Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
л17.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
11.23 Mб
Скачать

4) Употребление витаминов a, c, p, e, b и продуктов, богатых ими

Витамины поступают в наш организм с растительной пищей и стимулируют различные системы организма, его радиозащитные свойства.

Таблица 39

Витамины и их защитные функции

Наименование

Продукты,

содержащие данный витамин

Суточная

норма, мг

Защитные функции

Водорастворамые витамины

Витамин С

(аскорбиновая

кислота)

Шиповник, облепиха, калина, черноплодная рябина, лимоны, яблоки, красный перец, чер ная смородина, земляника, незрелые околоплодники грецкого ореха, капуста, петрушка, укроп и др.

70-100

Защищает от свободных радикалов, укрепляет иммунную систему, дезинтоксицирует загрязняющие вещества, способствует кроветворению

Витамин B1

(тиамин)

Витамин B2

(рибофлавин)

Витамин B3

(пантотеновая

кислота)

Витамин B5

(никотиновая

кислота)

Витамин B9

(фолиевая

кислота)

Витамин B12

(цианокобаламин)

Витамин B15

(пангамоная

кислота)

Семена злаковых и бобовых растений

Фасоль, бобы, горох, грецкие орехи, шпинат, элаковые растения (в зародышах и оболочках)

Продукты растительного происхождения, злаковые растения, капуста, шпинат, помидоры

Ячмень, рожь, пшеница, рис, зеленый горошек, корень петрушки

Зеленые листья растений (салат, капуста, шпинат, петрушка и др.)

Рыба, морская капуста, спирулина (синезеленая водоросль), печень животных, соевые продукты

Находится в семенах многих растений

2-3

2-3

Дефицита в организме не наблюдается

15-20

0,1-0,2

2-3

около 2

Регулирует углеводный обмен.

Нормализует обмен жиров, уг леводов, аминокислот, железа, нарушенную функцию зрения, синтез гемоглобина

Применяют при лучевых и термических ожогах

Применяют при лучевых ожогах и длительно не заживающих ранах

Применяется при анемии, угнетении лейкопоза в результате воздействия радиации

Блокирует поглощение кобальта-60, способствует образованию эритроцитов

Используют при хронической лучевой болезни

Витамим N (липоевая

кислота)

Листовые овощи (капуста, шпинат, салат и др.)

1,5

Оказывает детоксицирующее действие на организм при отравлении солями тяжелых металлов (в т.ч. и радионуклидами) и других интоксикациях (этиловый и метиловый спирт, грибы).

Витамин Р (полифенолы)

Содержится в тех же растениях, что и аскорбиновая кислота

30-50

Применяют при заболеваниях лучевой болезни

Жирорастворимые витамины

Витамин А

(ретинол)

Морковь, шпинат, черная смородина, шиповник, абрикосы, персики, облепиха, виноград, яблоки, томаты, тыква, молодой горах, брокколи, брюссельская капуста, соевые бобы, листовая зелень

около 2

Защищает от свободных радикалов, поддерживает иммунную систему

Витамин E

(токоферолы)

Семена злаков (особенно семечки подсолнуха), овсяная мука, орехи (арахис, миндаль, фундук), яблоки, плоды шиповника, облепихи, зеленые листовые овощи, шпинат, капуста, тыква

30

Принимают для профилактики и лечения лучевых поражений

Витамин F

(линолевая,

линоленовая,

арахидоновая

жирные кислоты)

Смена подсолнечника, льна, облепихи и горчицы

Суточная потребность

содержится в 15-29 г подсолнечного масла

Применяется при заболеваниях кожи, лучевых ожогах и атеросклерозе

5) Употребление продуктов, содержащих микроэлементы, обеспечивающих защитные функции организма и препятствующие накоплению радионуклидов:

Селен (рис, ячмень, овес, чеснок, рыба) - в значительных количествах поглощает радикалы воды, восстанавливает иммунную систему и снижает частоту опухолей молочной и щитовидной желез.

Сера, содержащаяся в капусте, петрушке, повышает сопротивление клеток радиации, помогает восстановлению ДНК, обладает антитоксическим действием. Железо, содержащееся в зелени, зерновых, способствует образованию эритроцитов и блокирует поглощение птлутония-239.

Йод (рыба, морская капуста, фасоль, гречка, чеснок, салат, свекла, огурцы, помидоры, молоко, яйца, орехи, говядина и др.) – блокирует поглощение организмом радиоактивного йода, повышает устойчивость к инфекциям.

Так в аптечке индивидуальной медицинской АИ-2 имеется радиозащитное средство № 2 - йодистый калий. Пенал белого цвета. Препарат принимать взрослым (детям) по одной таблетке ежедневно в течение 7 (2) дней после выпадения радиоактивных осадков при употреблении в пищу свежего молока или других продуктов, содержащих радиоактивный йод, - для защиты щитовидки (содержит до 50% всего йода в организме).

Фосфор – элемент жизни и мысли. В организме его содержится около 1 кг, в основном - в скелете. Его дефицит приводит к рассасыванию костной ткани, снижению умственных и физических способностей, откладыванию кальция в почках, мышцах, сосудах. Много фосфора содержится в гречке овсянке, пшене, рыбе, молоке, сыре, твороге, яйцах.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]