Питание

Многие полагают, что главное в культуризме - силовые тренировки; однако более важную роль в процессе построения тела играет и питание. Если вы питаетесь суррогатной пищей, то никакие силовые тренировки не приведут к желаемому результату, правилом для вас должно быть соблюдение режима питания. Чтобы нарастить мышцы, вы должны потреблять много калорий. Вы не сможете стать суперменом, если будете питаться как птичка. Естественно, очень важно то, что вы едите. Например, если вы потребляете слишком много жира, то не сможете добиться заметного развития мышц.

Разработка диеты

Вы должны нагружать мышцы с помощью тренировок и потреблять достаточно пищи, для того чтобы обеспечить восстановление своего тела... Важно увеличивать количество потребляемой пищи во второй половине утра, днем и после тренировки. Особенно важен прием пищи после тренировки. В это время ваше тело, возбужденное после напряженной тренировки, в буквальном смысле как губка впитывает белки и углеводы, которые поступают в кровь.

Лучше есть малыми порциями и чаще. Наш организм нуждается в частом приеме пищи, но его не нужно перекармливать. Например, не стоит есть много мяса, овощей, хлеба и сладкого за час до отхода ко сну. У вас не будет времени сжечь потребленные калории, и они трансформируются в жир во время вашего сна. Культуристы обычно больше всего едят не вечером, а в течение дня, когда они более активны. Часто они готовят пишу заранее и берут ее с собой, таким образом обеспечивая себе возможность придерживаться диеты. Вы должны поступать так же. Приготовив обед заранее, вы будете знать, что у вас под рукой достаточно питательной пищи, и у вас уже не возникнет искушения съесть что-нибудь суррогатное.

А теперь давайте рассмотрим основные питательные вещества: белки, углеводы и жиры.

Белки(протеины)

Из основных питательных веществ, для культуристов, самым важным является белок. Белок отвечает за рост, сохранение и восстановление мышечных тканей, и по этой причине сильнейшие культуристы постоянно следят за количеством потребляемого ими белка. В общем, культуристу нужно в два раза больше белка, чем обычному человеку. Лучшими источниками белка являются яйца, рыба, птица, мясо и молочные продукты - это животный белок. Растительные белки содержатся в таких продуктах, как рис, бобы, кукуруза, горох и орехи; они усваиваются организмом хуже, чем животные белки. Мясо представляет собой полноценный белок; оно содержит все аминокислоты - структурные элементы белка. В отличие от мяса, в овощах, орехах и фруктах недостает одной или нескольких необходимых аминокислот, поэтому растительные белки считаются неполноценными. Это означает, что вегетарианцу придется употреблять в пищу широкий набор продуктов и большое количество растительного белка, для того чтобы получить такую же пользу для здоровья, которую приносит небольшая порция мяса.

Белковые (протеиновые) добавки

В отличие от других питательных веществ, белок не может накапливаться в организме. Его нужно принимать постоянно - это еще одна причина, по которой нужно есть часто. Для того чтобы получать достаточное количество белка, многие культуристы принимают белковые добавки, обычно в форме порошка, который смешивают с соком, молоком или водой. В большинстве выпускаемых сегодня добавок вообще нет жиров или их очень мало, и их вкус гораздо лучше, чем у добавок, выпускавшихся в прошлом. Вам не придется зажимать себе нос, чтобы проглотить протеиновый напиток. Белковые добавки удобны в использовании, потому что, в отличие от обычной еды, их гораздо легче готовить и потреблять и при этом они обеспечивают организм большинством необходимых питательных веществ. Однако важным фактором является и цена, поэтому обязательно сравнивайте цены на добавки. Некоторые из них стоят неимоверно дорого, в то время как другие, более дешевые, приносят почти такую же пользу. Белковые добавки обычно изготовляются из сыворотки, яичных белков, сои или молока. Существуют различные взгляды на то, какой источник белка лучше. Некоторые ученые-медики говорят, что соевый белок может помочь снизить уровень холестерина у отдельных категорий людей. Если у вас проблемы с холестерином, вы можете подумать об использовании соевых добавок. Самой простой и дешевой белковой добавкой, существующей уже много лет, является молочный порошок, смешанный с водой, или молоком, или йогуртом. Он не обладает всеми преимуществами современных высокотехнологичных добавок, дополненных витаминами и минералами, но гарантированно обеспечит ваш организм белком высшего класса, способствующим росту мышц.