится на Россию.
Увеличивается поголовье крупного рогатого скота, свиней, птиц.
