5. Разработка поточно-технологической линии доения коров

Технологический процесс доения коров может разрабатываться по раз­ным схемам в зависимости от способов содержания, поголовья и продуктивно­сти животных. Существуют десятки различных способов и вариантов первич­ной обработки молока и получения молочной продукции широкого ассортимен­та. Для выполнения технологических операций доения и обработки молока применяют различные типы доильных установок, аппаратов, машин и оборудо­вания.

Разработка технологической схемы линии и подбор оборудования долж­ны производиться с учетом решения следующих задач:

- получение молока и молочных продуктов высокого качества;

- обеспечение высокого уровня механизации и автоматизации производ­ства;

- снижение производственных и энергетических затрат с целью роста рентабельности производства.

Расчет производительности поточно-технологической линии доения коров и первичной обработки молока.

Доение при привязном содержании коров в стойлах со сбором молока в молокопроводы унифированных линейных доильных установок УДМ-25, УДМ-50, УДМ-100, УДМ-200, установок типа АДМ-8А-1-2 и др.

Для определения конкретных условий производим соответствующие расчеты.

Общее количество молока Мгод подлежащее первичной обработке определяется по формуле:

М_год = М_ср*m

М_год = 4900*25= 122500кг

где М_ср – средний годовой удой фуражной коровы, л/год;

m – число коров на ферме.

Максимальный суточный удой молока М _{max сут}, кг

М max сут = (М_год*К_н*К_с)/365

М max сут =(122500*1,5*0,9)/365=453 кг

где - коэффициент неравномерности удоя в течении года принимаем 1,5.

Кс- коэффициент, учитывающий сухостойность коров принимаем 0,9

Максимальный разовый удой М_{мах раз} (за одну дойку),кг

М max раз = М _{max сут}/φ

где φ- число доек за день принимаем 2 раза.

М max раз =453/2=227 кг

Производительность поточной линии машинного доения и обработки молока определяется по формуле:

Qпл = М max раз /Т

Qпл =227/2,25=101 кг/ч

Часовая загрузка поточной линии для подбора оборудования по производительности определяется из соотношения:

М_ч= М max раз/То

М_ч=227/2=114 кг/ч

где То - допустимое время обработки разового удоя принимаем 2 часа.

Производительность линии доения, коров в час,

Qл=mдк/Т

где m_дк – число дойных коров на ферме

Qл =25/2,25=11,1

Число доильных установок

nд= Qл/ Qду

где Qду – производительность доильной установки, коров в час

nд =11,1/25=0,44 принимаем 1

Число доильных аппаратов обслуживаемых одним дояром:

Z=(tд+tр)/tр

Z=(5,8+1)/1=7 шт

Число дояров, исходя из допустимой нагрузки по числу обслуживаемого поголовья:

Nоп=mду/mд

N_оп= 100/25=4

Средняя продолжительность доения одной коровы в зависимости от ее продуктивности, мин,

t_д=0,33q+2,78

где q – разовый удой молока одного животного, кг

q=М/305φ

q= 4900/(305*3)=5,36

t_д=0,33*5,36+2,78=4,55 мин

Время дойки 25 голов составит 60 минут.

Исходя из обслуживаемого поголовья (25 голов) выбираем доильную установку типа УДМ-100.

Таблица 8 - Технические характеристики УДМ-100

Величина обслуживаемого поголовья коров	100
Количество дояров, человек	2
Пропускная способность за 1 час основного времени при работе дояра, коров/ч с тремя доильными аппаратами	50
Максимальное количество одновременно доящихся коров: при трех доильных аппаратах при четырех доильных аппаратах	6 8
Масса, кг с тремя доильными аппаратами	1550
Вакуумметрическое давление, кПа	47-49
Процесс промывки	автоматизированный
Подъем молокопроводной арки над кормовым проходом	механизированный
Срок службы до списания, лет	15
Трудоемкость монтажа, чел. - час, не более	450
Удельный расход электроэнергии с учетом времени промывки, кВт.ч/короводойка, при трех доильных аппаратах не более	0,15