1) Вопросы для самоконтроля:

1) Каковы основные законодательные акты, регулирующие туризм в РФ?

2) Перечислите основные проблемы, связанные с законодательной областью в туризме России.

3) Что понимают под «финансовыми гарантиями» и как это отражено в туристическом законодательстве РФ?

4) Что такое внутренний туроперейтинг?

5) Перечислите основные преимущества внутреннего туроперейтинга по сравнению с международным?

6) Каким образом определяется профиль работы туроператора?

7) Назовите характерные черты заказного тура.

8) В чем особенность инклюзив туров?

Тема 3. Рынок средств размещения в рф. Схемы сотрудничества туроператора и гостиничных предприятий Лекция 1. Рынок средств размещения в рф. Схемы сотрудничества туроператора и гостиничных предприятий

Системы размещения – как важнейший элемент туристского продукта. Разнообразие объектов размещения. Основные виды. Отличия по классам, целевым рынкам, типам обслуживания. Альтернативные средства размещения. Гостиничные цепи.

Гостиницы и аналогичные средства размещения: гостиницы; мотели; молодежные гостиницы (хостелы); дома отдыха, пансионаты; гостиницы с оказанием лечебно-оздоровительных услуг⁴.

В настоящее время в России многие объекты размещения морально и физически устарели и не способны участвовать в конкурентной борьбе на рынке услуг. Большая часть гостиниц в настоящее время приватизирована, однако отсутствие инвестиционного климата, благоприятствующего привлечению отечественных и зарубежных инвестиций, не позволяет осуществлять реконструкцию многих из них.

Российский рынок гостеприимства динамично развивается - почти ежемесячно анонсируются планы новых инвесторов по открытию отелей, растет поток гостей, прибывающих к нам из-за рубежа, а сами гостиницы улучшают схемы сотрудничества с клиентами и партнерами. Все большая ставка в их работе в последние годы делается на сотрудничество с турбизнесом.

Четко продуманная политика работы с туркомпаниями важна для любой гостиницы. Но, прежде всего, для крупных отелей туристического класса, поскольку обеспечить собственными силами стабильно высокую загрузку, особенно в низкий сезон, не всегда возможно.

Российская туристская индустрия включает в себя около 4225 тысяч гостиниц в которых занято около 100 тысяч человек. Из общего числа объектов размещения собственно гостинцы составляют только 3387⁵.

Все гостиницы можно классифицировать следующим образом:

• по регионам России;

• месторасположению (городские и сельские);

• форме собственности (муниципальные; частные; гостиницы, находящиеся в смешанной собственности без иностранного участия; гостиницы в полной иностранной собственности; гостиницы, находящиеся в российской собственности с иностранным участием);

-классности

-ценовой политике.

Наибольшее число гостиниц расположено в центральной части России, а именно в Москве и Санкт-Петербурге. Оценка хозяйственной деятельности гостиничных предприятий свидетельствует о постепенном выходе отрасли из глубокого кризиса, сокращении снижения загрузки гостиниц.

В большей степени доходность гостиниц зависит от их месторасположения. Гостиницы, расположенные в крупных городах, традиционно при­быльны, доходы превышают расходы по эксплуатации, а средства размещения, расположенные в сельской местности, имеют почти во всех регио­нах превышение расходов над доходами, что в немалой степени влияет на результаты деятельности всего российского гостиничного комплекса.

В сельской местности находится 1283 гостиницы (34% общего числа), на долю которых приходится 12% гостиничных мест, 8% номерного фон­да. В городах расположено 2942 гостиницы (66% об­щего числа гостиниц). На их долю приходится 88% гостиничных мест, 92% номерного фонда.

Убыточное состояние гостиничной базы в большинстве регионов России и в сельской местности объясняется отсутствием рекламы об уникальности местных достопримечательностей и продуманных туристских предложений (каталогов) по темам, маршрутам, размещению и т.д., дифференцированных в зависимости от уровня доходов и различных социальных групп населения.

Помимо классификации гостиниц по регионам и месту расположения, весьма важно и актуально деление гостиничного хозяйства по форме собственности. В 1999 г. в России насчитывалось: муниципальных гостиниц-1830; частных 843; гостиниц, находившихся в смешанной собственности без иностранного участия - 608; являющихся полностью иностранной собственностью - 8; гостиниц, находившихся в российской собственности с иностранным участием – 98.

Гостиницы, находящиеся в российской собственности с иностранным участием, резко выделяются по размерам доходной и расходной частей. Российские гостиницы с иностранным участием по регионам России распределены следующим образом: 21 отель находится в Центральном регионе (из них 20 в Москве);-12 отелей в Дальневосточном; 11 отелей в Северо-За­падном (из них 7 в Санкт-Петербурге); 9 отелей в Северном; 7 отелей в Северо-Кавказском; 4 отеля в Восточно-Сибирском; по 3 отеля в Поволж­ском, Уральском и Западно-Сибирском и 1 отель в Волго-Вятском регио­не. На 20 гостиничных предприятий, расположенных в Москве приходит­ся 80% общих доходов и 73% расходов по эксплуатации гостиниц от всех доходов и расходов предприятий, находящихся в данной форме собствен­ности. На 7 отелей Санкт-Петербурга приходится 10% общих доходов и 14% расходов по эксплуатации гостиниц.

Четырех- пятизвездочные гостиницы, которые появились в последнее время, занимают 15% оборота отрасли

В целом гостиничные предприятия с участием иностранного капитала имеют наиболее высокий уровень доходности, так как это комфортабельные гостиницы (4-5 звезд) с высоким уровнем обслуживания, которые предлага­ют большой объем дополнительных платных и прочих услуг и предназначе­ны в основном для размещения иностранных граждан. Гостиницами данной формы собственности было обслужено 27% иностранных граждан от обще­российского уровня, из них 22% приходится на гостиницы в Москве.

В России гостиницы с иностранным участием представлены следующими международными гостиничными цепями: «Marco Polo Hotels and Resorts», «Dusit Thani / Kempinski», «Accor, «Radisson / SAS», «Inter-Continental Hotels», «Forte Pls», «IMP Group Ltd.», «New World / Renaissance Hotels», «Holiday Inn», «Marriott Int.», и др.

В настоящее время московский рынок гостиничных услуг уровня 4-5 звезд стал сверхконкурентным, поэтому для удержания клиентуры гостиницы вынуждены вести гибкую ценовую политику. Так, если в 1999-2000 году политику многих московских высококлассных отелей можно было назвать демпинговой, то в настоящее время гостиницы меняют свою ценовую политику в сторону постепенного повышения договорных тарифов («Националь», «Марриотт», «Аэростар», «Ирис»). В зависимости от категории гостиницы отмечается значительная разница в ценах на номер.

В результате конкурентной борьбы отели высшей категории четко раз­делились на две группы по уровню классности, местоположению, цено­вой политике, т.е. речь идет об отелях пяти- и четырехзвездочных катего­рий.

В первую группу вошли такие отели, как «Baltshug Kempinski», «National», «Marriott Grand», «Metropol Inter-Continental», «Marriott Royal», «Sheraton Palace» и др.

Ко второй группе относятся «Renaissance Moscow», «Radisson Slavjanskaya», «Aerostar», «Marriott Tverskaya», «Novotel Sheremetyevo-2», «Holiday Inn Vinogradovo» и другие гостиницы, находящиеся в совмест­ной собственности. Несмотря на более низкие цены, показатель загрузки четырехзвездочных отелей намного ниже (за исключением лидирующей на московском рынке гостиницы «Marriott Tverskaya»), чем в пятизвез­дочной группе.

До кризиса 1998 года разница в стоимости размещения между пятизвездочными и четырехзвездочными отелями в некоторых случаях достигала 200 долларов. США, в настоящее время она существенно снизилась и не превышает 90 долл.США. Поэтому иностранные туристы, чьи бюджеты на средства (особенно это касается деловых туристов, которые являются основными клиентами этой категории гостиниц) остались без изменений, переместились из «четырех звезд» в «пять звезд».

Муниципальные гостиницы по ценам можно разбить на три группы:

1) высокий уровень цен на проживание (от 70-300 долл. США в сутки) «Украина», «Ленинградская», «Будапешт» и др.;

2) средний уровень цен на проживание (36-65 долл. США в сутки) -«Пекин», «Орехово», «Золотой колос» и.др.;

3) низкий уровень цен (10-20 долл.США в сутки) - «Саяны», «Кузь­минки», «Восход», «Алтай» и др.

Анализируя цены на гостиничные услуги, следует отметить некоторые особенности:

• гостиницы, находящихся в управлении зарубежных иностранных компаний, предлагают цены в 2-3 раза выше, чем отели, управляемые оте­чественными компаниями;

• наблюдается существенная дифференциация цен по сезонам. К примеру, пик цен в Санкт-Петербурге приходится на период белых ночей (май-июнь). Гостиничная база (35 тыс. гостиничных мест) в этот период заполнена до предела, в другое время года загрузка гостиниц едва дости­гает 15%;

• цены турфирм на размещение в отелях на 20-40% ниже базовой цены «rack rate», предлагаемой отелем;

• различаются цены, установленные различными турфирмами за раз­мещение в одном и том же отеле;

• в некоторых отелях сохранились различия в оплате гостиничных услуг для иностранцев и российских клиентов;

• установлены очень высокие цены на размещение в отелях Москвы и Санкт-Петербурга

В настоящее время в России многие объекты размещения морально и физически устарели и не способны участвовать в конкурентной борьбе на рынке услуг. Большая часть гостиниц в настоящее время приватизирована, однако отсутствие инвестиционного климата, благоприятстсвующего привлечению отечественных и зарубежных инвестиций, не позволяет осуществлять реконструкцию многих из них.

Первый показатель, на который обращают внимание при проведении исследования гостиничного рынка, это - цель поездки. Цели поездки формируют основные характеристики спроса на услуги гостиниц: цена, месторасположение, комфортность, оснащение номеров и т.д. Турист, приезжающий в город с деловой целью (участие в конгрессе, выставке, переговорах и т.п.), обычно способен оплатить более комфортабельное размещение, чем турист, путешествующий за собственный счет с целью осмотра достопримечательностей того или иного туристского направления. Особенно «экономен» организованный турист, поскольку сама цель объединения в группы состоит в уменьшении стоимости поездки для каждого отдельного ее участника. По целям поездки туристы, приезжающие в Москву, разделились следующим образом (деловые цели – 67,5; туризм – 20,3%; другие цели 11,5%; лечение 0,7%).

Другим важным показателем развития гостиничного рынка является платежеспособность клиента. Платежеспособность российского клиента значительно уступает покупательским возможностям гостей из-за рубежа, особенно из стран дальнего зарубежья. Поэтому чем больше гостиницы города размещают клиентов из стран СНГ и дальнего зарубежья, а также туристов, приехавших с деловыми целями, тем лучше это отражается на их финансовых результатах.

В настоящее время на московском гостиничном рынке ощущается не­достаток гостиниц среднего уровня цен и соответствующего качества об­служивания, что, по мнению ряда туроператоров, является одним из пре­пятствий увеличения турпотока в Москву.

Классификация гостиниц.

По общепринятой в мире системе уровень обслуживания характеризуется количеством "звезд", которое присваивается гостинице. Присваивают эти показатели комфорта специальные уполномоченные организации по просьбе администрации или владельцев гостиниц после тщательного их обследования на соответствие необходимому комплексу услуг. Но так уж получилось, что право присвоения "звезд" у нас имели целых четыре аккредитованные при Госстандарте организации. И если одна из них не соглашалась с руководством гостиницы, претендовавшей, скажем, на четыре "звезды", то администрация отеля тут же обращалась в другую организацию и нередко добивалась своего. А постояльцы жаловались, что за свои деньги они получили далеко не все, на что рассчитывали. Такие жалобы особенно участились в связи с развитием у нас въездного туризма, да и наши соотечественники постоянно выражали недовольство: мол, платили деньги за пять "звезд", а услуги и на три не тянут.

Поэтому и было принято решение образовать в России единую систему классификации гостиниц. Подготовка к ней шла несколько месяцев, была создана рабочая группа, в которую вошли ряд директоров наших гостиниц, туроператоры по внутреннему и въездному туризму, представители научных кругов. Группа учитывала нюансы, существующие в других странах, - Франции, Германии, Испании. Больше всего почерпнуто было из французской системы. Она предусматривает строгое ранжирование услуг в зависимости от категории гостиницы. Разумеется, чем больше "звезд", тем больше и услуг. В четырех- и пятизвездных отелях их перечень поистине огромен: от обязательного подноса багажа из машины в номер и из номера в машину до срочного мелкого ремонта одежды, от круглосуточного предоставления услуг питания до спортивно-оздоровительного центра с тренажерным залом и плавательного бассейна с сауной.

Теперь, когда у нас появилась единая система, отечественные гостиницы должны пройти классификацию на категорию. Старая категория уже не действует. Даже такие великолепные гостиницы, как, скажем, "Рэдисон-Славянская" или "Президент-отель", сегодня должны доказать свое право на максимальное количество "звезд".

Но это еще не все. Дело в том, что единой мировой классификации гостиниц не существует. И одинаковое количество "звезд" вовсе не означает одинакового качества услуг. Скажем, первоклассные отели в Париже и первоклассные отели в Объединенных Арабских Эмиратах различаются значительно, причем не в пользу Европы. А различий быть не должно, в мире уже пришли к этому пониманию. И по российской инициативе в следующем году в Санкт-Петербурге пройдет международная конференция по сближению национальных систем классификации гостиниц. Так что, если одинаковое количество "звезд" в гостиницах разных стран еще не будет гарантировать и одинаковое качество услуг, то, во всяком случае, поставлена цель, чтобы различий стало меньше».

Гостиницы и турфирмы в основном сотрудничают на основе договоров⁶

Взаимоотношения с гостиничными предприятиями определяются в основном следующими соглашениями:

• Договором о квоте мест с гарантией заполнения 30-80 %. По такому договору туристская фирма получает от гостиницы определенное количество мест, которые она обязана в течение периода, оговоренного в контракте, заполнить туристами. При этом она гарантирует оплату 30-80 % выделенной квоты мест, даже если они не будут использованы. Остальную часть квоты фирма имеет право аннулировать в установленные сроки. По этому договору фирма получает цены на гостиничные места более низкие, чем обычные тарифы.

• Договором о квоте мест без гарантии заполнения. По этому договору фирма не берет на себя никакой гарантии заполнения выделенной ей квоты мест. Поэтому в силу вступает обычное правило аннуляции мест, не использованных в установленные сроки. Фирма рассчитывается с гостиницей по обычным тарифам.

• Договором о твердой закупке мест с полной оплатой. По такому договору фирма гарантирует гостинице полную оплату выделенной квоты мест, независимо от их заполнения. При таких условиях фирма выторговывает более низкие цены на размещение в гостинице, чем обычно.

• Договором о текущем бронировании. Это наиболее типичный договор для туристских фирм, особенно тех, которые занимаются организацией индивидуального туризма. По договору фирма не получает от гостиницы никакой квоты мест. При обращении клиента она направляет гостинице заявку на бронирование и только по получении от нее подтверждения производит продажу гостиничных услуг. При таком договоре действуют обычные тарифы на гостиничные места.

Рассмотрение условий и особенностей каждого договора.

В результате распада СССР в России осталась 1/3 от мощной курортной системы Советского Союза. Однако и сейчас мы сохраняем ведущее место в курортной индустрии мира. В настоящее время в России действует около 4,5 тыс. здравниц, способных одновременно принять 810 тыс. отдыхающих. Курортной системой такого масштаба не располагает ни одна страна мира. При организации совместных ассоциаций турфирм и курортов, которые будут заинтересованы в получении прибыли, можно добиться круглогодичной загрузки курортов при выработке гибкой ценовой политики- в низкий сезон снижать цену лечебно-курортных услуг до себестоимости и даже ниже, а в «пиковый» продавать их по более высоким ценам. Оптимальная модель экономической деятельности санаторно―курортного предприятия сегодня выглядит таким образом: санаторий должен иметь гостиничную лицензию, договоры с фирмами, обеспечивающими экскурсионное обслуживание (или собственные подразделения с этими функциями), плюс договоры с туроператорами и турагентами. Конечно, это не исключает контактов с прямыми клиентами, но крупный бизнес работает по оптовой схеме.

Но для осуществления этой политики необходимо полностью перестроить методы работы санаторно―курортных комплексов.

Вопросы для самоконтроля:

1. Какие средства размещения приняты в качестве таковых законодательством РФ?

2. Каковы основные признаки классификации средств размещения в РФ?

3. Перечислите основные тенденции развития рынка средств размещения в России.

4. Назовите международные гостиничные цепи, представленные на территории РФ.

5. Охарактеризуйте наиболее распространенные типы договор туроператора и гостиничного предприятия. В чем суть каждого из них?

6. Раскройте основные пункты договора между туроператором и гостиницей?

7. В чем особенность размещения туристов в санаторно-курортных учреждениях?