Вітаміни

Вітамін вид поживної речовини потрібно в невеликих кількостях для основних метаболічних реакцій в живому організмі. Термін вітамін не включає в себе інші важливі поживні речовини, такі як дієтичні мінерали, незамінні жирні кислоти, або незамінних амінокислот, а також не охоплюють велику кількість інших поживних речовин, які сприяють зміцненню здоров'я, але які не є необхідними для життя.

Вітаміни біомолекули, які діють в якості каталізаторів і підкладок і в хімічних реакціях. Діючи як каталізатор, вітаміни пов'язані з ферментами і callcd кофакторов. Наприклад, вітамін К є частиною протеаз, що беруть участь в процесі згортання крові. Вітаміни також виступати в якості коферментів для проведення хімічних груп між ферментами.

Вітаміни класифікуються як водорозчинні, що означає, що вони легко DISSO LVE у воді або розчинні у лат, і всмоктується через шлунково-кишкового тракту за допомогою ліпідів. Бах вітаміну зазвичай використовується в декількох реакцій і. Тому більшість з них декілька функцій.

У людей існує дуга 13 вітамінів: 4 жиророзчинний (Д. К і К) і 9 водорозчинні (8 У вітаміни і вітамін С).

Вітаміни необхідні для нормального росту і розвитку багатоклітинного організму. Використання генетичної програми в спадок від своїх батьків, плід починає розвиватися, на даний момент концепт-іона, з поживних речовин, він поглинає. Ж вимагає певних вітамінів і мінералів, щоб бути присутнім на певний час. Ці поживні речовини полегшують хімічні реакції, які виробляють серед іншого, шкіру. кісток і м'язів. Якщо існують серйозні недоліки в одній або більше з цих речовин, дитина може розвиватися хвороба дефіциту. Навіть незначні недоліки можуть призвести до незворотного пошкодження.

Здебільшого, вітаміни отримують з їжею, але деякі з них отримані за допомогою інших засобів. Наприклад, мікроорганізми в кишечнику - широко відомий як «кишкової флори» - виробляти вітамін К і біотин. в той час як одна з форм вітаміну D синтезується в шкірі за допомогою природного ультрафіолетового при сонячному світлі. Люди можуть виробляти деякі вітаміни з попередників, які вони споживають. Hxamples включають vitami н А., отриманої з бета-каротину, а також ніацин, з амінокислоти триптофану.

Після того, як ріст і розвиток будуть завершені, вітаміни залишаються необхідні поживні речовини для підтримки здорової клітини, тканини і органи, які складають багатоклітинного організму; Вони також дозволяють багатоклітинного форму життя, щоб ефективно використовувати хімічну енергію, надану їжі вона їсть, і, щоб допомогти обробляти білки, вуглеводи і жири, необхідні для дихання.

Недоліки

Недоліки вітамінів дуги класифікуються як первинний або вторинний. Основний недолік відбувається, коли організм не отримує достатню кількість вітаміну в його їжу. Вторинна недостатність може бути пов'язано з основного захворювання, яке запобігає або обмежує поглинання або використання вітаміну.

у зв'язку з "фактором способу життя», такі як куріння, надмірне вживання алкоголю або використання препаратів, які впливають на поглинання або використання вітаміну. Люди, які їдять різноманітну їжу, навряд чи цього випробовувати основний дефіцит вітаміну. На відміну від цього, обмежувальні дієти мають потенціал, щоб викликати довготривалі дефіцити вітаміну, які можуть призвести до часто хворобливі і потенційно смертельних захворювань.

Тому що людські тіла не зберігати більшість вітамінів, люди повинні споживати їх регулярно, щоб уникнути дефіциту. Людини тілесні магазини для різних вітамінів відрізняються один від одного; вітаміни А, D і В I> дуги знаходиться в значних кількостях в людському організмі, головним чином у печінці, і дієта дорослої людини може бути дефіцит вітамінів А і B _L? протягом багатьох місяців, перш ніж розробляти стан дефіциту. Вітамін B ₃ не зберігається в організмі людини в signific мурах кількостях, так МАГАЗИНИ може тільки останні пару тижнів.

Побічні cffects і передозування

У великих дозах деякі вітаміни документально побічні ефекти, які, як правило, більш важкі з великим дозуванні. При побічні ефекти виникають, відновлення часто здійснюється за рахунок зниження дози. Концентрації вітамінів людина може терпіти варіюватися в широких межах, і, здається, пов'язані з віком і станом здоров'я. Саме з цих причин, що лікарі та вчені уважно ознайомитися з клінічними даними про використання добавок з метою визначення верхніх лікарських порогові значення для кожного вітаміну, що може бути терпимо в добовій дозі всього населення без побічних ефектів. Ця доза відома як верхній допустимий рівень споживання (UL).

Доповнення

Біологічно активні добавки, часто містять вітаміни, які використовуються для того, щоб достатня кількість поживних речовин отримують на щоденній основі, якщо оптимальну кількість поживних речовин не можуть бути отримані за допомогою збалансованого харчування. Наукових даних, що підтверджують переваги деякі харчові добавки добре відома для певних умов здоров'я, а інші потребують подальшого вивчення.

Доповнення. як того вимагає закон ", не призначений для лікування, діагностики, пом'якшення, запобігання або вилікувати хворобу. У деяких випадках, харчові добавки можуть мати небажані ефекти, особливо якщо брати перед операцією, з іншими біологічно активних добавок або лікарських засобів, або якщо людина, що приймає їх має певні стану здоров'я. Вітамінні добавки можуть також містити рівні вітамінів багато липи вище, і в різних формах, ніж можна ковтати через продукти харчування. Перш ніж приймати добавки, важливо, щоб перевірити з добре обізнаним медичних послуг, особливо при об'єднанні або заміни добавки з іншими харчовими продуктами або медицини.