1.Теоретическая часть Понятие «процесс». Классификация производственных процессов. Структура производственного процесса
Понятие « процесс».
Производственную деятельность лучше всего представить как сеть процессов и операций.
Процесс – это непрерывный поток, в котором исходные материалы преобразуются в готовые изделия. Процесс создания товара представляет собой рабочий процесс.
Для сферы материального производства характерны рабочие процессы, связанные с производством товаров. Их обычно называют производственными процессами.
Для сферы сервиса характерны рабочие процессы, связанные с оказанием услуг. Их обычно называют сервисными процессами.
Рабочий процесс – это целенаправленная деятельность по созданию потребительной стоимости, удовлетворяющей какие-либо потребности.
Производственный процесс – совокупность трудовых и естественных процессов, в результате взаимодействия которых сырье и материалы превращаются в готовую продукцию или услугу определенного вида. Классификация производственных процессов представлена в табл. 3.1.
Технологический процесс – основная и важнейшая часть производственного процесса, непосредственно связанная с изменением размеров, геометрической формы или физико-химических свойств предметов труда.
Таблица 1.1
1.2. Классификация производственных процессов
Признак |
Вид процесса |
||
Организационные отношения |
Простой |
Сложный |
|
Протекание во времени |
Непрерывный |
Дискретный |
|
Отношение к труду |
Трудовой |
Естественный |
|
Назначение в производстве |
Основной |
Вспомогательный |
Обслуживающий |
Стадийность |
Заготовительный |
Обрабатывающий |
Сборочный |
Простой процесс – процесс, состоящий из ряда последовательных операций изготовления определенного объекта (например, деталь из заготовки). При нем предмет труда подвергается последовательно ряду трудовых воздействий, в результате чего получается готовый или частичный продукт.
Сложный процесс – совокупность координированных во времени простых процессов. При нем готовый продукт получается путем соединения частичных продуктов. Структура сложного процесса представлена на рис. 3.1.
Рис. 1.1. Структура сложного производственного процесса
Непрерывный процесс – например, переработка нефти. Характеристика: высокая унификация продуктов, постоянный цикл производства, непрерывное обслуживание, отсутствие перерывов, регламентированный ритм, ритмичная повторяемость.
Дискретный процесс – например, производство автомобилей. Характеристика: продуктовая дифференциация, оборудование для групповой технологии, серийное или единичное производство.
Трудовой процесс – выполняется с участием человека.
Естественный процесс – выполняется без участия человека, например, сушка после окраски изделия, остывание после термической обработки предмета труда и т. п.
Основной процесс – процесс изготовления продукции в соответствии с планом организации и ее специализацией.
Вспомогательный процесс – процесс, результаты которого используются в основном процессе или обеспечивают его нормальное протекание. Например, изготовление инструментов, ремонт и техническое обслуживание оборудования, производство для нужд организации электроэнергии и т. п.
Обслуживающий процесс – процесс, обеспечивающий бесперебойную работу основных и вспомогательных процессов. Например, контроль качества продукции, внутризаводская транспортировка, складские операции и т. п.
Структура рабочего процесса – это состав частей данного процесса и их взаимосвязи в отношении следования.
Элементарной составляющей рабочего процесса считается операция.
Операция – это любое действие, выполняемое человеком, машиной или оборудованием по работе с сырьем, полуфабрикатом или готовым изделием.
Операция – это часть рабочего процесса, выполняемая одним или несколькими предметами труда на одном или нескольких одинаковых рабочих местах без переналадки средств труда с участием или под контролем одного или нескольких работников.
В зависимости от степени участия в создании потребительной стоимости или в достижении конечного результата на данной части рабочего процесса операции делятся:
– на основные;
– вспомогательные;
– обслуживающие.
Основные операции – это операции, связанные с формообразованием и изменением размеров или свойств предметов труда.
Основные операции – это фактическая обработка материала.
Вспомогательные операции – это операции, связанные с перемещением предметов труда, от одного рабочего места к другому.
Вспомогательные операции – это установка деталей на оборудование и снятие их с оборудования.
Обслуживающие операции – это все остальные операции. Например, складирование рабочим предметов труда на рабочем месте, получение рабочим комплекта инструментов и т. д.
А также сюда можно отнести действия вне операций. Это нерегулярно производимые действия (отдых, отлучка за водой, подметание стружки, устранение поломок оборудования и т. д.).
Такие действия далее можно подразделить на связанные с усталостью, проведением гигиенических мероприятий, выполнением операции и общецеховые.