Бюджетное образовательное учреждение Омской области

среднего профессионального образования

"Омский колледж торговли, экономики и сервиса"

МЕТРОЛОГИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ

опорный конспект лекций

для специальностей:

260807 Технология продукции общественного питания

(базовая подготовка)

100701 Коммерция (по отраслям)

2014

	ОДОБРЕНО Цикловой методической комиссией «Экономика, коммерция»
	Протокол № __ Дата __.__.2013 Председатель: Колтунова И.В.

Метрология и стандартизация: опорный конспект лекций для специальностей: для специальностей: 260807 Технология продукции общественного питания(базовая подготовка), 100701 Коммерция (по отраслям). – Омск: БОУ ОО СПО «ОКТЭС», 2014.– 77 с.

Составитель: Степанова Г.В., преподаватель БОУ ОО СПО «ОКТЭС».

Рецензенты:

Б ОУ ОО СПО «ОКТЭС», 2014

Оглавление

Введение	4
РАЗДЕЛ 1. Основы стандартизации	5
1.1. Общая характеристика стандартизации	5
Принципы и методы стандартизации	10
Системы и средства стандартизации	12
1.4. Техническое регулирование	17
Раздел 2. Сертификация продукции и услуг	23
2.1. Понятие сертификации	23
Раздел 3. Основы метрологии	31
3.1. Общая характеристика метрологии	31
3.2. Объекты и субъекты метрологии	34
3.3. Виды, средства и методы измерений	36
Библиографический список ……………………………………………………...	43
Приложения………………………………………………………………………..	45

Введение

Стандартизация, метрология и сертификация являются инструментами обеспечения качества продукции, работ и услуг – важного аспекта многогранной коммерческой деятельности.

Проблема качества актуальна для всех стран независимо от зрелости их рыночной экономики. Чтобы стать участником мирового хозяйства и международных экономических отношений необходимо совершенствование национальной экономики с учетом мировых достижений и тенденций.

Стандартизация основывается на последних достижениях науки, техники и практического опыта и определяет прогрессивные, а также экономически оптимальные решения многих народнохозяйственных, отраслевых и внутрипроизводственных задач. Органически объединяя функциональные и прикладные науки, она способствует усилению их целенаправленности и быстрейшему внедрению научных достижений в практическую деятельность/ Создает организационно-техническую основу изготовления высококачественной продукции, специализации и кооперирования производства, придает ему свойства самоорганизации.

Стандарт – это образец, эталон, модель принимаемые за исходные для сопоставления с ними других подобных объектов. Как нормативно-технический документ стандарт устанавливает комплекс норм, правил, требований к объекту стандартизации и утверждается компетентным органам.

Метрология занимает особое место среди технических наук, т.к. метрология впитывает в себя самые последние научные достижения и это выражается в совершенстве ее эталонной базы и способов обработки результатов измерений. Метрология стала наукой, без знания которой не может обойтись ни один специалист любой отрасли.

Сегодня измерение и метрология пронизывают все сферы жизни. Только родившийся человек, еще не имея имени, сразу становится объектом измерений. В первые минуты жизни к нему применяют средства измерений длины, массы и температуры. В повседневной жизни мы также постоянно сталкиваемся с количественными оценками. Мы оцениваем температуру воздуха на улице,  следим за временем, решаем насколько выгодно и рационально практически любое наше действие. С измерениями связана деятельность человека на любом предприятии. Инженеры промышленных предприятий осуществляющие метрологическое обеспечение производства должны иметь полные сведения о возможностях измерительной техники, для решения задач взаимозаменяемости узлов и деталей, контроля производства продукции на всех его жизненных циклах.

Чтобы разобраться с вопросами и проблемами измерений, метрологического обеспечения и обеспечения единства измерений, нужен единый научный и законодательный фундамент, обеспечивающий в практической деятельности высокое качество измерений, независимо от того, где и с какой целью они проводятся. Таким фундаментом является метрология.