11

АКАДЕМИЯ БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ

Кафедра технологии производства, хранения и переработки продукции овощеводства и стандартизации методические указания

к курсовому проекту по овощеводству открытого грунта для студентов очной и заочной формы обучения агрономического факультета

Симферополь 2014

Методические указания подготовлены доцентами кафедры овощеводства Синковцом Г.А., Дементьевым Ю.Н. и старшим преподавателем Кушнаревым А.А., под редакцией заведующего кафедрой, доктора техн. наук, профессора Турбин В.А.

Раздел по защите растений от вредителей и болезней согласован с кандидатом с.-х. наук, доцентом Шармагий И.Н., а раздел по системе применения удобрений с доцентом кафедры агрохимии Сычевским М.Е.

Рекомендованы к изданию на заседании кафедры ТПХ и ППО и С, протокол № 8 , от 1 июня 2010 г.

Зав. кафедрой ТПХ и ППО и С,

доктор техн. наук, профессор ______________ В.А.Турбин

Рассмотрены и рекомендованы к изданию методической комиссией агрономического факультета, протокол № _4_ от «_23 июня» 2010 г.

Председатель учебно-методической комиссии

агрономического факультета

кандидат с.-х. наук, доцент ____________ И.Н. Шармагий

Рецензенты: доцент Резник Н.Г.

доцент Копылов Н.И.

ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

Учебным планом по специальности 6.130.100 – «Плодоовощеводство и виноградарство» предусмотрено выполнение курсового проекта по курсу «Овощеводство».

Задачей курсового проекта является (согласно требованиям программы курса «Овощеводство») разработка и обоснование агротехнических приемов рациональной технологии производства овощей в открытом грунте применительно к конкретному сельскохозяйственному предприятию.

Выполнение курсового проекта является важным этапом в деле глубокого и всестороннего изучения курса овощеводства, закрепления теоретических знаний, привития навыков к работе с агрономической литературой и документацией.

При разработке курсового проекта студент развивает свои способности логически мыслить, самостоятельно разбираться в литературных источниках, анализировать собранную информацию, делать научно-обоснованные выводы и конкретные предложения по совершенствованию производства овощной продукции.

Курсовой проект выполняется студентами очного курса обучения на четвертом курсе, а заочного на пятом, после изучения основной части предмета и освоения специальных литературных источников. Предварительно студент получает тему курсового проекта, составляет план выполнения и согласовывает его с преподавателем. Преподаватель консультирует студента по всем вопросам, проверяет проект, дает письменную рецензию и рекомендацию к защите.

Защита проводится в срок до экзаменов по курсу овощеводства. Оценка заносится в зачетную книжку студента и учитывается в общей успеваемости.

В основу курсового проекта по овощеводству открытого грунта положено индивидуальное задание студенту, выданное преподавателем или реальное плановое задание коллективного хозяйства, арендатора, фермера на производство овощей, бахчевых культур и картофеля в полях севооборота.

Для сбора материала используются годовые отчеты, производственные задания, другая документация и учитывается местный передовой опыт по возделыванию овощных, бахчевых культур и картофеля.

Общий объем курсового проекта не должен превышать 40 страниц рукописного (машинописного) текста, четко написанного на одной стороне стандартного листа.

При подборе сортов следует отдавать предпочтение более ценным, отвечающим технологическим требованиям и спросу на рынке.

Посев и посадка могут быть предусмотрены на ровной или профилированной поверхности.

Все приемы по выращиванию и уборке овощей должны быть предельно механизированы.

При разработке систем удобрения, орошения, борьбы с сорной растительностью, болезнями и вредителями необходимо четко определить дозы, виды, сроки, способы выполнения агроприемов с использованием агрегатов новейших марок, при этом могут быть использованы разработки курсовых работ и проектов, выполненных на соответствующих кафедрах. Курсовой проект будет оценен выше, если в нем найдут отражение перспективные способы подготовки семян к посеву, обработка растений физиологически-активными веществами, микроэлементами и т.п., а также астраханская технология возделывания овощных культур с использованием комплекта рабочих органов ППР- 5,4 , обработка урожая на сортировальных линиях и другие прогрессивные приемы.

ЗАДАНИЕ НА РАЗРАБОТКУ КУРСОВОГО ПРОЕКТА

Преподаватель каждому студенту выдает индивидуальное задание с указанием района и хозяйства, на примере которого будет разрабатываться проект, а также площадь овощного севооборота и содержание в почве подвижных форм фосфора и калия, ассортимент выращиваемых культур рассадным и безрассадным способом и культуру, по которой будет разрабатываться агротехнический план ее выращивания.

По согласованию с преподавателем студент может разрабатывать курсовой проект для условий хозяйства, направившего его на учебу, или хозяйства, в котором он будет работать после окончания вуза.

Задание на разработку агротехнического плана выращивания овощных культур:

- разработать агротехнический план выращивания рассадным способом – томата, ранних, средних и поздних сортов белокочанной капусты, капусты кольраби, цветной, брокколи, брюссельской, перца (сладких и острых сортов), баклажана, сельдерея, сладких сортов лука репчатого, кабачка, кочанного салата и др.;

- разработать агротехнический план выращивания безрассадным способом в открытом грунте – томата, средней белокочанной капусты, поздней белокочанной капусты, огурца, лука репчатого (из семян, из севка), арбуза , дыни, салата, редиса, укропа, кресс-салата, шпината, картофеля ( при весенней и летней посадках), свеклы, моркови, пастернака, редьки, петрушки, кабачка, патиссона;

- разработать агротехнический план выращивания многолетних овощных культур – щавеля, эстрагона, ревеня, хрена, катрана, спаржи, артишока, многолетних луков и т.д.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агроклиматический справочник по Крымской области. – Л.:Гидрометеоиздат,1959.-139 с.

2. Аниферов Ф.Е. Машины для овощеводства. - М.: Колос, 1983. – 288с.

3. Барабаш О.Ю. Овощеводство. – К.: Вища школа, 1994 . – 374 с.

4. Беляк Б.И., Борисов В.Я. и др. Овощеводство. – К. Вища школа, 1983. – 220 с.

5. Довідник по овочівництву і баштанництву / В.П.Голян. – К.: Урожай, 1981. – 295 с.

6. Лихацький В.І. ОвочІвництво. Біологічні особливості і технологія вирощування овочевих культур. – К.: Урожай,1996. – Ч.1,2. – 360 с.

7. Матвеев В.Н., Рубцов М.И. Овощеводство. – М.: Агропромиздат, 1987, - 484 с

8. Руденко Н.Е., Землянов Л.С. Справочник по индустриальным технологиям производства овощей. – М.: Агропромиздат, 1986. – 287 с.

9. Справочник по овощеводству / В.А.Брызгалов. –М.: Колос, 1982. – 512 с.

10. Спутник овощевода. – Симферополь,1972. –222 с.

11. Славгородская-Курпиева Л.Е. и др. Болезни и вредители овощных и бахчевых культур и картофеля // Справочное пособие «Защита с.-х. культур от вредителей и болезней». – Симферополь: Бизнес-информ. – 2001. – С. 122-194

12. Половицкий И.Я., Гусев П.Г. Почвы Крыма и повышение их плодородия. – Симферополь, 1987. – 151 с.