8.4. 2. Использование продукции леса, пчеловодство и рыболовство

При посещении лесов необходимо помнить, что лесные пожары в зонах радиоактивного загрязнения к разносу радионуклидов на громадные расстояния и дополнительному загрязнению территорий и воздуха.

В зависимости от плотности загрязнения почв установлены ограничения по лесопользованию:

Таблица 41

Регламентация лесопользования на территориях, загрязненных радионуклидами

(«+» – разрешается, «-» – запрещается)

№ п/п	Виды лесопользования	Плотность загрязнения Cs-137, Ки/км2
		1-2	2-5	5-15	> 15
1.	Сбор грибов-аккумуляторов и сильно накапливающих радиоцезий грибов	–	–	–	–
2.	Сбор средне- и слабо накапливающих радиоцезий грибов	+	–	–	–
3.	Заготовка лесных ягод и плодов	+	–	–	–
4.	Ведение пчеловодства	+	+	+	–
5.	Заготовка лекарственного сырья	+	–	–	–
6.	Заготовка технического сырья	+	+	–	–
7.	Выпас откормочного* и рабочего скота и заготовка сена для него	+	+	–	–
8.	Выпас молочного скота и заготовка сена для него	+	–	–	–
9.	Заготовка хвойной лапки и веточного корма	–	–	–	–
10.	Охота и рыбная ловля	+	–	+	–
11.	Заготовка мха	–	–	–	–
12.	Заготовка новогодних елок	+	+	–	–
13.	Заготовка березового сока	+	+	+	–

* За 1,5-2 месяца до убоя животные переводятся на безвыгульное содержание и кормление

чистыми кормами.

Вся продукция должна обязательно подвергаться радиометрическому контролю.

СБОР ГРИБОВ

По способности накапливать цезий-137 грибы условно можно разделить на четыре группы: 1. Аккумуляторы: гриб польский, свинушка, масленок, моховик желто-бурый,

горькушка.

В плодовых телах этих грибов даже при загрязнении почв, близких к фоновому значению (0,1-0,2 Ки/км²), содержание цезия-137 может превышать допустимый уровень. Поэтому сбор этих грибов не рекомендуется.

2. Сильнонакапливающие: грузди, волнушка розовая, зеленка, сыроежки.

Собирать грибы этой группы допускается при плотности загрязнения почв до 1 Ки/км² с обязательным радиометрическим контролем.

3. Средненакапливающие: лисичка настоящая, рядовка, белый гриб,

подберезовик, подосиновик.

4. Слабонакапливающие: опенок осенний, гриб-зонтик пестрый, дождевик жемчужный.

Накопление радионуклидов в грибах различается не только по их видовой принадлежности, но и по содержанию в отдельных частях. У грибов с хорошо развитой ножкой (белый, подберезовик, подосиновик, польский гриб), как правило, содержание радионуклидов в шляпках в 1,5-2,0 раза выше, чем в ножках.

Уменьшить содержание радионуклидов в грибах можно их обработкой в следующей последовательности:

1. Почистить грибы от лесного мусора и тщательно промыть их.

2. Разрезать крупные грибы на несколько частей.

3. Отмочить грибы в слабо подсоленной воде в течение до 3-х суток, ежедневно меняя воду.

4. Отварить грибы в слабо подсоленной воде 3 раза, каждый раз промывая их:

а) первый раз – в течение 10 мин;

б) второй раз – в течение 20 мин;

в) третий раз – в течение 30 мин.

Такая отварка снижает содержание радионуклидов примерно в 100 раз.

После этого необходимо сдать примерно 200 г грибов для дозиметрического контроля.

Допустимое содержание цезия-137 в грибах:

в свежих – 370 Бк/кг;

в сушеных – 1850 Бк/кг.

ЗАГОТОВКА ЛЕСНЫХ ЯГОД

Цепочка из лесных ягод по способности накапливать радиоцезий выглядит следующим образом:

голубика > клюква > брусника > черника > земляника > малина > ежевика > рябина > калина (самая относительно чистая ягода).

Допустимое содержание цезия-137 – 1850 Бк/кг.

ПЧЕЛОВОДСТВО

Как видно из таблицы 30 заниматься пчеловодством разрешается на территориях с плотностью загрязнения почв до 15 Ки/км², при этом не рекомендуется размещать ульи ближе 10 км от территорий с вышеуказанной плотностью загрязнения.

Допустимое содержание цезия-137 в меде – 3700 Бк/кг.

ЗАГОГОВКА ЛЕКАРСТВЕННОГО и ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ

Лекарственное и техническое сырье (лесные травы и их части, листья древесных и кустарниковых растений, кора, споры, почки и т.п.) накапливают значительное количество радионуклидов.

Цепочка лекарственного сырья по способности накапливать радиоцезий выглядит следующим образом: споры плауна булавовидного > побеги багульника болотного > листья брусники > листья черники > трава золототысячника > зверобой > пижма обыкновенная > толокнянка > кора дуба и крушины > фиалка трехцветная > ландыш майский > душица обыкновенная > тмин песчаный > тимьян обыкновенный > наперстянка крупноцветная (самая относительно чистая).

Их заготовка разрешается на территориях с плотностью загрязнения почв до 2 Ки/км²; допустимая степень загрязнения радиоцезием составляет 1850 Бк/кг. Заготовка технического сырья (луба, лыка, дубильной коры) разрешается на срубленных при различных видах рубок деревьях при плотности загрязнения почв радиоцезием до 5 Ки/км², а заготовка бересты запрещается на любых загрязненных территориях.

ОХОТА

Охотнику необходимо знать, что:

1) мясо диких птиц (из-за их и ротации на большие расстояния) необходимо проверять на содержание радионуклидов даже при добыче их на территории с плотность загрязнения почвы радиоцезием до 1 Ки/км². 2) содержание радионуклидов в организме кабана и косули большё чем у зайца и лося; 3) концентрация радиоцезия в основных внутренних органах животных — сердце, печени, легких — выше, чем в мясе;

4) мясо кабанов и косуль в возрасте от 2 лет и старше содержит меньше радиоцезия чем у молодых, а у лосей наоборот — у молодых особей концентрация радионуклидов в мясе значительно меньше; 5) цезий и стронций распределяются в организме животных неодинаково:

- радиоцезий накапливается в мягких тканях, мышцах и внутренних органах;

- стронций — преимущественно в костях, в мягких тканях его значительно меньше;

РЫБОЛОВСТВО

Рыболовством разрешается заниматься на территории с плотностью загрязнения почв радиоцезием до 15 Ки/км².

Рыбу рекомендуется ловить а реках и проточных водоемах. Загрязнение рыб цезием-1З7 зависит от места их обитания:

чаше загрязненными являются придонные и хищные рыбы: карась, линь. окунь, щука, сом и др.;

наименее загрязненными являются рыбы, обитающие в верхних слоях воды: плотва, лещ, судак, голавль и др.

Перед приготовлением рыбу рекомендуется тщательно очистить, вымыть, обязательно удалить голову, плавники, скелет и внутренности.

ЗАГОТОВКА БЕРЕЗОВОГО СОКА Березовый сок является одним из самых чистых пищевых продуктов леса. Его заготовка производится на территориях с плотностью загрязнения почв до 15 Ки/км.

При заготовке березового сока необходимо знать, что:

1. Концентрация радиоцезия в березовом соке зависит от условий произрастания насаждений:

- во влажных условиях содержание цезия 137 в нем возрастает до З раз; - в конце периода подсочки концентрация радиоцезия в нем возрастает до 2 раз.

2. Для предотвращений загрязнения березового сока посторонними предметами и пылью, содержащими радиоактивные вещества, необходимо применять способы закрытой подсочки (емкость для сбора сока и лоток должны быть закрыты).

ЗАГОТОВКА ДРОВ

Ухудшение радиационной обстановки в доме и на приусадебном участке может быть связано с самовольной заготовкой дров. Использование дров с содержанием радиоцезия, превышающим допустимый уровень, вызовет загрязнение печей, а зола, используемая в качестве удобрения на приусадебном участке, - дополнительное загрязнение почвы, что повысит содержание этого радионуклида в выращиваемых культурах.

Поэтому заготовку дров, в том числе и валежника, необходимо проводить по разрешению лесничеств. Выписка дров в лесничествах производится на отведенных для их заготовки участках. В рубку в зонах радиоактивного загрязнения участки отводятся только после проведения радиационного контроля древесины и при условии ее соответствия допустимому уровню.

В загрязненных радионуклидами кварталах леса не следует заготавливать шишки для использования их в качестве топлива. При заготовке дров необходимо знать, что содержание радиоцезия в древесине зависит не только от плотности загрязнения почвы, но и от породы и возраста деревьев, плодородия и влажности почвы и других факторов:

- на бедных и влажных почвах содержание радиоцезия в древесине больше, чем на более плодородных и неувлажненных; - наибольшее количество радиоцезия сосредоточено в коре и наружных слоях древесины, поэтому дрова из отходов лесопиления содержат значительно больше радионуклидов, чем дрова из целого ствола; - снятие коры уменьшает содержание радиоцезия в дровах до 2 раз. Таблица 42