Расчет годовой потребности в продукте

Таблица 2

Вид продукта	Прирост численности населения, тыс. чел.	Физиологическая норма потребления на одного человека в год, кг.	Годовая потребность в продукте, т.
1 вид
2 вид
3 вид
Всего:

Физиологические нормы потребления берутся в справочнике (см. Приложение 1).

2.3. Расчет годовой потребности в холоде для производственных и распределительных холодильников

Годовая потребность в холоде определяется следующим образом:

- норма расхода холода на 1тонну продукции в сутки, тыс. ккал.

- срок хранения продуктов в сутках.

Данные проведенных расчетов заносятся в таблицу 3. Нормы расхода и срок хранения берутся в справочниках (см. Приложение 2).

Расчет годовой потребности в холоде

Таблица 3

Вид продукта	Срок хранения продукта в сутках	Норма расхода холода на 1тонну продукции в сутки, тыс.ккал.	Годовая потребность в холоде, тыс.ккал.
1 вид
2 вид
Всего:

2.4. Для холодильников по хранению овощей и фруктов

Годовая потребность в холоде определяется по формуле:

- объем камер хранения, охлаждения, замораживания,

- норма расхода холода на 1 объема камер в час, Вт.

- коэффициент перевода 1 Вт в ккал./час. (К=1,136)

- время работы компрессорного цеха в год, час.

Площадь камер берется из курсового проекта по ХКУ. Норма расхода холода на 1 объема камер за 1 час принимается равным 35 / .

2.4. Расчет холодопроизводительности для всех типов холодильников

На использование холода оказывают влияние неизбежные потери и сезонность производства. Поэтому холодопроизводительность компрессорного цеха рассчитывается с их учетом по формуле:

- годовая холодопроизводительность компрессорного цеха,

тыс.ккал.

- коэффициент потерь холода ( =1,4)

- коэффициент сезонности ( =1,2).

Кроме годовой холодопроизводительности рассчитывается и часовая холодопроизводительность компрессорного цеха по формуле:

- время работы компрессорного цеха в год, час.

Время работы компрессорного цеха за год определяется умножением количества дней в году на продолжительность одного дня в часах.

Раздел 3. Расчет капитальных затрат на

строительство компрессорного цеха

В этом разделе необходимо определить, что относится к капитальным затратам.

Сумма капитальных затрат зависит от объема компрессорного цеха, которая определяется по формуле:

- объем компрессорного цеха,

- стоимость 1 объема компрессорного цеха, тыс. руб.

Капитальные затраты складываются из стоимости зданий и оборудования.

Стоимость зданий составляет 30% от суммы капитальных затрат, а стоимость оборудования – 70%:

- стоимость зданий, тыс. руб.

- стоимость оборудования компрессорного цеха, тыс. руб.

Все расчеты сводятся в таблицу 4.

Стоимость монтажных работ здания компрессорного цеха определяется в процентах от сметы на строительство и составляет от 5 до 10%.

Стоимость монтажа оборудования составляет 5 – 7% от цены приобретения оборудования.

Стоимость доставки может быть включена в цену приобретения (по условиям заключенного договора), может определяться сметой, выставленной предприятием, осуществляющим доставку или затратами транспортного цеха, если доставка осуществляется силами своего предприятия.