- •История гигиены, общие вопросы
- •Предмет и содержание гигиены, связь с другими науками. Санитария.
- •Организация деятельности, структура и функции службы Роспотребнадзора.
- •История становления и развития гигиены в России.
- •Понятие о социально-гигиеническом мониторинге. Гигиеническая диагностика.
- •Определение и оценка риска.
- •Экопатогенные состояния и экологически обусловленные заболевания.
- •Здоровье: понятие, критерии оценки, факторы, влияющие на здоровье.
- •Гигиеническое нормирование факторов окружающей среды - значение, основные принципы
- •1) Принцип примата (первичности) медицинских показаний:
- •2) Принцип дифференциации биологического ответа
- •4) Принцип учета всех возможных неблагоприятных воздействий
- •5). Принцип пороговости вредного воздействия фактора среды на здоровье
- •6). Принцип зависимости эффекта от концентрации (дозы) и времени вредного воздействия
- •7) .Принцип нормирования факторов при совместном воздействии
- •8.) Принцип лабораторного эксперимента и принцип агравации
- •9.) Принцип относительности гигиенического норматива
- •Здоровье и окружающая среда в нсо.
- •Основные направления предупредительного и текущего санитарного надзора.
- •Методы, используемые в гигиене.
- •Значение гигиены для специалиста «лечебное дело»
- •Коммунальная гигиена.
- •Химический состав воздуха, гигиеническое значение составных частей.
- •Солнечная радиация – гигиеническая характеристика биологического действия различных частей солнечного спектра.
- •Ультрафиолетовая радиация – характеристика, значение, применение в медицине.
- •Физические свойства воздуха и их гигиеническое значение.
- •Гигиенические требования и оценка микроклимата различных помещений.
- •Климат и погода – понятия, медико-гигиеническое значение. Метеотропные реакции – характеристика, профилактика.
- •Акклиматизация как сложный процесс приспособления человека к новым климатическим условиям. Физиологическая сущность, фазы.
- •Санитарная охрана почвы.
- •Гигиеническая характеристика воздушной среды помещений.
- •Современные гигиенические проблемы отходов промышленного производства и бытового характера.
- •Особенности формирования окружающей среды в городах. Состояние здоровья населения современных городов. Гигиена труда
- •Цели и задачи гигиены труда, актуальные проблемы на современном этапе.
- •Гигиеническая классификация условий и факторов производственной среды. Понятие о вредных и опасных факторах.
- •Действие вредных факторов производственной среды, специфическое, неспецифическое, факторы малой интенсивности,
- •Гигиена питания.
- •Белки - биологическая роль, проявления недостаточного и избыточного поступления в организм.
- •Углеводы - биологическая роль, последствия избыточного или недостаточного поступления в организм.
- •Жиры - биологическая роль, последствия избыточного или недостаточного поступления в организм.
- •Витамины – понятие, классификация, факторы, определяющие потребность организма. Витаминная недостаточность – формы, меры профилактики.
- •Витамин с – биологическая роль, продукты – источники, проявления недостаточного поступления.
- •Тиамин - биологическая роль, продукты – источники, проявления недостаточного поступления.
- •Витамин а - биологическая роль, продукты – источники, проявления недостаточного поступления.
- •Витамин д - биологическая роль, продукты – источники, проявления недостаточного поступления.
- •Минеральные вещества – классификации, роль в питании, микроэлементозы.
- •Режим питания и его физиологическое значение.
- •Методы изучения и оценки питания.
- •Пищевой статус – понятие, характеристика видов, технология оценки.
- •Избыточное питание и его последствия.
- •Белково-энергетическая недостаточность – виды, причины, профилактика
- •Лечебно-профилактическое питание – понятие, виды, цель, задачи применения, краткая характеристика рационов
- •Рацион № 1
- •Рацион № 2
- •Рацион № 2а
- •Рацион № 3
- •Рацион № 4
- •Рацион № 4а
- •Рацион № 46
- •Рацион № 5
- •Пищевые отравления – понятие, особенности, классификация. Роль врача лечебного профиля в диагностике и расследовании.
- •Пищевые отравления микробной этиологии – классификация, характеристика, меры профилактики.
- •I. Пищевые отравления микробной этиологии.
- •Микотоксикозы – понятие, характеристика основных представителей, меры профилактики.
- •Пищевые отравления немикробной этиологии – классификация, характеристика, меры профилактики.
- •II.Пищевые отравления немикробной этиологии.
- •Пищевые отравления неустановленной этиологии.
- •Гигиеническая характеристика методов консервирования.
- •Гигиена лечебно-профилактических учреждений.
- •Личная гигиена.
- •Гигиена кожи и гигиеническая характеристика средств по уходу за ней. Уход за кожей заключается в выполнении некоторых правил:
- •Гигиенические основы здорового образа жизни.
- •Гигиена детей и подростков.
- •Основные закономерности роста и развития и их гигиеническое значение.
- •Анатомо-физиологические особенности детей разного возраста и их значение в организации режима дня, процесса воспитания и обучения.
- •Физическое развитие – понятие, значение, факторы, методы оценки.
- •Здоровье детей и подростков – понятие, формирующие факторы, критерии оценки, характеристика групп.
- •Оценка физического развития и здоровья детских коллективов.
- •Особенности формирования здоровья детской и подростковой популяции.
- •Гигиенические основы построения режима дня детей различных возрастных групп.
- •«Школьные болезни» - понятие, краткая характеристика, профилактика
- •«Школьная зрелость» - понятие, значение, критерии оценки, гигиенические проблемы.
- •Гигиенические принципы организации учебного процесса в школе. Особенности обучения детей 6-ти летнего возраста.
- •Физическое воспитание детей и подростков – понятие, значение, принципы, средства и формы, гигиенические требования.
- •Медицинский контроль за физическим воспитанием детей и подростков. Принципы формирования и характеристика групп детей и подростков для занятий физкультурой.
- •Гипокинезия – причины, характеристика, профилактические мероприятия.
- •Закаливание – понятие, физиологическая сущность, значение, принципы, средства и формы.
- •1. Закаливание воздухом
- •2. Закаливание солнцем (солнечные ванны)
- •3. Закаливание водой
- •Осанка – понятие, критерии и методы оценки, характеристика видов. Факторы, способствующие формированию нарушений осанки, профилактические мероприятия.
- •Гигиенические требования к размещению, планировке и оборудованию общеобразовательных учреждений.
- •Гигиенические требования к размещению, планировке и оборудованию образовательных учреждений дошкольного типа
- •Физиолого-гигиенические основы политехнического и производственного обучения.
- •Гигиена компьютерного труда.
- •Военная гигиена
- •Предмет и содержание военной гигиены.
- •Гигиенические требования к размещению войск в полевых условиях. Основные типы и гигиеническая характеристика полевых жилищ и фортификационных сооружений.
- •Гигиена и физиология военного труда. Характеристика основных факторов, определяющих условия военного труда.
- •Особенности условий труда личного состава различных родов войск - бронетанковых, мотострелковых, радиолокационных станций.
- •Особенности организации питания в полевых условиях. Санитарная экспертиза продуктов – значение, этапы. Особенности организации экспертизы продуктов в полевых условиях.
- •Особенности организации питания и экспертизы продуктов при применении омп.
- •Основы организации санитарно-эпидемиологического надзора за водоснабжением военнослужащих.
- •Организация водоснабжения в полевых условиях. Пункт водоснабжения и водозабора, гигиенические требования к размещению и оборудованию.
- •Водно-питьевой режим в полевых условиях различных климато-географических районов.
- •Санитарно-гигиеническая характеристика табельных средств по добыче, обработке и транспортировке воды.
- •Гигиеническая характеристика средств обеззараживания индивидуальных запасов воды.
Витамин с – биологическая роль, продукты – источники, проявления недостаточного поступления.
Образование коллагена, серотонина из триптофана, образование катехоламинов, синтез кортикостероидов. Аскорбиновая кислота также участвует в превращении холестерина в желчные кислоты.
Витамин С необходим для детоксикации в гепатоцитах при участии цитохрома P450. Витамин С сам нейтрализует супероксидный радикал до перекиси водорода.
Восстанавливает убихинон и витамин E. Стимулирует синтез интерферона, следовательно, участвует в иммуномодулировании. Переводит трёхвалентное железо в двухвалентное, тем самым способствует его всасыванию.
Тормозит гликозилирование гемоглобина, тормозит превращение глюкозы в сорбит.
Пищевые источники витамина С
Основные пищевые источники витамина С (т/100 г):шиповник свежий (650), перец красный сладкий (250), смородина черная (200), облепиха (200), перец зеленый сладкий (150), петрушка (150), капуста брюссельская (120), укроп (100), черемша (100), капуста цветная (70), капуста белокочанная и краснокочанная (60), апельсины (60), земляника (60).
Много витамина C в картофеле, салате, помидорах, лимонах, молодой хвое, крапиве, щавеле, листьях липы и березы, в ягодах шиповника и черной смородины.
Из животной пищи витамин С содержится только в печени.
Авитаминоз:
Цинга
Набухание межзубных сосочков, контактная кровоточивость десен, выпадение зубов.
Геморрагическая сыпь на коже, перифолликулярный гиперкератоз с характерными папулами, имеющими кровяной венчик.
Кровотечения (носовые, маточные и др.), при тяжелой цинге могут развиться внутричерепные кровоизлияния с летальным исходом.
Частые простудные заболевания.
Гипохромная анемия.
Бледность, сухость и синюшность губ.
Гипотермия.
Слабость, утомляемость, снижение работоспособности.
У детей недостаток витамина С приводит к деформации грудной клетки, искривлению длинных трубчатых костей ног.
Тиамин - биологическая роль, продукты – источники, проявления недостаточного поступления.
Биологическая роль тиамина связана с его участием в построении коферментов ряда ферментов цикла Кребса и пентозофосфатного цикла - обеспечивают метаболизм углеводов, а следовательно энергетический обмен (углеводы – основной поставщик энергии).
Основные пищевые источники тиамина(мг/100 г): свиная вырезка (1,45), мясо поросят (1,40), горох лущеный (0,9), свинина беконная (0,60), дрожжи (0,60), овсяная (0,49), гречневая (0,43) и пшенная (0,42) крупы, субпродукты (0,38), хлеб из муки грубого помола (0,25).
Авитаминоз:
Со стороны нервной системы: ухудшение координации, нарушение функций мозга, ментальная или эмоциональная депрессия, слабость, раздражительность, ослабление памяти, мышечная слабость или истощение, нервозность, нечувствительность или жжение в руках и ногах, пониженный болевой порог.
Со стороны пищеварительной системы: гипотония кишечника, запоры, диарея, потеря веса, увеличение печени.
Со стороны сердечно-сосудистой системы: одышка даже при небольшой физической нагрузке, тахикардия, артериальная гипотония, острая сердечно-сосудистая недостаточность (может развиться в некоторых случаях при отсутствии своевременной диагностики и назначения лечения), отеки рук и ног.