4. Реклама

Разрабатывать и размещать рекламу ресторана «Красное на черном» будет рекламное агентство «Кассандра», которое располагается по адресу г. Челябинск, ул. Володарского, 30.

Реклама будет располагаться на двух щитах, двух растяжках и в журнале «Выбирай».

1. Визуальное оформление (световая вывеска ресторана «Красное на черном»):

12*250 + 500 + 2000 + 12*300 = 9100 руб.

2. Монтаж на рекламный щит и аренда короба:

• Северо-запад: 9100 + 300*800 + 1000 = 15500 руб.

• Центральный район: 10400 + 300*18 + 1000 = 16800 руб.

Таким образом, единовременная стоимость рекламы будет составлять

15500 + 16800 = 32300 рублей

Ежемесячная оплата – 9100 + 10400 = 19500 рублей

3. Рекламные растяжки:

   • Детский мир: 5000 + 20000 = 25000 руб.

   • Алое поле: 5000 + 15000 = 20000 руб.

Таким образом, единовременная стоимость рекламы будет составлять

25000 + 20000 + 2000 (монтаж) = 47000 рублей

Ежемесячная оплата – 20000 + 15000 = 35000 рублей

4. Реклама в журнале «Выбирай»:

Единовременно: 7500 рублей

Ежемесячная оплата – 7500 рублей

Таким образом, единовременно оплачивается сумма в 95900 рублей и ежемесячно – 62000 рублей.

5. Алкоголь, напитки, пищевые продукты

Первоначально алкогольные напитки приобретем большой партией (каждого вида по 2-4 бутылки, а пиво по 2 упаковки, 24 бутылки в каждой) – 834 бутылки на сумму 326420 рублей.

Далее будем заказывать по мере надобности в необходимом количестве.

Пакетированные соки - по 10 литров каждого (10 упаковок по 1 литру), в связи с их небольшим сроком хранения, на сумму – 1400 рублей

Газированные напитки - по 30 бутылок каждого на сумму – 3750 рублей.

Что касается продуктов, то здесь не возможно закупить всю сразу, так как есть продукты, у которых срок годности 1-2 суток. Поэтому такие продукты, как консервы, крупы, сахар и другие, которые долгое время хранятся, закупим сразу, а быстро портящиеся в минимальных количествах на несколько дней работы ресторана.

Общая сумма составит приблизительно 40000 рублей.

6. Прочие расходы

К прочим расходам относятся:

• Расходы на канцелярские товары – 5000 рублей

• Изготовление меню – 80 штук по 200 рублей – 16000 рублей

• Расходы на оборудование бытовых помещений – 40000 рублей

• Расходы на санитарно-гигиенические средства – 5000 рублей

• Непредвиденные расходы – 100000 рублей

Итого 166000 рублей

Помимо единовременных выплат необходимо учесть и тот фактор, что первый месяц работы может быть убыточным. Поэтому к основной сумме прибавим общепроизводственные, материальные и трудовые расходы.

Таким образом, все расходы сведем в таблицу.

Таблица 16

Статья расходов	Сумма, руб.
Ремонт	716500
Оборудование, посуда, мебель и т.д.	1778443
Реклама	95900
Напитки, пищевые продукты	381570
Регистрация	2000
Лицензии	24500
Прочие расходы	126000
Амортизация	5084
Аренда	306000
Реклама	62000
Заработная плата	218000
Отчисления в ПФ РФ	30520
ЕНВД	16686
Напитки, пищевые продукты	50000
Непредвиденные расходы	7000
Итого	3613203