- •Методические рекомендации по выполнению контрольной работы по дисциплине «калькуляция и учет»
- •Содержание
- •Введение
- •1. Методические указания по выполнению контрольной работы
- •2. Вопросы контрольной работы
- •3. Задания контрольной работы Задачи № 1-5
- •Условие для выполнения задания 2:
- •Содержание операции 2
- •Условие для выполнения задания 3:
- •Условие для выполнения задания 5:
- •Примечание:
- •Задачи № 6-10
- •Условие для выполнения задания 1
- •Содержание операции 1
- •Содержание операции 3
- •Содержание операции 4
- •Содержание операции 5
- •Содержание операции 6
- •Содержание операции 7
- •Операции кухни за 2-30 сентября
- •Условие для выполнения задания 5:
- •Примечание:
- •Бухгалтерская справка №_________
- •Приложение 5
- •Количественно-стоимостного учета
- •Выручка кассы
- •Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Условие для выполнения задания 1
Хозяйственные операции кухни:
Операция 1. 1 сентября от ОАО «Кировский молкомбинат» поступили молочные продукты по товарной накладной и счету-фактуре №5285, товары оприходованы по ценам продажи общественного питания по акту о приемке товаров формы ТОРГ-1 (табл. 7).
Таблица 7
Содержание операции 1
№ п/п |
Наименование товаров |
Вес нетто, кг. № задачи |
Цена приоб-рете-ния |
Сумма, руб., № задач |
||||||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
1 |
Масло сливочное, крестьянс-кое |
20 |
22 |
24 |
26 |
28 |
40-00 |
? |
? |
? |
? |
? |
2 |
Молоко, коровье, 2,5% |
50 |
55 |
60 |
65 |
70 |
5-00 |
? |
? |
? |
? |
? |
3 |
Кефир, 2,5% |
30 |
33 |
36 |
39 |
42 |
5-00 |
? |
? |
? |
? |
? |
4 |
Сыр «Витязь» |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
60-00 |
? |
? |
? |
? |
? |
Итого товаров |
х |
х |
х |
х |
х |
х |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Наценка общественного питания 70 % |
х |
х |
х |
х |
х |
х |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Товары по ценам продажи общест-венного питания |
х |
х |
х |
х |
х |
х |
? |
? |
? |
? |
? |
|
НДС по приобретенным продуктам |
х |
х |
х |
х |
х |
х |
? |
? |
? |
? |
? |
|
* Цены установлены согласно протоколу согласования цен
** НДС по установленным ставкам.
Операция 2. 1 сентября из кладовой поступили товары и продукты по накладной №225 на отпуск товара формы № ОП-4, товары оприходованы по ценам продажи общественного питания (табл. 8).
Таблица 8
Содержание операции 2
№ п/п |
Наименование продуктов |
Вес нетто, кг. № задачи |
Цена кладо-вой |
Сумма, руб., № задач |
|||||||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|
1 |
Яйцо куриное 1 кат. |
200 |
220 |
240 |
260 |
280 |
1-00 |
? |
? |
? |
? |
? |
|
2 |
Мука, высший сорт |
150 |
165 |
180 |
195 |
210 |
4-00 |
? |
? |
? |
? |
? |
|
3 |
Сахар-песок |
40 |
44 |
48 |
52 |
56 |
10-00 |
? |
? |
? |
? |
? |
|
4 |
Картофель |
100 |
110 |
120 |
130 |
140 |
3-00 |
|
|
|
|
|
|
Итого товаров |
х |
х |
х |
х |
х |
х |
? |
? |
? |
? |
? |
||
Продолжение таблицы 8 |
|||||||||||||
Наценка общественного питания 70 % |
х |
х |
х |
х |
х |
х |
? |
? |
? |
? |
? |
||
Товары по ценам продажи общест-венного питания |
х |
х |
х |
х |
х |
х |
? |
? |
? |
? |
? |
||
Операция 3. 1 сентября из кладовой поступили товары и продукты по дневному заборному листу № 211 формы N ОП-6, товары оприходованы по ценам продажи общественного питания (табл. 9).
Таблица 9