Углеводные пищевые добавки

Поскольку с обычной пищей очень трудно получить достаточное количество качественных углеводов, среди многих культуристов популярно использование углеводных пищевых добавок. Так как во время интенсивной тренировки сжигается огромное количество углеводов, то в течение 20 минут после тренировки нужно употребить 50-75 г углеводов (закрыть углеводное окно), иначе ваше тело начнет сжигать белок, а это может помешать росту мышц. Некоторые продукты, например морковный сок, очень богаты углеводами. Их много и в крекерах из муки грубого помола, и в меде. Употребление в пищу этих продуктов может стать отличным способом добавить качественные углеводы в свой рацион питания вместо дорогостоящих углеводных добавок.

ЖИРЫ

Из всех питательных микроэлементов жиры имеют самую худшую репутацию. Люди слышат слово «жир» и начинают думать об ожирении, однако жиры играют важную роль в сбалансированном питании. Их доля в принимаемой вами пище должна составлять 10%. Жиры являются вторым по значимости источником энергии, но в нем в два раза больше калорий на 1 г, чем в белках и углеводах. Поэтому легко понять, почему люди толстеют, потребляя слишком много жиров (жирной пищи). Помимо того что жир обеспечивает организм энергией, он также предохраняет и защищает основные органы, помогает поддерживать температурный режим в организме, сохранять здоровыми кожу и волосы, обеспечивает циркуляцию витаминов A, D, Е и К. Для мужчин поддерживает уровень тестостерона. Существует три различных типа жиров: насыщенные, ненасыщенные и полиненасыщенные. Насыщенные жиры содержатся главным образом в продуктах животного происхождения, таких, как говядина, баранина, свинина, сливочное масло и большинство сыров. Насыщенный жир связывают с избыточным уровнем холестерина и риском сердечно-сосудистых заболеваний. Продукты, богатые насыщенными жирами, обычно приятны на вкус, но в вашем рационе их не должно быть слишком много. К продуктам, богатым ненасыщенными жирами, относятся авокадо, кешью, арахис, арахисовое масло, оливки и оливковое масло. Этот тип жиров полезнее, чем насыщенные жиры. Жиры третьего типа, полиненасыщенные, присутствуют в миндале, грецких орехах, большинстве маргаринов, майонезе и соевом масле. Медицинские исследования показывают, что у некоторых людей, употребляющих в пищу большое количество полиненасыщенных жиров вместе с малым количеством насыщенных жиров, уровень холестерина в крови ниже, чем у других.

ВОДА

Вода тоже является одним из основных питательных веществ, но люди часто недооценивают ее. Между тем вода очень полезна. Она необходима для правильного пищеварения, удаляет шлаки из организма и регулирует температуру тела. Недаром без пищи люди могут обходиться неделями, а без воды - всего несколько дней. Мышцы на 72% состоят из воды. Когда вы потеете, то теряете мышечную массу. Поэтому во время тренировок пусть у вас под рукой всегда будет бутылочка с водой; почаще пейте, желательно - до того, как почувствуете жажду. Многие специалисты говорят, что нужно выпивать восемь двухсотграммовых стаканов воды в день, а культуристам - еще больше. Другие жидкости, такие как сок, безалкогольные напитки и кофе, не восполняют потери воды в организме. Многие инструкторы тренажёрных залов ошибочно советуют своим подопечным, для похудения, не употреблять воду во время тренировки. Якобы происходит извлечение воды из жировой клетки. Таким приёмом вы можете посадить себе почки, а вода заполнит эти клетки после тренировки, когда вы начнёте пить.