Безусловные и условные рефлексы

Все рефлексы делятся на:

- условные,

- безусловные.

Безусловные рефлексы врожденные и передаются по наследству.

Условные рефлексы не являются врожденными. Они появляются, закрепляются, угасают и исчезают в течение жизни и являются строго индивидуальными.

В осуществлении безусловного рефлекса принимают участие в основном подкорковые отделы центральной нервной системы. Рефлекторная дуга безусловных рефлексов может проходить через любые отделы центральной нервной системы. Эти рефлексы могут осуществляться без участия коры больших полушарий.

Условный рефлекс является функцией коры головного мозга. Замыкание дуги условного рефлекса происходит в коре головного мозга.

Безусловные рефлексы постоянны, стойки, неизменны и сохраняются в течение всей жизни.

Условные рефлексы изменчивы и подвижны: они временны, легко возникают и также легко исчезают.

Условные рефлексы могут переходить в безусловные при определенных условиях.

Регуляция процессов жизнедеятельности организма человека

Строение органов пищеварения

В состав пищеварительной системы входят пищеварительный канал, поджелудочная железа и печень.

Пищеварительный канал начинается ротовой полостью и заканчивается отверстием прямой кишки. В ротовой полости происходит оценка вкуса, консистенции, температуры пищи и подготовка ее к перевариванию.

Органами ротовой полости являются язык, зубы и слюнные железы.

Язык. Он является органом вкуса, участвует в акте жевания, перемешивании пищи и передвижении пищи к глотке. Различают:

- кончик языка,

- тело,

- корень.

Вкус пищи распознается нервными окончаниями языка, когда ее составляющие растворены в слюне. Сладкое и соленое ощущается кончиком языка, горькое – корнем, кислое – средними, боковыми и нижней поверхностью.

Восприятие вкусовых веществ пищи наименее чувствительно утром. Это объясняется биологическим ритмом выделения гормонов коры надпочечников, которые участвуют в регуляции ощущения вкуса. Поэтому в меню завтрака нужно вводить блюда, содержащие вещества, возбуждающие вкусовые рецепторы ( закуски, салат и др.). температура блюд должна быть 35-40^о С, при этой t^о лучше выявляется вкус горячих блюд.

Зубы. Каждый зуб состоит из:

- корня,

- шейки, погруженной в десну,

- коронки, выступающей в ротовую полость.

Основной тканью зуба является дентин.

Внутри зуба находится полость. В мякоти, заполняющей полость зуба, ветвятся кровеносные сосуды и нерв. Твердая зубная эмаль покрывает коронку снаружи и предохраняет зуб от стирания и проникновения микробов.

У взрослых людей 32 зуба; по 16 на каждой челюсти:

- 4 резца,

- по одному клыку,

- по два малых и по три больших коренных зуба.

С помощью резцов и клыков мы откусываем пищу коренными зубами, разжевываем.

Хорошо пережеванная пища способствует:

- увеличению поверхности контакта пищеварительных ферментов слюны с пищевыми веществами;

- освобождению вкусовых веществ из крупных кусков пищи;

- защите последующих отделов от растяжения его стенок.

Во рту пища смачивается слюной, выделяемой тремя парами крупных слюнных желез и многочисленными мелкими железками, расположенными в выстилающей ротовую полость слизистой оболочке.

Сформировавшийся в ротовой полости пищевой комок перемещается с помощью языка и мышц щек в глотку.

Из глотки пища попадает в пищевод. Он представляет собой узкую трубку, соединяющую глотку с желудком. В нижней части пищевод снабжен особыми круговыми мышцами, их сокращение закрывает вход в желудок. При глотании эти мышцы рефлекторно расслабляются, и пищевой комок поступает в желудок.

Желудок. Он представляет собой полый орган, вмещающий 2 кг пищи. В нем различают:

- вход – кардинальную часть;

- дно – фундальную часть;

- выход – пилорическую или привратниковую часть.

Внутренняя поверхность желудка покрыта слизистой оболочкой. В ее толще находятся трубчатые железы. В слизистой оболочке кардинального отдела желудка расположены три вида секреторных клеток:

- главные – в них вырабатываются ферменты в неактивной форме;

- обкладочные – образующие НСℓ;

- добавочные – секретируют слизь (мукопротеины входят в ее состав).

Привратник открывается в двенадцатиперстную кишку.

Тонкий кишечник. Это трубка длиной 5-6 м. верхняя часть – двенадцатиперстная киша – имеет длину 24-30 см; тощая кишка составляет 2/5 всего размера тонкого кишечника, подвздошная – около 3/5. В слизистой оболочке тонкой кишки располагается множество маленьких железок. Они выделяют кишечный сок. В стенке двенадцатиперстной кишки вырабатываются гормоны, регулирующие аппетит. В тонком кишечнике заканчивается расщепление питательных веществ и происходит всасывание в кровь. Не переварившаяся и не всосавшаяся масса поступает в толстый кишечник.

Толстый кишечник. Длина толстого кишечника 1,5-4 м. У места перехода тонкого кишечника в толстый расположена слепая кишка; от нее отходит книзу червеобразный отросток – аппендикс. Он играет важную роль в расщеплении трудноперевариваемой растительной пищи.

Толстый кишечник заканчивается прямой кишкой, через которую из организма удаляются не переварившиеся остатки пищи.