Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
rabochaya_tetrad_dlya_studentov_tsenoobrazovani...doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
6.52 Mб
Скачать

Расчёт норм вложения сырья

р. 1025(II) Сб. р. 1982г.

«Какао с молоком»

№ п/п

Наименование сырья

Единица

измерения

1 кг

10 кг

Расчёт норм вложения сырья

р. 1010 (II) Сб. р. 1982г.

«Чай с лимоном»

№ п/п

Наименование сырья

Единица

измерения

1 п.

100 п.

Расчёт норм вложения сырья

р. 1008 (II) Сб. р. 1982г.

«Чай – заварка»

№ п/п

Наименование сырья

Единица

измерения

1 л

10 л

Расчёт норм вложения сырья

р. 973 (II) Сб. р. 1982г.

«Крем ванильный из сметаны»

№ п/п

Наименование сырья

Единица

измерения

1 кг

10 кг

Расчёт норм вложения сырья

р. 903 Сб. р. 1982г.

«Соус абрикосовый»

Брутто Нетто

№ п/п

Наименование сырья

Единица

измерения

1 кг

10 кг

Расчёт норм вложения сырья

р.991 Сб. р. 1982г.

«Яблоки в слойке»

№ п/п

Наименование сырья

Единица

измерения

1 кг

10 кг

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]