Б) Снижение радиоактивного загрязнения продуктов растениеводства в зависимости от способов обработки

Продукты	Способы снижения радиоактивного загрязнения	Степень снижения загрязнения
Картофель, томаты, огурцы	Промывка в проточной воде	в 5-7 раз
Капуста	Удаление кроющих листьев	до 40 раз
Свекла, морковь, турнепс	Срезание венчика корнеплода	в 15-20 раз
Картофель	Очистка мытого клубня	в 2 раза
Ячмень, овес (зерно)	Облущивание, снятие пленок	в 10-15 раз

Таблица 45

Б) Способы переработки молока и степень снижения концентрации радиоцезия в конечном продукте из молока

Способ переработки молока	Снижение содержания радиоцезия в продукте, раз
на сливки	4 - 6
на творог и сметану	4 - 6
на сыр (сычужный)	8 - 10
на сливочное масло	8 - 10-
на топленое масло	90 - 100

Таблица 46

Уменьшение содержания радионуклидов при кулинарной обработке

Продукт		Уменьшение содержания радионуклидов по сравнению с исходным, раз
исходный	готовый	Цезий - 137	Стронций - 90
Молоко	Творог	4 - 6	3 – 7
	Сыр	10	2
	Масло	50	100
	Сливки	4 - 14	20
Сливки	Масло	6	6
Говядина	Отварная	2	2,5
	Бульон	2	2,25
Рыба	Отварная	10	2
	Жареная	1,7	не меняется
	Уха	до 90% от содержания в рыбе	до 2 – 3% от содержания в рыбе
Картофель	Отварной	1,7	2
Зерно	Хлеб, крупа	1,2 – 2,5	1.5 - 3

III. Заключение

Прошло более 20 лет после катастрофы на ЧАЭС и многие люди стали привыкать к тому, что это было давненько и терять бдительность, т.е. перестают соблюдать рекомендации по радиационной гигиене.

Это недопустимо, так как, к сожалению, снижение уровней от радионуклидов, выпавших во время Чернобыльской аварии, идет медленно (каждые 30 лет – примерно в 2 раза), что требует и сейчас, и в ближайшем будущем соблюдения установленных норм и правил радиационной безопасности, так как это в значительной мере может сохранить здоровье и детям, и взрослым.

IV. Список использованной литературы

1. Временные гигиенические нормативы по содержанию и мощности дозы гамма-излучения. Минск, 1999.

2. Закон РБ «О радиационной безопасности населения». Минск, 1998.

3. Закон РБ «О социальной защите граждан, пострадавших от катастрофы на Чернобыльской АЭС, других радиационных аварий». Минск, 2009 г.

4. Закон РБ «О правовом режиме территорий, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС». Минск, 2012 г.

5. Иванов В.Г., Нестеров В.Н., Синявский М.М. Радиация и здоровье. Минск, «Н и Т», 1993.

6. Козлов В.Д.. Справочник по радиационной безопасности. Москва, "Энергоатомиздат", 1991.

7. Королев Ф.А. Курс физики. Оптика. Атомная и ядерная физика. Москва «Просвещение», 1962.

8. Нормы радиационной безопасности (НРБ-2000). Минск, 2000.

9. Памятка «Вы собираетесь в лес…». Минск; издание Минлесхоза, комитета по проблемам последствий катастрофы на ЧАЭС, МЧС; 1999.

10. Питонов В.П. Уроки чернобыля: радиация, жизнь, здоровье. Киев, 1989.

11. Постник М.И. Защита населения и хозяйственных объектов в чрезвычайных ситуациях. Минск, «Вышейшая школа», 2003.

12. Радиация. Дозы, эффекты, риск. Перевод с английского Н. А.Банникова. Москва «МИР", 1988.

13. Республиканские уровни содержания радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-99). Минск, 1999.

14. Яворский Б.М., Детлаф А.А. Справочник по физике для инженеров и студентов ВУЗов. Москва, «Наука», 1974.

Периодическая таблица химических элементов Д. Менделеева

Группы химических элементов (18)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Периоды

1

2

3

4

5

6

7

8

95