21. Составляющие элементарного цикла изготовления продукции (элементарного звена технологического процесса. Понятие идеальной технологии

Технология называется идеальной, когда требуемые технологические действия выполняются, а затраты труда практически отсутствуют.На уровне элементарного звена технологического процесса всю совокупность действий можно подразделить на функциональные и вспомогательные. Функциональной является однократное непосредственное воздействие инструмента на предмет труда.называют рабочим ходом.Вспомогательной -процесс совмещения инструмента с предметом труда. Эту наименьшую часть технологического процесса называют вспомогательным ходом.

22. Естественные процессы и технологии производства : физические процессы и их использование.

Физические нет хим.процессов.Все физические процессы, используемые в технологии, в свою очередь, можно подразделить на следующие подгруппы:

- механически (в трерд.телах изменяется положения, форм, размеров, соотношения твердых тел в смесях)

- гидромеханические (одновременной переработкой веществ, находящихся в разных агрегатных - тепловые процессы (относятся процессы, скорость которых определяется скоростью переноса энергии в форме - массообменные процессы (характеризуются переходом одного или нескольких веществ из одной фазы в другую.)

23. Естественные процессы и технология производства : химические процессы и их использование.

Химико-технологический процесс можно разделить на три стадии :

- подвод реагирующих веществ в зону,- химические реакции,- отвод полученных продуктов из зоны реакции Разновидности химико-технологических процессов :

- гомогенные (в которых все реагирующие вещества находятся в одной и той же) и гетерогенные ( участвуют вещества в разных фазах. К ним относиться горение.)

- электрохимические (изучает процессы превращения химической энергии в электрическую и наоборот- каталитические осущ. с целью изменения скорости химических реакций. Различают положительный и отрицательный катализ, в зависимости от того, ускоряет катализатор реакцию или замедляет ее

24.Естественные процессы и технология производства : биологические процессы и их использование.

Брожение – процесс расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, на более простые соединения под влиянием микроорганизмов или выделенных из них ферментов.

Типы брожения:

- спиртовое- молочнокислое- пропионово-кислое - масляно-кислое - метановое

25. Иерархические уровни в структуре технического процесса. Характеристика структуры.

Первой исторической были цехи ремесленников, объединявшие работников одной специальности. Работали в одном помещении совместно. Эффект от такого объединения сказался на повышении производительности труда. Каждый ремесленник в цехе выполнял весь комплекс работ, необходимый для выпуска продукта, осуществлял свой технологический процесс. Такую структуру технологических систем принято называть параллельной.

На следующем историческом этапе появилось мануфактурное производство.Мануфактура – изготовление ( ручное изготовление).В мануфактуре вся совокупность технологических действий, которую в цехе выполнял один ремесленник, была расчленена на части, каждую из которых выполнял отдельный исполнитель. Соответствующую технологическую структуру называют последовательной. Машинное производство возникло в результате промышленного переворота во второй половине 18в. Следующий этап исторического развития систем технологических процессов – возникновение промышленных объединений, отраслей народного хозяйства, монополий, концернов.

26.Дискретные, или периодические (прерывные) технологические процессы характеризуются чередованием вспомогательных и рабочих действий любой иерархии во времени и выполнением всех технологических действий на одном и том же месте. Таким образом, дискретные процессы компактны в пространстве, но «растянуты», длительны во времени. При этом в стадии обработки находится единица, или одна порция сырья, над которой поочередно выполняются рабочие и вспомогательные технологические действия.Дискретные технологические процессы преобладают в машиностроении, легкой промышленности, капитальном строительстве, добывающих отраслях. Исторически они появились первыми.

27. Непрерывные процессы, характеризуются непрерывным и одновременным выполнением рабочих и вспомогательных технологических действий. В этом случае в стадии обработки находится несколько единиц, или порций сырья. Пока над одной порцией выполняются рабочие действия, над другой в это же время, но в другом месте осуществляются вспомогательные. Таким образом, непрерывные процессы компактны во времени, но «растянуты» (разнесены) в пространстве. к их преимуществам относятся:1.постоянство режимов работы оборудования, улучшающее условия его работы и удлиняющее срок службы;2 возможность максимальной механизации и автоматизации процесса, так как технологические операции и соответствующее оборудование разделено в пространстве;3. создание благоприятных условий для использования вторичных энергоресурсов (например, тепла отходящих газов).

28. Дискретные, или периодические (прерывные) технологические процессы характеризуются чередованием вспомогательных и рабочих действий любой иерархии во времени и выполнением всех технологических действий на одном и том же месте. Противоположны по своей организации непрерывные процессы, характеризующиеся непрерывным и одновременным выполнением рабочих и вспомогательных технологических действий любого иерархического уровня.

29. Общие сведения о законах технологии.В древности и в средние века уже были известны различные химико-технические процессы (фильтрование, выпаривание, перегонка, сушка и др.), для проведения которых применялась примитивная аппаратура.  Во второй половине XIX в. с развитием сернокислотной и газовой промышленности приобретают -распространение процессы абсорбции и очистки газов, создаются и совершенствуются аппараты для этих процессов.  После первой мировой войны химическая промышленность стала одной из ведущих отраслей хозяйства, охватывающей многочисленные производства разнообразных неорганических и органических продуктов, имеющих жизненно важное значение. Процессы химической технологии связаны с разнообразными физическими и химическими явлениями. Применение основных законов физики к изучению процессов химической технологии составляет теоретическую основу курса Процессы и аппараты . Условия равновесия выражаются разными законами к ним относятся второй закон термодинамики и законы, характеризующие соотношение между концентрациями компонента в различных фазах системы.

30. Общие сведения о законах развития технологических процессов.Именно технология как таковая определяет не только современное состояние общества, его возможности в освоении окружающего мира, но и перспективы развития государства и социума. Для нынешнего этапа развития общества характерна объективная тенденция перехода к технологическим формам организации социальной жизни, при этом ведущим элементом данной тенденции является технологическое развитие. Причем развиваются не только технологии как таковые, но и общество посредством его насыщения различными технологиями в сфере производства как благ, так и услуг.Таким образом, речь идет об осознании того, что технологии являются базовым звеном не только производства, но и общественного прогресса, которое лежит в основе всех социально-экономических и культурно-исторических процессов.