Взаимоотношения с клиентом, каналы сбыта.
Основным каналом сбыта являются прямые продажи. Наш продукт (услуги свободного пространства) мы предлагаем несколькими способами:
Прямая реклама. Плакаты в проходных местах, раздача флаеров с бонусом при посещении напрямую нашей целевой аудитории (ЦА), внешние рекламные носители на здании, штендер, радио, реклама в периодических печатных изданиях.
Реклама в сети интернет. Создание, ведение и раскрутка групп в местных популярных соц.сетях. Реклама в группах с нашей ЦА. Реклама в блогах с подходящей тематикой и на прочих интернет ресурсах.
Сарафанное радио. Привлечение новых клиентов с помощью наших, уже лояльных, клиентов. Создание системы учета постоянных посетителей, с мотивационной (бонусной) программой.
Реклама в учебных заведениях и местах сбора нашей ЦА.
Помимо этого продажи будут осуществляться с помощью наших партнеров. Например, агентства по проведению праздников, могут использовать наши мощности для организации своих мероприятий.
Алгоритм стандартного посещения:
Посетитель приходит в наше заведение – получает карточку с индивидуальным номером (с ее помощью: осуществляется подсчет времени, проведенного в заведении; количество человек посетивших нас за день; ведется статистический учет) – выбирает себе занятие по вкусу (настольные игры, видео игры, обучающие программы и т.п.) - угощается бесплатными закусками и напитками (либо заказывает доставку еды, или приносит ее с собой) – проводит у нас определенное время – по окончанию сдает карточку администратору, оплачивает проведенное время – получает бонусную карточку на следующее посещение – покидает нас в отличном настроении.
В период нахождения у нас гость может обращаться к администратору за помощью любого плана, разъяснением правил, организацией досуга.
Целевые сегменты.
Ядро целевой аудитории антикафе — молодежь от 18 до 30 лет. Курение и распитие алкоголя на основной территории антикафе запрещено, поэтому зачастую гости приходят с детьми.
Поскольку сегмент — новый, а Европе вообще не знакомый, конкуренция между однотипными бизнесами отсутствует. Главный конкурент антикафе — традиционные заведения общепита. Основное конкурентное преимущество свободного пространства - возможность общаться в тихой и непринужденной обстановке, все в антикафе направлено на создание комфорта и уютной, домашней атмосферы. В традиционном кафе редко удается создать необходимую атмосферу.
Мы выгодно отличаемся от конкурентов тем, что предоставляем множество услуг, которые помогут интересно провести время, одному или с компанией.
Так же, мы выгодно отличаемся от кафе ценовой политикой. Средний чек нашего антикафе – 4 евро, а в привычном кафе – 10 евро.
Основной упор делается на постоянно проживающих тут людей, дабы избежать «сезонности» предприятия. Рынок Варны достаточно объемен для обеспечения работы пяти подобных заведений.
Потоки поступления дохода.
Средняя дневная посещаемость антикафе – 30 человек, а средняя продолжительность посещения – 2 часа. Месячный доход рассчитывается по формуле:
(Количество человек * количество часов * цена одного часа) * 30 дней = месячная прибыль.
(30 * 2 * 2) * 30 = 3600 евро в месяц.
Помимо этого, наше антикафе будет зарабатывать на дополнительных услугах, таких как:
Пробочный сбор, дополнительный сбор за крепкий алкоголь. Мы решили отойти от обычной концепции антикафе и разрешить гостям, которые старше 21-го года, приносить алкогольные напитки с собой. При этом за каждую бутылку наш гость должен будет заплатить 5 евро. Эта услуга предоставляется только в специально отведенной комнате и только при наличии документа удостоверяющего возраст.
Организация и проведение дней рождения, праздников, корпоративных мероприятий. В зависимости от сложности и вовлечения нашего персонала – 20-50 евро.
Аренда площади и оборудования для проведения лекций, семинаров, тренингов, переговоров, сторонними организаторами. Цена варьируется в зависимости от размера помещения и время проведения мероприятия – 20-50 евро.
Организация мероприятий, вход на которые будет оплачиваться отдельно. Цена билета будет зависеть от популярности того или иного направления – 5-10 евро за билет.