- •Краткий курс лекций по дисциплине «безопасность жизнедеятельности» для студентов Аграрного факультета
- •1. Понятие о системе «человек - среда обитания»
- •2. Основы взаимодействия в системе «человек - среда обитания»
- •3. Воздействие на человека потоков жизненного пространства
- •4. Опасность и безопасность. Системы безопасности
- •Тема 2 среда обитания и адаптация человека. Эволюция среды обитания человека.
- •2. Эволюция среды обитания человека
- •1. Ноосфера Земли и глобальная эволюция человечества
- •1. В области экологии:
- •2. Социально-психологические:
- •3. Геополитические:
- •2. Глобальные экологические проблемы
- •Загрязнение среды в результате действия техногенных факторов.
- •Тема 3 экологические проблемы питания
- •1. Понятие о «чужеродных веществах» в пищевой цепи
- •Чужеродные вещества в продуктах питания
- •1.1. Пищевые добавки
- •1.2. Металлы и микроэлементы
- •Допустимые уровни содержания токсичных элементов в продуктах питания (СанПиН 2.3.2.560-96)
- •Допустимые уровни* содержания некоторых химических элементов, нормируемых в продуктах питания
- •1.3. Канцерогенные вещества
- •1.4. Нитрозосоединения
- •Допустимые уровни содержания некоторых канцерогенов в продуктах питания (СанПиН 2.3.2.560-96)
- •1.5. Микотоксины
- •1.6. Компоненты, попадающие в продукты питания из минеральных и других удобрений
- •1.7. Остаточные количества пестицидов в продуктах питания
- •Допустимые остаточные количества пестицидов в продуктах питания (СанПиН 2.3.2.560-96)
- •1.8. Радиоактивные изотопы в продуктах питания
- •1.9. Загрязнение продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов
- •1.10. Лекарственные препараты и другие чужеродные вещества в продуктах животноводства и птицеводства
- •Допустимые остаточные уровни содержания лекарственных препаратов в продуктах животноводства и птицеводства (СанПиН 2.3.2.560-96)
- •2. Санитарная экспертиза пищевых продуктов
- •Тема 4 экологические и сельскохозяйственные риски
- •1. Понятие рисков и их виды (абсолютный, относительный, экологический)
- •2. Антропогенные катастрофы - причина экологических рисков
- •3. Риск технологический
- •4. Промышленный (аварийный) риск как составляющая экологического риска
- •5. Концепция приемлемого риска
- •6. Соотношение величин риска в разных областях деятельности человека
- •7. Сельскохозяйственные риски
- •7.1. Особенности рисков в сельском хозяйстве
- •Тема 5 проблема экономических рисков в агропромышленном комплексе
- •1. Источники рисков
- •2. Специфика рисков в сельском хозяйстве
- •3. Адаптационные возможности сельского хозяйства.
- •4. Методы выявления и измерения экономических рисков.
- •5. Влиянии аграрной экономической науки на уровень рисков в апк.
- •Тема 6 управление безопасностью жизнедеятельности. Нормирование качества окружающей среды
- •1. Организационные основы управления безопасностью жизнедеятельности.
- •2. Правовые основы управления качеством окружающей среды. Законы и нормативы.
- •3. Управление качеством окружающей среды
- •4. Нормирование качества окружающей среды
- •Классы опасности химических соединений в зависимости от характеристик их токсичности
- •Предельно допустимые концентрации некоторых веществ в атмосферном воздухе населенных пунктов
- •Содержание вредных химических веществ, поступающих и образующихся в воде в процессе ее обработки в системе водоснабжения (ВасильеваЕ.А. И др., 1997)
- •Предельно допустимые концентрации вредных веществ в водоемах 1-ой категории
- •Предельно допустимые концентрации некоторых химических веществ в почве, мг/кг (Васильева е.А. И др., 1997)
- •4.4. Нормирование качества продуктов питания.
- •Предельно допустимые концентрации диоксинов в некоторых пищевых продуктах (Васильева е.А. И др., 1997)
- •ПдКпр токсичных металлов для пива и минеральной воды
- •4.5. Нормирование в области радиационной безопасности.
- •Основные дозовые пределы (по нрб-99)
- •Пдк некоторых радиоактивных веществ в питьевой воде (по Кавтарадзе д.Н. И др., 1993)
- •Статьи конституции рф, определяющие права граждан в сфере здоровья, охраны окружающей среды и экологической безопасности
- •2. Негативные последствия интродукции гмм.
- •3. Основы методологии оценки риска интродукции гмм.
- •4. Уровни риска интродукции гмм.
- •5. Оценка риска вредных воздействий на плодородие почвы.
- •6. Оценка риска вредных воздействий гмм на биоразнообразие в экосистемах.
- •7. Риск интродукции генетически модифицированных растений в окружаюшую среду
- •8. Генетическая инженерия и генетическая селекция растений.
- •9. Принципы и подходы для оценки возможного риска при использовании трансгенных растений.
- •Использованная литература
- •Тема 8 мониторинг как основа управления безопасностью жизнедеятельности человека
- •1. Экологический мониторинг
- •2. Биосферный мониторинг
- •3. Социально-гигиенический мониторинг
- •4. Использование данных экологического мониторинга в управлении качеством окружающей среды
- •Тема 9 меры безопасности при работе с животными (приёмы работы с животными и методы их фиксации)
- •1. Приемы фиксации, укрощения и повала лошадей
- •1.1. Подход к лошади и приемы фиксации
- •1.2. Приемы укрощения лошадей
- •2. Приемы фиксации, укрощения и повала крупного рогатого скота
- •2.1. Фиксация крупного рогатого скота.
- •2.2. Приемы укрощения крупного рогатого скота
- •2.3. Фиксация крупного рогатого скота в станке
- •3. Приемы фиксации, укрощения и повала свиней
- •3.1. Обращение со свиньями и приемы фиксации
- •3.2. Методы укрощения свиней
- •3.3. Повал свиней
- •4. Приемы удержания и повала мелкого рогатого скота
- •5. Приемы удержания верблюдов
- •6. Приемы удержания кроликов
- •7. Приемы удержания птиц
- •8. Приемы удержания собак
- •9. Приемы удержания кошек
- •10. Правила обращения с нутриями, песцами, норками и другими зверями
- •11. Правила обращения с экзотическими и лабораторными животными
2.3. Фиксация крупного рогатого скота в станке
Для фиксации животных используют станки или другие приспособления.
Столбы в приспособлении ставят на расстоянии 180 см друг от друга, сверху их скрепляют деревянным брусом длиной 260 см. Площадку между столбами хорошо утрамбовывают, цементируют или выкладывают кирпичами. В столбы с наружной стороны вбивают железные крючья на высоте 80 см от земли, На концах перекладины ввинчивают кольца. Для фиксации животного в станке требуются две веревки длиной 8 и 3 м и два широких ремня длиной по 8 м (вместо них хорошо применять бывшие в употреблении пожарные рукава).
Чумбур привязывают за кольцо, чтобы голова животного была в естественном положении; короткой веревкой подвязывают шею к столбу. Конец длинной веревки привязывают за крюк головного столба и натягивают ее к другому столбу, перекидывают через крюк и обхватывают животное с другой стороны. Животное подвешивают на ремнях, завязывая их легко распускающейся петлей. Этот способ фиксации дает возможность подходить к любой части тела животного.
Кроме того, для большей безопасности окружающих быкам-производителям вставляют в носовую перегородку постоянные кольца. Привязывать животных за них запрещается. Носовые кольца обычно подтягивают ремнем кверху, чтобы они не мешали животному.
Быков-производителей выводят на недоуздке независимо от их нрава и обязательно применяют палку-водило (карабин) длиной около двух метров. Ее зацепляют за носовое кольцо. Такое приспособление не дает возможности быку внезапно нападать на скотника и других людей, потому что при резких движениях животное испытывает боль в области носогубного зеркальца,
Обращение с быками-производителями и рабочими волами должно быть спокойным и уверенным, но не грубым. Нельзя допускать резких и сильных окриков, а также бить и дразнить их.
Активный моцион лучше всего способствует выработке у быка спокойного нрава и послушания. Обслуживать быков-производителей поручают только физически сильным и опытным скотникам. При кормлении животных с неспокойным нравом корм в кормушки следует класть с особой осторожностью.
Для безопасности обслуживающего персонала при содержании быков в денниках без привязи, в манеже при получении семени делают защитное ограждение из вертикальных труб, установленных на расстоянии 1 м от стен и 40 см одна от другой. Железные трубы можно заменять деревянными брусьями.
Когда быка выводят на прогулку, дверь скотного двора должна быть полностью открыта. В это время в дверях или около них людям находиться воспрещается.
Скотники должны иметь предметы ухода за быками-производителями: ошейники, недоуздки, ремни для фиксации носового кольца, поводки и специальные цепи для привязывания быков в стойлах и на пастбищах.
3. Приемы фиксации, укрощения и повала свиней
3.1. Обращение со свиньями и приемы фиксации
Свиньи - в высшей степени чувствительные животные, поэтому при обращении с ними самодисциплина персонала имеет большое значение. Ухаживающий за свиньями человек в первую очередь ответствен за их поведение. Его нервозность, раздраженность, а нередко и агрессивность вызывают у свиней страх и недоверие к людям. Цель каждого свиновода заключается в постоянном снятии страха у поголовья, что необходимо для успешного проведения различных мероприятий. Особенно это важно во время контактов с хряками.
При проведении осмотра свиньи обычно бывают довольно спокойны. Насильно удерживать свинью бесполезно; грубые прикосновения, похлопывания и поглаживания обычно вызывают лишь реакцию неприятия.
Фиксируя поросят, нельзя сжимать их грудную клетку, поскольку это вызывает у них страх удушья и отчаянный рефлекторный визг. Малыша держат за обе задние ноги, уши и даже хвост. Против агрессивных свиней применяют защитные и направляющие щиты с прорезью для руки (50x70 см). Также усмиряет свиней вид любой, кажущейся непреодолимой, преграды - листа фанеры, даже фартука.
При работе со свиньями нужно соблюдать большую осторожность. Особую опасность представляют хряки-производители, поэтому их следует содержать в специальном свинарнике-хрячнике или в станке, Перегородки между станками должны быть сплошными и не ниже 1,4 м.
Клыки у хряков случного возраста и старше по мере отрастания спиливают. Хряков, пришедших в ярость при драке, успокаивают и разгоняют, поливая их водой из ведер или шланга. Уход за хряками-производителями поручают наиболее опытным свинарям. Как и при обслуживании животных других видов, хряка не разрешается бить и грубо обращаться с ним.
При необходимости фиксировать свинью ее подманивают кормом, чешут за ухом, живот, спину: когда животное успокоится, быстрым движением руки схватывают его за уши и удерживают. Подходить к хрякам и кормящим свиноматкам, а также фиксировать их необходимо с особой осторожностью. Лучше. чтобы всю процедуру проделывали работники, постоянно работающие с животными.
Проведение кастрации крупных взрослых хряков требует больших затрат физической силы (двух-четырех человек) при фиксации их традиционными способами. А.С. Кашин предложил способ фиксации хряков, при котором кастрацию можно проводить в стоячем положении. В этом случае помощник необходим лишь при кастрации животных старше года. Хряка располагают правой стороной тела к забору, ограждению или стене и на правую тазовую конечность набрасывают веревочную петлю.
Конечность подтягивают вверх. При этом правая сторона крупа должна быть выше левой. Хирург становится с левой стороны от животного и левой ногой прижимает его к стене (забору, ограждению). Затем он наклоняется или приседает, левой рукой захватывает мошонку с семенниками и делает операцию.
Очень крупного и беспокойного животного можно дополнительно фиксировать наложением веревочной петли на верхнюю челюсть.
Поросят (при кастрации) в 2-3-недельном возрасте удерживают в спинном положении на столе за конечности. При этом голову и туловище животного прижимают предплечьем. Можно фиксировать через перекладину, на коленях и в спинном положении на операционном столе или в корыте. Для ограничения движения желательно, чтобы крышка операционного стола была в виде корыта. Животное кладут спиной на стол и привязывают отдельно тесьмой конечности к столу, отводя тазовые конечности назад, а грудные вперед.
