Краткая характеристика оборудования для маркировки упаковочных товаров и печати этикеток со штриховым кодом.

Маркировочное оборудование - это один из важнейших типов оборудования, для донесения потребительских качеств товара конечному пользователю. Под маркировкой товара подразумеваются все действия, которые несут всю необходимую информацию о товаре. А именно о его производителе, составе, качестве, сроках годности и даты, когда товар был изготовлен, места упаковки и тому подобную информацию, которая является чрезвычайно важной, как для потребителя, так и для всех инстанций, через которые проходит товар. Посредством маркировки можно выяснить, насколько товар годен к употреблению и использованию, как его применять и какие качества у данного товара. Так же маркировка позволяет отслеживать легальность и подлинность товара. К таким видам маркировочного оборудования можно отнести такие аппараты, как штамповочная машина или сами штампы. Замечательным примером такого вида оборудования является штамповка сыров. Все знают эти цифры, которые вдавлены в сыр. Именно это и осуществляет данное оборудование, только средства штампования могут быть разными, это может быть краска, либо клеймо, которое выжигается, и, тиснение. Следующим видом маркировочного оборудования являются такие аппараты, как датировщики. Данное оборудование работает по принципу вдавливания, посредством чего на продукции происходит вдавление даты производства и срока годности. Датировщики работают по двум принципам, это либо холодный способ оттиска, либо горячий способ оттиска посредством фольги. Еще одним видом маркировочного оборудования являются так называемые кодеры, которые работают посредством роликов. Они производят маркировку посредством оставления на упаковке отпечатков, которые имеют свойство немедленно высыхать. Все вышеперечисленные маркираторы имеют общую механическую технику выполнения маркировки.

Основные методы маркировки. Краткая справочная таблица

Штрих-код – это машиночитаемый символ, наносимый на товар или его упаковку в виде темных и светлых полос. Цифры под штрихами это цифровой эквивалент кода.

Компьютер с помощью сканера считывает и преобразует графическую информацию в цифровую. Программное обеспечение по конкретному штрих-коду позволяет оперативно идентифицировать товар, произвести учет количества товарных запасов и расчеты при продаже/купле товара.

Основные функции штрих-кода это автоматическая идентификация товаров автоматический учет и контроль товарных запасов.

Виды штрих-кодов. В мире их порядка 50, в товарах применяется 2:

1. UPC-12 – универсальный product code,

2. EAN-13 – европейская ассоциация штриховой нумерации. Код EAN-8 применяется для малогабаритных товаров (батончики, жвачка, сигареты). EAN-14 – на транспортную тару, называется еще ITF-14 (2 из 5).

В России используется второй код.

Структура кода EAN:

Первые 2-3 цифры – код страны, префикс EAN, присваивается национальной организации, вступившей в ассоциацию. У России префикс от 460 до 469.

Следующие 4-5 символов – это код предприятия, который выдает представительство EAN (в России это Юнискан, расположенный в Москве).

Следующие 5 знаков – код товара. В символах товаров указываются характеристики и свойства, влияющие на его идентификацию (состав, фасовка, способ изготовления и т.п., кроме цены).

Последняя цифра – это контрольное число. Определяется по «Алгоритм 10»:

1. определяют сумму чисел, стоящих на четных позициях: 6+7+9+0+1+7=30;

2. полученная сумма утраивается: 30*3=90;

3. определяется сумма чисел, стоящих на нечетных позициях: 4+0+0+9+9+3=25;

4. определяется сумма предыдущих двух действий: 90+25=115. Контрольным является то число, которое необходимо прибавить, чтобы ближайшая сумма делилась на 10: если сумма 115, то до целого числа не хватает 5 – это и будет контрольная цифра (115+5=120).

Требования к штрих-кодам:

1. регламентируются размеры (минимальный – 12х30, максимальный – 52,5х74,6);

2. цвет штрихов и фона (можно всё, кроме красного и оранжевого);

3. способ нанесения (либо полиграфический, либо самоклеящейся этикеткой);

4. место нанесения (ИРС только вверху слева, EAN только в низу справа).

Ручные режущие инструменты различают по назначению в зависимости от особенностей и конструкции нарезаемых продуктов:

- ножи для нарезки хлеба;

- ножи для мясной гастрономии;

- ножи для рыбной гастрономии;

- ножи для нарезки сыра.

Измельчительно-режущее оборудование классифицируется по следующим признакам.

1. По назначению:

машины для нарезки продовольственных товаров;

машины для измельчения продовольственных товаров.

2. По режущему устройству:

машины с дисковыми ножами;

машины с ленточными пилами;

машины с режущими струнами.

3. По принципу действия:

машины непрерывного действия;

машины периодического действия.

4. По степени механизации и автоматизации процессов технологической обработки продуктов режущие машины подразделяют:

полуавтоматические машины;

автоматические машины.