Тема 9. Поточні витрати підприємств готельного господарства і туризму та собівартість продукції (послуг).

1. Собівартість тур продукту – це:

а ) сукупність операційних витрат турпідприємства за поточний період;

б) витрати турпідприємства на реалізацію тур продукту;

в) сукупність витрат на формування та реалізацію турпродукту, що виражається в грошовій формі;

г) витрати на формування турпродукту туристичним підприємством.

2.До складу собівартості реалізованого турпродукту не входить:

а) комерційна собівартість;

б) виробнича собівартість;

в) нерозподілені постійні витрати;

г) наднормативні виробничі витрати.

3. Загальновиробничі витрати поділяються на:

а) прямі та непрямі;

б)постійні та змінні;

в)розподілені та нерозподілені;

г) явні та умовні.

4. До інших операційних витрат включаються витрати, пов'язані з:

а) реалізацією турпродукту безпосередньо покупцям або через посередників;

б) загальним обслуговуванням та управлінням підприємством;

в) витратами на рекламу і дослідження ринку;

г) конвертацією національної валюти в іноземну.

5. Витрати, пов'язані зі звичайною діяльністю, - це:

а)витрати на збут і адміністративні витрати;

б) витрати від надзвичайних подій та на фінансову діяльність;

в) витрати на операційну та фінансову діяльність;

г) витрати адміністративні та на операційну діяльність.

6. До методів визначення собівартості відносять:

а) кошторисний і пофакторний;

б) статистичний та нормативний;

в) економічний та бухгалтерський;

г) витратиний та дохідний.

7. До статей кошторису витрат не входить:

а) матеріальні витрати;

б) витрати на оплату праці;

в) інвестиційні витрати;

г) амортизаційні відрахування.

8. Які витрати включаються до собівартості реалізованого турпродукту?

а) трудові, прямі матеріальні;

б) адміністративні;

в) витрати на збут;

г) загально виробничі.

9. Поточні витрати підприємства ресторанного господарства становлять:

а) виражені у грошовій формі витрати ресурсів, що залучені для забезпечення функціонування господарюючого суб'єкта;

б) виражені у грошовій формі витрати ресурсів, що залучені для забезпечення розвитку господарюючого суб'єкта у довгостроковій перспективі;

в) виражені у грошовій формі витрати ресурсів, що пов'язані з придбанням сировим та товарів для забезпечення поточної діяльності закладу ресторанного господарства;

г) виражені у грошовій формі витрати ресурсів, що залучені для забезпечення функціонування господарюючого суб'єкта за виключенням витрат на придбання сировини та товарів.

10. Витрати на іншу фінансову діяльність включають:

а) збитки від участі в капіталі інших підприємств;

б) оцінка та вибуття необоротних активів;

в)збитки від неопераційних курсових різниць;

г) всі варіанти правильні.

11. Витрати, пов’язані з управлінням процесами формування та реалізації турпродукту, що залишаються незмінними при зміні обсягів діяльності, відносяться до:

а) постійних витрат;

б) змінних;

в) адміністративних;

г) нормованих.

12. Витрати з обслуговування та управління підрозділами й реалізації турпродукту і видозмінюються прямо пропорційно або майже прямо пропорційно до зміни обсягу діяльності, відносяться до:

а) постійних витрат;

б) змінних витрат;

в) адміністративні;

г) витрат на оплату праці.

13. Витрати, пов’язані з реалізацією турпродукту безпосередньо покупцями або через посередників- це:

а) постійні витрати;

б) змінні витрати;

в) адміністративні;

г) витрати на збут.

14. Витрати , пов’язані з конвертацією національної валюти в іноземну при виїзному туризмі і конвертацією валюти іноземних туристів у національну валюту- це витрати :

а) змінні;

б) витрати на збут;

в) інші операційні витрати;

г) постійні.

15. Заробітна плата за тарифами, ставками та окладами,преміями і заохочення, компенсаційні витрати,оплата відпусток та інші витрати на оплату праці, відносяться до складу елемента:

а) матеріальні витрати;

б) витрати на оплату праці;

в) амортизація;

г) витрати на соціальні заходи.

16. Відрахування на пенсійне забезпечення,а також внески до фонду обов’язкового державного соціального страхування на випадок безробіття, відноситься до складу:

а) матеріальні витрати;

б) витрати на оплату праці;

в) амортизацію;

г) витрати на соціальні заходи.

17. Витрати,що включаються на відрядження, на послуги зв'язку, на виплату матеріальної допомоги, витрати на оплату розрахунковокасового й іншого банківського обслуговування, відносяться до елемента складу:

а) матеріальні витрати;

б) витрати на оплату праці;

в) амортизацію;

г) інші операційні витрати.

18. Розподіл витрат на прямі та непрямі с значущим:

а) під час визначення собівартості одиниці продукції;

б) під час визначення фінансового результату звітного періоду;

в) під час обгрунтування управлінського рішення щодо доцільності вкладення коштів уданий інвестиційний проект;

г) під час визначення прибутку, що підлягають оподаткуванню.

19. Собівартість одиниці продукції підприємства ресторанного господарства — це:

а) витрати підприємства на реалізацію продукції;

б) матеріальні витрати підприємства на виробництво продукції:

в) виражені у грошовій формі витрати підприємства на виробництво та реалізацію одиниці продукції:

г) витрати підприємства на сировину та матеріали.

20. Критерієм віднесення витрат до групи умовно-посітіших чи умовно-зімінних є:

а) вид поточної діяльності підприємства;

б) ступінь реагування витрат на зміну товарообороту;

в) діючий порядок щодо визначення валових витрат підприємства;

г) період виникнення витрат.

21. Якщо обсяг товарообороту збільшиться, то сума умовно-змінних витрат підприємства ресторанного господарства (за інших незмінних умов):

а) знизиться;

б) збільшиться;

в) не зміниться;

г) недостатньо даних для обгрунтування відповіді.

21. Якщо обсяг товарообороту збільшиться, то рівень умовно-змінних витрат підприємства ресторанного господарства (за інших незмінних умов):

а) знизиться:

б) збільшиться;

в) не зміниться;

г) недостатньо даних для обгрунтування відповіді.

22. Якшо обсяг товарообороту збільшиться, то рівень умовно-постійних витрат підприємства ресторанного господарства (за інших незмінних умов):

а)знизиться;

б) збільшиться:

в) не зміниться;

г) недостатньо даних для обгрунтування відповіді.

23. За якою формулою розраховується рівень витрат?

а) витрати підприємства ресторанного господарства звітного року * обсяг реалізації продукції звітного року / 100%;

б) витрати підприємства ресторанного господарства звітного року / обсяг реалізації продукції звітного року *100%;

в) прибуток звітного року / витрати підприємства ресторанного господарства звітного року*100%;

г) обсяг реалізації продукції звітного року / витрати підприємства ресторанного господарства звітного року*100%.