Використання вуглеводів у медицині

• Глюкоза є енергетичним „паливом” для організму. Це необхідний компонент крові, її вміст у крові людини становить 80 – 100 мг в 100 мл. Коли вміст глюкози у крові стає більше 180 мг, порушується вуглеводний обмін, виникає цукровий діабет.

У зв’язку з тим, що глюкоза легко і швидко засвоюється, її застосовують як засіб посиленого харчування, а також для виготовлення лікувальних препаратів і при консервуванні крові.

• Фруктоза – найкращий вид цукру для хворих атеросклерозом, при порушенні в організмі обміну жирів.

• Сахароза – використовується для виготовлення сиропів, мікстур для дітей.

• Лактоза – відрізняється від решти цукрів відсутністю гігроскопічності й тому використовується для приготування порошків. Входить до складу сумішей для дитячого дієтичного харчування.

• Сорбіт: – замінник цукру для хворих на цукровий діабет;

  • стимулятор виділення жовчі при дуодентальному зондуванні.

• Глюконат кальцію – джерело кальцію в організмі. Також використовують як антиалергічний та кровоспинний засіб.

• Крохмаль – для виготовлення мазей, присипок.

• Колоксилін – для виготовлення рентгенівської плівки.

• Колодій – для закріплення пов’язок.

Аміни

• це похідні аміаку, в якому 1, 2 або 3 атома Н заміщені на радикали:

  • первинні аміни R – NH₂

  • вторинні аміни R – NH – R

  • третинні аміни R – N – R

׀

R

Номенклатура амінів:

СН₃ – NH₂ метиламін СН₃ – СН₂ – СН – СН₃

С₂Н₅ – NH₂ етиламін ׀

С₃Н₇ – NH₂ пропіламін NH₂ 2 – амінобутан

СН₃ – NH – СН₃ диметиламін

СН₃ – NH – С₂Н₅ етилметиламін (радикали називають в алфавітному порядку)

Добування амінів: +HNO₃ +3H₂

• первинні аміни: СН₄ → СН₃ – NО₂ → СН₃ – NH₂

–H₂O –2H₂O

+Cl₂ +NH₃

СН₄ → СН₃ – Cl → СН₃ – NH₂

–HCl –HCl

• вторинні аміни: СН₃ – NH₂ + Cl – CH₃ → СН₃ – NH – СН₃ + HCl

• третинні аміни: СН₃ – NH – СН₃ + Cl – CH₃ → СН₃ – N – СН₃ + HCl

׀

СН₃

Порівняльна характеристика основності аміаку та амінів:

Аміак виявляє основні властивості за рахунок неподіленої пари електронів атома N:

Н Н

:

׀ ׀

Н – N: + H⁺ → H – N H⁺

׀

H

Аміни виявляють більш сильні основні властивості під впливом радикалів:

Н Н СН₃

׀ ׀ ↓

СН₃ → N: СН₃ → N: СН₃ → N:

׀ ↑ ↑

H CH₃ CH₃

А роматичні аміни виявляють більш слабкі основні властивості, тому що пара електронів взаємодіє з π – хмарою бензольного кільця:

Н

׀

– N:

׀

Н

Фізичні властивості:

Метил – та етиламіни – газоподібні, інші аміни та анілін – рідкі з характерним запахом аміаку. Вищі аміни – тверді.

Х імічні властивості ациклічних амінів:

• горіння:

4СН₃NH₂ + 9O₂ → 4CO₂ + 10H₂O + 2N₂

• взаємодія з водою:

СН₃NH₂ + НОН → [СН₃NH₃]OH гідроксид метиламонію

• взаємодія з неорганічними кислотами:

СН₃NH₂ + НCl → [СН₃NH₃]Cl хлорид метиламонію

• алкілування:

СН₃NH₂ + CH₃Cl → CH₃ – NH – CH₃ + HCl

• а цилювання: О О

СН₃NH₂ + СН₃ – С → СН₃ – С + Н₂О

ОН NH – СН₃ метиламід оцтової

кислоти

• взаємодія з HNO₂:

первинні аміни СН₃NH₂ + HNO₂ → CH₃OH + N₂ + H₂O

вторинні аміни R R

NH + HO – N = O → N – N = O + H₂O

R R

третинні аміни – не взаємодіють

Х імічні властивості аніліну:

• горіння:

4С₆Н₅NH₂ + 31O₂ → 24CO₂ + 14H₂O + 2N₂

• з водою не взаємодіє (більш слабкі основні властивості)

• взаємодія з неорганічними кислотами:

С₆Н₅NH₂ + НCl → [С₆Н₅NH₃]Cl хлорид феніламонію

• алкілування:

С₆Н₅NH₂ + CH₃Cl → C₆H₅ – NH – CH₃ + HCl

• а цилювання: О О

С₆Н₅NH₂ + СН₃ – С → СН₃ – С + Н₂О

ОН NH – С₆Н₅ ацетанілід

• взаємодія з HNO₂ – утворюються діазосполуки:

+ –

NH₂ N ≡ N Cl

׀ ׀

+ NaNO₂ + 2HCl → + NaCl + 2H₂O

діазоній хлорид

Ця реакція лежить в основі нітритометрії – метод кількісного аналізу для визначення первинних ароматичних амінів.

• реакції бензольного кільця ( аміногрупа – орієнтант І роду)

  • галогенування:

NH₂ NH₂

׀ Br ׀ Br

+ 3Br₂ → + 3HBr

׀

Br

Реакція бромування лежить в основі кількісного визначення первинних

ароматичних амінів.

• нітрування:

NH₂ NH₂

׀ ׀

+ HNO₃ → + H₂O

׀

NO₂

• сульфування:

NH₂ NH₂

׀ ׀

+ H₂SO₄ → + H₂O

׀

SO₃H

сульфанілова кислота – є основою

сульфаніламідних препаратів

Добування аніліну:

NO₂ NH₂

• Р еакція Зініна: ׀ ׀

+ 3H₂ → + 2H₂O

• Амоноліз: Cl NH₂

׀ ׀

+ NH₃ → + HCl