- •Сплавы драгоценных металлов
- •Понятие таможенной экспертизы, её объекты, субъекты, критерии и принципы.
- •Предмет, метод и задачи товароведения. Роль и значение товароведения в таможенном деле.
- •Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров.
- •Безопасность потребительских товаров и сырья.
- •Категории и виды нормативных документов по стандартизации.
- •Классификаторы – назначение, структура. Общероссийский классификатор продукции (окп). Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности. (тн вэд).
- •Техническое регулирование в таможенном союзе. Виды технических регламентов. Особенности подтверждения соответствия. Знаки подтверждения соответствия.
- •Фальсификация пищевых продуктов. Виды и способы распознавания.
- •Классификация и ассортимент продовольственных товаров животного происхождения.!!!
- •Сахар – сырец, сахар – песок, рафинад, особенности состава, схемы получения, экспертиза, хранение.
- •Кофе, особенности состава, схемы получения, ассортимент, классификация, экспертиза.
- •11. Чай, особенности состава, способы получения, ассортимент, классификация, экспертиза. Международная маркировка.
- •Маркировка.
- •Экспертиза черных байховых чаев
- •12. Сыры сычужные, состав, классификация, экспертиза.
- •13. Колбасные изделия, классификация, пищевая ценность, экспертиза.
- •Экспертиза колбасных изделий
- •14. Икра осетровых и лососевых рыб, пищевая ценность, виды.
- •15. Шоколад и какао-продукты, схемы получения, классификация и ассортимент, дефекты шоколада, экспертиза, хранение.
- •Экспертиза шоколада.
- •Хранение.
- •Маркировка виноградных вин стран ес
- •Классификация продукции виноделия в тн вэд тс.
- •Бренди (Российское)
- •18. Безалкогольные напитки: классификация. Соки, нектары, напитки: определение, оценка качества, способы фальсификации. Экспертиза и идентификация. Классификация в тн вэд тс.
- •Сокосодержащие напитки
- •Экспертиза безалкогольныхнапитков
- •Классификация безалкогольных напитков в тн вэд тс
- •19. Пищевые жиры: химический состав, классификация, способы получения. Сравнительная характеристика. Процессы при хранении. Идентификация. Методы обнаружения фальсификации. Классификация в тн вэд тс.
- •Классификация пищевых жиров
- •Классификация пищевых жиров в тн вэд тс
- •Экспертиза растительных масел
- •21. Животные жиры: пищевая ценность, виды, способы получения. Идентификационные и классификационные признаки. Особенности классификации в тн вэд тс.
- •Классификация и ассортимент топленых животных жиров
- •Раздел III.
- •Основы производства топленых животных жиров
- •23. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Санитарно-ветеринарная экспертиза. Идентификационная экспертиза и экспертиза качества мяса. Экспертиза мяса
- •Экспертиза мясопродуктов.
- •24.Сплавы драгоценных металлов
- •25 Классификация и ассортимент натуральных кож для обуви
- •26. Товарные свойства пушно – меховых и овчинно – шубных товаров, их экспертиза.
- •27. Текстильные волокна и нити: классификация, строение, свойства.
- •28.Понятие таможенной экспертизы, ее объекты, субъекты, критерии, принципы.
- •29.Строение и свойства натуральных волокон и нитей
- •30.Формирование свойств тканей в процессе ткачества и отделки
- •31. Нетканые материалы: классификация, характеристика ассортимент и свойства.
- •32. Ковры и ковровые изделия: классификация, ассортимент и свойства.
- •33. Кожевенное сырье: классификация характеристика основных видов.
- •34. Ювелирные товары: классификация, характеристика ассортимента. Пробирование и клеймение ювелирных изделий из драгоценных металлов.
- •35. Топография конской шкуры и шкуры крупно-рогатого скота. Строение свойства.
- •36. Основы технологии производства натуральных кож различного назначения. Характеристика производственных дефектов.
- •37. Пушно-меховое и овчинно-шубное сырье и полуфабрикат: классификация, характеристика ассортимента.
- •38. Черные металлы и сплавы: классификация, ассортимент и свойства сталей и чугунов, особенности маркировки.
- •39. Цветные металлы и сплавы: классификация, ассортимент и свойства, особенности маркировки.
- •40. Драгоценные металлы и сплав. Классификация , свойства. Понятие проба. Системы обозначения пробы.
- •41 Вопрос. Ювелирные камни: классификация, свойства, характеристика основных видов природных ювелирных камней
- •42 Вопрос. Пластические массы: классификация, состав, свойства
- •43 Вопрос. Технологические операции по переработке пластических масс в изделия(методы формования, способы декорирования)
- •44 Вопрос. Древесина: характеристика свойств. Идентификационные признаки пород древесины.
- •45 Вопрос. Лесо- и пиломатериалы: классификация, характеристика круглых лесоматериалов и пиломатериалов
- •46 Вопрос. Нефть: классификация, химический состав, свойства.
- •47 Вопрос. Способы переработки нефти. Классификация, общая характеристика ассортимента нефтепродуктов.
- •48 Вопрос. Моторные бензины: классификация, состав, свойства
- •49. Силикатные товары. Основы производства стеклянных изделий, классификация характеристика ассортимента
- •50 Керамические товары ,основы производства ,классификация характеристика ассортимента и свойств .
- •51. Мебельные товары: классификация, маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.
- •52. Лесоматериалы: классификация, характеристика ассортимента фанеры и фанерной продукции, древесных ( дсп, двп).
- •53. Классификация, характеристика ассортимента и свойств натуральных кож различного назначения. Особенности их сортировки.
- •54. Особенности классификации в тн вэд тс текстильных волокон и нитей.
- •55. Классификация автотранспортных средств. Таможенная экспертиза автотранспортных средств: объекты, задачи и подходы к их решению.
- •56. Идентификация автотранспортных средств. Осмотр автотранспортногосредства. Расчет рыночной стоимости автотранспортного средства в стране вывоза.
- •Понятие таможенной экспертизы, её объекты, субъекты, критерии и принципы.
- •Виды таможенных экспертиз ( по порядку проведения, по количеству участвующих экспертов).
- •Порядок взятия проб и образцов товаров для проведения таможенной экспертизы.
- •Решение и назначении экспертизы при таможенном контроле, порядок вынесения и оформления бланка.
- •61. Порядок назначения таможенной экспертизы. Формы обращения должностных лиц таможенных органов в экспертно-криминалистические службы.
- •62. Основания для назначения таможенной экспертизы. Учреждения, организации, эксперты, которые могут быть привлечены к проведению экспертиз.
- •63. Классификация таможенных экспертиз в зависимости от целей и объекта исследования.
- •64. Акт взятия проб и образцов. Порядок заполнения.
- •65. Упаковка проб и образцов, представляемых на экспертизу.
- •66. Требования к материалам, поступающим на экспертизу.
- •V. Требования к материалам, поступающим на экспертизу
- •67. Проба и образец. Количество (объем) проб или образцов товара для проведения экспертизы. Аналитическая, контрольная и арбитражная пробы.
- •68. Экспертное заключение, его основные части. Формы экспертных заключений и основания для их выполнения. Выводы эксперта (эксперта).
- •69. Геммологическая экспертиза, ее цели, объекты и порядок проведения.
- •70. Идентификационная экспертиза, ее цели, объекты и порядок проведения.
- •Материаловедческая экспертиза, её цели, объекты и порядок проведения.
- •72. Технико – криминалистическая экспертиза, её цели, объекты и порядок проведения
- •Товароведческая (оценочная) экспертиза, её цели, объекты и порядок проведения.
- •Технологическая экспертиза, её цели, объекты и порядок проведение.
- •Искусствоведческая таможенная экспертиза: цели, объекты, порядок проведения.
- •Права и обязанности таможенного эксперта.
- •Нормативно – правовая база для проведения экспертизы в таможенных целях.
- •Действия должностного лица таможенного органа при получении заключения эксперта.
- •Интерпретация заключения эксперта.
- •Таможенная экспертиза пластических масс и изделий из них.
Экспертиза растительных масел
Экспертиза, идентификация и выявление фальсификата растительных масел проводятся путем оценки соответствия требованиям технических регламентов, стандартов и технологических инструкций, утвержденных в установленном порядке. Допустимые уровни показателей безопасности: пестицидов, токсичных элементов, микотоксинови радионуклидов во всех видах сортах и марках растительных масел не должны превышать нормативов, установленных органами здравоохранения для растительных масел.
Методы обнаружения фальсификации основаны на определении жирнокислотного состава растительных масел газохроматографическим методом и сравнении его с жирнокислотным составом конкретных видов продукции.
Фальсификация растительных масел может быть технологической (при добавлении более дешевых растительных масел) и ассортиментной, когда меняются наклейки дешевых видов масла на более дорогие или на масло с просроченными сроками годности ставится фальшивая дата.
Обнаружению фальсификации могут помочь физико-химические данные о плотности масел.
Достаточно прост метод определения фальсификации растительных масел по температуре застывания, когда масло из жидкого (аморфного) состояния переходит в твердое (кристаллическое) состояние.
Температура застывания (кристаллизации) подсолнечного, кукурузного и соевого масла практически одинаковая от минус 15 до минус 20 °С, в то время С, арахисовое — при 0 °С, оливковоекак хлопковое масло застывает уже при 5–6 — от 0 до минус 6 ° С.
При фальсификации растительных масел другими, их присутствие можно установить с помощью качественных реакций.
Фальсификацию хлопковым маслом можно установить по качественной реакции хлопкового масла с раствором азотнокислого серебра. При наличии хлопкового масла более 5 % в исследуемом масле смесь окрасится в темный цвет.
Фальсификацию рапсовым маслом можно обнаружить по реакции с уксуснокислым свинцом. Смоченная данным реактивом фильтровальная бумага чернеет после нанесения нескольких капель исследуемого образца масла, содержащего рапсовое.
Классификация Раздел III.
Жиры и масла животного или растительного происхождения и продукты их расщепления; готовые пищевые жиры; воски животного или растительного происхождения
15 Жиры и масла животного или растительного происхождения и продукты их расщепления; готовые пищевые жиры; воски животного или растительного происхождения
21. Животные жиры: пищевая ценность, виды, способы получения. Идентификационные и классификационные признаки. Особенности классификации в тн вэд тс.
Животные жиры могут быть натуральными (говяжий, бараний, свиной, птичий) и переработанными (маргарин, кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры).
Классификация и ассортимент топленых животных жиров
Топленые животные жиры подразделяются на следующие виды жиров: свиной, говяжий, бараний, костный, птичий (кур, гусей, уток) и сборный жир. Наиболее распространенными животными топлеными жирами являются говяжий, бараний, свиной, костный и сборный.
В зависимости от органолептических и физико-химических показателей животные топленые жиры подразделяют на высший и 1-й сорта, за исключением жира птиц и сборного. Жир птиц подразделяют на 1 и 2-й сорта, а сборный — на сорта не подразделяют.
Говяжий жир имеет бледно-желтый или желтый цвет, приятные вкус и запах, плотную или твердую консистенцию при 15–20 С.. Температура плавления 42–52 °С. В расплавленном состоянии говяжий жир прозрачный.
Бараний жир высшего сорта имеет цвет от белого до бледно-желтого, 1-го до желтого. Вкус и запах, характерные для данного вида жира. В расплавленном состоянии бараний жир прозрачный. Температура плавления — 44–45 °С.
Свиной жир имеет белый цвет. Желтоватый или сероватый оттенок допускается в жире 1-го сорта. Вкус и запах, характерные для данного вида жира. В жире 1-го сорта допускается слегка поджаристый привкус. Консистенция при температуре 15–20 °С мазеобразная или плотная, температура плавления — 36–42 °С.
Костный жир имеет цвет от белого до желтого, в 1-м сорте допускается сероватый оттенок. Вкус и запах, характерные для данного вида жира, в 1-м сорте допускается поджаристый вкус и привкус свежего бульона. Консистенция при 15–20 °С жидкая, мазеобразная или плотная.
Сборный жир собирают с поверхности бульона при варке колбас, копченостей и субпродуктов. Цвет жира от белого до темно-желтого, допускаются сероватые и зеленоватые оттенки, а также запах и вкус шквары, бульона, специй, копченостей. В расплавленном состоянии сборный жир может быть мутноватым. Консистенция жидкая, мазеобразная или плотная.
Классификация