79*. Соотнесите:

исходные вещества:

1. муравьиная кислота и метиловый спирт,

2. хлорангидрид уксусной кислоты и фенол,

3. ангидрид пропионовой кислоты и 2-метилпропанол-1,

4. ацетат серебра и 2-бромпропан;

продукт реакции:

а) изобутиловый эфир пропионовой кислоты,

б) изопропиловый эфир уксусной кислоты,

в) метиловый эфир муравьиной кислоты,

г) фениловый эфир уксусной кислоты.

Напишите уравнения реакций. Какая из них является обра­тимой?

80*. С помощью какого реагента можно различить масляную и кретоновую (бутен-2-овую) кислоты? а) Вг₂ (водн.), б) NaOH,

в) Сu(ОН)₂, г) FеС1₃.

81*.Жаропонижающее средство аспирин получают по следую­щей схеме:

Укажите формулу аспирина

82*. Дана схема взаимопревращений между уксусной кисло­той и ее функциональными прозводными:

У кажите формулы реагентов 1—5.

a) NH₃,

б) С₂Н₅ОН,

в) Н₂0,

г) S0С1₂,

д) Р₂0₅.

83*.Смешали 10мл 3%-ного раствора СН₃—СООН (плотность 1,00 г/мл) и 10 мл 3% -ного раствора NaOH (плотность 1,03 г/мл). Найдите ответы на следующие вопросы.

Какую окраску будет иметь индикатор метиловый оранжевый в полученном растворе?

I) Красную, II) оранжевую, III) желтую, IV) зеленую.

Какова масса образовавшейся соли?

1)0,63 г, 2) 0,41 г, 3)0,33 г, 4) 0,20 г.

Какова массовая доля соли в образовавшемся растворе?

а) 2,02%, 6)3,10%, в) 4,10%, г) 6,30%.

84*.При сплавлении натриевой соли одноосновной карбоновой кислоты с гидроксидом натрия выделилось 5,6 л газа, имеющего плотность 1,965 г/л. Масса соли, вступившей в ре­акцию, равна:

а) 27,5 г, б) 36,8 г, в) 55,5 г, г) 67,9 г.

85*. Некоторая двухосновная карбоновая кислота образует нерастворимую в воде кальциевую соль, легко окисляется рас­твором КМnО₄ до углекислого газа и воды, содержится во многих растениях. Формула этой кислоты:

а) НООС—СООН б) НООС—СН₂—СН₂—СООН

в ) НООС—СН₂—СООН г) НОС—СН₂—СН₃—СООН

86**. Дана цепочка превращений

Конечный продукт цепочки

превращений называется молоч­ной

кислотой и имеет формулу:

Напишите уравнения реакций.

87**. Молярная масса этилового эфира некоторой кислоты на 31,8% больше, чем молярная масса самой кислоты. Во сколько раз число атомов углерода в эфире больше, чем в кис­лоте?

а) 1,25, 6)1,5, в) 1,75, г) 2,0.

88***.При обработке смеси эквимолярных количеств пре­дельной одноосновной кислоты и предельного одноатомного спирта, имеющих одинаковое число атомов углерода в моле­куле, избытком раствора NaHCO₃ выделился газ, объем кото­рого в 4 раза меньше объема оксида углерода (IV), полученно­го при сжигании такого же количества смеси. Массовые доли кислоты и спирта в смеси составляют соответственно:

а) 54,32 и 45,68%, б) 55,22 и 44,78% ,

в) 56,60 и 43,40% , г) 58,97 и 41,03% .

Задание А

89.Какие производные карбоновых кислот называются слож­ными эфирами? Дайте определение жиров. Что общего и в чем различие в строении этих групп органических веществ?

90*.Какие карбоновые кислоты могут входить в состав жи­ров? Каковы их формулы, названия, классификация по типу углеводородного радикала?

91.Что такое воск? Являются ли природные жиры и воски ин­дивидуальными химическими веществами?

92.Назовите известные вам способы получения сложных эфиров. Приведите примеры реакций. Как называется реакция между карбоновой кислотой и спиртом?

93.Как физические свойства жиров зависят от природы угле­водородного радикала, входящего в кислотный остаток?

94.Каким образом из жидких жиров (содержащих остатки не­предельных кислот) можно получить твердые жиры? Как этот процесс используется в промышленности?

95.Напишите уравнение реакции гидролиза тристеарата гли­церина. Назовите продукты реакции. Является ли эта реак­ция обратимой?

96. Равновесие в реакции гидролиза жиров можно полностью сместить вправо добавлением щелочи. Напишите уравнение реакции щелочного гидролиза тристеарата глицерина. Почему этот процесс называется омылением? Назовите области его промышленного применения.

97*. Почему мыло теряет свои моющие свойства в жесткой и морской воде? Как можно устранить жесткость воды?

98**. Чем с химической точки зрения отличаются синтетиче­ские моющие средства от мыла? Как их получают? Почему CMC не теряют моющих свойств в жесткой воде?

Работа 42. Сложные эфиры. Жиры

З адание В

99.Укажите формулу сложного эфира:

100. Сколько изомерных карбоновых кислот и сложных эфиров соответствуют общей формуле С₄Н₈О₂?

а) 4, 6)5, в) 6, г) 7.

Напишите структурные формулы всех веществ и назовите их.

101.Химическое равновесие в системе

можно сместить вправо:

а) удалением воды, б) введением катализатора,

в) увеличением давления, г) увеличением температуры.

102.Соединение, какой структуры можно отнести к воскам? а) СН₃СООС₁₆Н₃₃, б) С₁₅Н₃₁СООС₁₆Н₃₃,

в) С₁₅Н₃₁СООС₂Н₅, г) СН₂=СН—СООС₃Н₇.

103.Соотнесите: вещество: формула:

1) сложный эфир,

2) воск,

3) жир,

4) мыло;