Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Бизнес-план ресторана-фьюжен.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
1.63 Mб
Скачать

Приложение 15 Меню ресторана «Красное на черном»

Фьюжн-кухня

Тип блюда

Название

Цена

Горячие блюда

Курица в сладком соевом маринаде

224

Котлеты в горчичном соусе

394

Свинина в тесте

255

Куриные крылышки в сладком соусе

199

Тушеные овощи

223

Мясное рагу с овощами

273

Мини-пицца с тунцом

247

Филе камбалы с винным соусом

159

Отбивная с виноградом

152

Шницель в кокосовой стружке

149

Котлеты с капустой и яблоками

167

Биточки с клецками и грибами

204

Бургеры с окороком

227

Гусь с персиками и миндалем

347

Дополнительные гарниры

Рис белый "Басмати"

52

Картофельное пюре

64

Макароны

58

Картофель отварной, обжаренный с зеленью

85

Салаты

Салат "Алжир"

240

Салат "Российский"

101

Салат с курицей и фруктами

77

Салат "Анастасия"

97

Салат "Сувенир"

123

Салат "Утро в Венеции"

131

Сырно-ветчиной салат

162

Пестрый салат

133

Рисовый салат с яблоками

74

Закуски

Тар-тар - кнели из тунца

118

Помидоры на чесночном хлебе

106

Пражская закуска

113

Фаршированные помидоры

146

Плато заморских сыров

103

Супы

Суп с фрикадельками

136

Овощной суп

102

Картофельный суп

100

Томатный суп с креветками

168

Овощной суп с клецками

175

Десерт

Груша, жаренная в карамельном соусе

128

Астемондора

125

Штрудель с клубникой

128

Белая лилия

101

Клубничный торт

329

Колобки с фундуком вт шоколадной глазури

186

Сочный торт "Мечта"

337

Торт "Зимня вишня"

319

Суфле "Снежное"

133

Ореховые пирожные

202

Фруктовый торт

362

Кудамоно мориавасэ

101

Пайнаппуру

117

Мороженное ванильное

34

Мороженное шоколадное

52

Мороженное ассорти

97

Мороженное клубничное

31

Японская кухня

Горячие блюда

Шогояки

103

Хотате фурай

176

Темпура

168

Суки яки

248

Насу ясай кикураге

111

Бутанику ясай яки

129

Кани гуриру

464

Тонкацу

284

Сакана

206

Гюнику пиман

163

Чикен маки

321

Хитаки ниватори

165

Тепан яки

Ясай тепан

97

Эби тепан

180

Тори тепан

125

Сяке сутейки

240

Блюда из риса

Гохан

46

Тяхан

121

Бифу тяхан

173

Блюда из лапши

Тори удон-яки

131

Бифу яки-соба

147

Ясай кадзукири-яки

106

Салаты

Магуру сарада

183

Анапо салат

177

Ингин курини сарада

121

Харусами сарада

126

Сифуду сарада

96

Супы

Летний суп

114

Исикари мисо

169

Карай сиро

117

Суси

Сяке

44

Магуро

37

Кани

66

Эби

35

Изумитай

35

Ика

33

Хотатэ

34

Унаги

45

Икура

65

Тобико

53

Тако

36

Спайсу Магуро

54

Спайсу сяке

62

Спайсу кани

70

Спайси Хотатэ

32

Спайсу эби

56

Роллы

Сяке ролл

153

Авокадо ролл

101

Тэккамаки

131

Каппамаки

105

Радуга

156

Рок-н-рол

289

Унаги урамаки

285

Ясай ролл

129

Калифорния

293

Икура

197

Напитки

Алкогольные напитки

Водка Absolut

70

Водка Blavod Black 40%

113

Водка Finlandia 40%

82

Водка Finlandia Granberry 40%

87

Водка Finlandia Lime 40%

87

Водка Smirnoff Blue

79

Водка Ypioca Crystal 39%

89

Рижский Черный Бальзам глин.бут. 45%

121

Водка Русский Стандарт

64

Текила Olmeca BLANCO

195

Текила Olmeca Gold

162

Текила Tequila Reserva Del Senor Reposado 1 YO jug GB 35%

144

Текила Tequila Reserva Del Senor Silver

281

Текила Tequila Sombrero Negro Gold circle

110

Текила Tequila Sombrero Negro Silver

110

Текила Tequila 1921 Reserva

257

Виски Dewar`s Special Reseve

257

Виски Johnnie Walker Black

221

Виски Glen Clyde 12 YO 40%

210

Вино Kishu Akai Umeshu Plam красное

82

Вино Kishu Umeshu Plam

76

Вино сливовое Choya Original

76

Вино Kishu Ryokucha Umeshu Plam

138

Вино земляничное Fujishiro Ichigo

221

Шампанское Асти Мартини

168

Шампанское Чойя Роял (Япония)

221

Шампанское Советское

29

Шампанское Асти Орсола Спуманте

150

Шампанское Крим

125

Сакэ Kinjirushi Chokyu 15%

74

Сакэ Nihon-Sakari Banshaku 13,5%

50

Сакэ Nihon-Sakari Josen Home Type White 15%

110

Вино ЛЕРО Кюве Дю Пти Бюи Пино 5 лет

376

Вино ЛЕРО Вье Пино 15 лет

729

Вино Кираюдвар 6 Путтоньош Токай Асу 2000 (Венгрия)

1079

Вино Кираюдвар Лапис Фурминт 2000 (Венгрия)

364

Вино Кираюдвар Токай Кюве Илона 1999 (Венгрия)

846

Вино Матаро "Банрок Стэйшн" Красное

98

Вино Каберне Совиньон "Австралия Варьеталь"

75

Вино Шардонне "Австралия Варьеталь"

75

Вино Вистлер Шираз крас.сух

407

Вино Вистлер Каберне Совиньон крас.сух

382

Вино Шардоннэ/Семийон "Марка Австралии" Белое

98

Вино Шираз "Марка Австралии" полусухое

114

Вино Шираз/Каберне Совиньон "Марка Австралии"

68

Вино "Дон Руи"

118

Вино Каберне Мальбек крианса

118

Вино Каберне Совиньон

121

Вино Шардоннэ

96

Вино Мальбек крианса

114

Вино Baron Phil Pauillac (Франция)

579

Вино BOUCHARD PINOT NOIR R (Франция

614

Вино Barton&Guestier Merlot Rouge, красное (Франция)

105

Вино Barton&Guestier Sauvignon Blanc , белое (Франция)

105

Вино Barton&Guestier Cuvee Speciale Blanc белое (Франция)

130

Вино Barton&Guestier Cuvee Speciale Rouge красное (Франция)

133

Вино LAROCHE CHABLIS CLS (Франция)

561

Вино LAROCHE CHABLIS GRAND (Франция)

1150

Вино LAROCHE CHABLIS белое (Франция)

300

Вино LAROCHE PETAT Белое (Франция)

125

Вино Chateau du pin (Франция)

175

Вино Вино Шато Ла Гранж (Франция)

682

Вино Шато Ла Руж (Франция)

626

Вино Шато Ла Дам красное (Франция)

275

Вино FAUSTINO I GR.RESERV (Франция)

454

Вино FAUSTINO V RESERVA ROT (Франция)

289

Вино Lalande depomeron Rot D (Франция)

489

Вино LES TOURS DE LAROG (Франция)

286

Вино Amontillado Prestige “Don Pedro Romero” (Испания)

982

Вино Харвей Бристол Крем Херес (Испания)

418

Вино Пало Кортадо Престиж «Дон Педро Ромеро» (Испания

964

Вино Педро Хименес Винья Эль Аламо (Испания)

311

Манзанийа Фина Педро Ромеро (Испания)

279

Вино Олоросо Крим «Винья эль Аламо» (Испания)

250

Вино Cuvee Ferdinando Giordano (Испания)

81

Бренди Осборн Магно

114

Бренди Аперитив Пернод

32

Бренди Бастион 4 звезды

56

Бренди Кортель ХО

73

Бренди Кортель Наполеон

112

Коньяк Hennessy Library 40%

864

Коньяк Hennessy V.S

221

Коньяк Hennessy V.S.O.P

329

Коньяк Hennessy X.O. Original 1.0 GB

727

Коньяк Мартель VS

257

Коньяк Мартель VSOP

269

Коньяк Martell Noblige 1.0

626

Коньяк Отард VSOP

345

Коньяк Отард XО

748

Коньяк Remy Martin VSOP

269

Коньяк Реми Мартен VS

233

Коньяк Реми Мартен ХО

686

пиво"Newcastle Brown Ale"

148

пиво "Carlsberg"

55

пиво "Clausthaler"

102

пиво "Corona Extra".

124

пиво "FOSTER'S"

79

пиво "Kronenbourg 1664"

79

пиво "Kronenbourg Blanc 1664"

132

пиво "Lapin Kulta"

106

пиво "Tuborg Green"

55

пиво "Tuborg Twist"

57

пиво "Балтика № 3"

48

пиво "Невское Ice"

51

Безалкогольные напитки

Пакетированные соки

апельсин

17

ананас

17

яблоко

17

тропические фрукты

17

персик+яблоко

17

абрикос+яблоко

17

томат

17

Свежевыжатые соки

апельсин

110

яблоко

87

морковный

44

бананово-апельсиновый

110

Газированная вода

Аква Минерале

19

Pepsi

19

Mirinda

19

CocaCola

19

Sprite

19

2

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]