
- •Методические рекомендации по выполнению контрольной работы по дисциплине «калькуляция и учет»
- •Содержание
- •Введение
- •1. Методические указания по выполнению контрольной работы
- •2. Вопросы контрольной работы
- •3. Задания контрольной работы Задачи № 1-5
- •Условие для выполнения задания 2:
- •Содержание операции 2
- •Условие для выполнения задания 3:
- •Условие для выполнения задания 5:
- •Примечание:
- •Задачи № 6-10
- •Условие для выполнения задания 1
- •Содержание операции 1
- •Содержание операции 3
- •Содержание операции 4
- •Содержание операции 5
- •Содержание операции 6
- •Содержание операции 7
- •Операции кухни за 2-30 сентября
- •Условие для выполнения задания 5:
- •Примечание:
- •Бухгалтерская справка №_________
- •Приложение 5
- •Количественно-стоимостного учета
- •Выручка кассы
- •Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Операции кухни за 2-30 сентября
№ п/п |
Содержание операций |
Сумма, руб., № задач |
||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
1 |
08.09 от ОАО «Чикский элеватор» поступила мука в/с по товарной накладной и счету–фактуре №9872 |
850 |
935 |
1020 |
1105 |
1190 |
|
Наценка общественного питания 70 % |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Товары по продажной цене |
? |
? |
? |
? |
? |
|
НДС по поступившим товарам 10 % |
? |
? |
? |
? |
? |
2 |
08.09 от ОАО «Хлебокомбинат №1» поступили хлебобулочные изделия по товарной накладной и счету–фактуре №1872 |
530 |
580 |
630 |
680 |
720 |
|
Наценка общественного питания 70 % |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Товары по продажной цене |
? |
? |
? |
? |
? |
|
НДС по поступившим товарам 10 % |
? |
? |
? |
? |
? |
3 |
09.09 поступили мясо и колбасные изделия от Новосибирского мясокомбината по товарной накладной и счету –фактуре № 5678 |
1620 |
1684 |
1746 |
1808 |
1870 |
|
Наценка общественного питания 70 % |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Товары по продажной цене |
? |
? |
? |
? |
? |
|
НДС по поступившим товарам 10 % |
? |
? |
? |
? |
? |
4 |
13.09 поступили по товарной накладной и счету-фактуре №7952 от ОАО «Сибирское молоко» молочные продукты |
360 |
396 |
432 |
468 |
504 |
|
Наценка общественного питания 70 % |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Товары по продажной цене |
? |
? |
? |
? |
? |
|
НДС по поступившим товарам 10 % |
? |
? |
? |
? |
? |
5 |
14.09 отпущена выпечка в киоск столовой по накладной № 243 |
210 |
220 |
230 |
240 |
250 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
6 |
Со 2.09 по 30.09 из кладовой поступили товары и продукты по накладной на отпуск товара №269-291 |
800 |
880 |
960 |
1020 |
1100 |
|
Наценка общественного питания 70 % |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Товары по продажной цене |
? |
? |
? |
? |
? |
7 |
Со 2 по 30.09 списаны по актам о реализации готовых изделий №№215-242 блюда реализованные через обеденный зал |
4400 |
4450 |
4500 |
4550 |
4600 |
8 |
Со 2.09 по 30.09 списана по актам отпуска питания сотрудникам организации №№236-264 готовая продукция, отпущенная работникам столовой |
|
|
|
|
|
|
Стоимость блюд по учетным ценам производства |
1800 |
1810 |
1820 |
1830 |
1840 |
|
Стоимость блюд по ценам фактической реализации |
1100 |
1110 |
1120 |
1130 |
1140 |
Задание 4. Аналитический учет товаров в бухгалтерии.
Произвести записи составленных, проверенных и обработанных ведомостей учета движения продуктов и тары на кухне (товарных отчетов) в регистр аналитического учета по счету 415 «Товары, продукты, продукция собственного производства на кухне», предварительно открыв аналитический счет для мест хранения товаров (кухня столовой).
Задание 5. Составить расчет распределения торговых наценок за сентябрь месяц (приложение 14).