Міністерство освіти і науки України

Львівський інститут економіки і туризму

Економіка і фінанси підприємств тестові завдання

студентів напряму підготовки 6.0306601 «Менеджмент»

спеціалізація Менеджмент готельного господарства і туризму

спеціалізація Менеджмент готельного і ресторанногобізнесу

всіх форм навчання

ЛЬВІВ 2013

Укладачі:

д.е.н., проф. Васильчак С.В.

к.е.н., доц. Килин О.В.

Розглянуто та рекомендовано до друку кафедрою економіки і маркетингу ЛІЕТ

Протокол № 1 від 12 вересня 2013р.

Зміст

1. Підприємство в соціально- орієнтованій ринковій економіці 4

2. Планування діяльності підприємства 9

3. Економічна характеристика продукції (послуг) підприємств готельного господарства і туризму 16

4. Виробнича програма підприємств туристичного бізнесу та готельного господарства 23

5. Основні фонди підприємств ресторанного господарства та туризму 29

6. Оборотні кошти туристичних підприємств 37

7. Трудові ресурси підприємств готельного господарства і туризму 43

8. Фінансові ресурси підприємств готельного господарства і туризму 49

9. Витрати підприємств ресторанного господарства та туризму 53

10. Цінова політика підприємств туризму та готельно – ресторанного бізнес 58

11. Доходи та прибуток підприємств туризму та ресторанного господарства 63

12. Фінансово-майновий стан підприємства підприємств готельного господарства і туризму та методи його оцінки 68

13. Оцінка кризового стану на підприємстві 76

14. Бізнес планування у сфері ресторанного господарства 82

Список використаних джерел 88

Тема 1. Підприємство в соціально орієнтованій ринковій економіці

1. До суб'єктів туристичної діяльності, які зареєстровані у встановленому законодавством України порядку і отримали ліцензії на здійснення діяльності, пов'язаної з наданням туристичних послуг, відносяться:

а) підприємства;

б) установи;

в) організації та фізичні особи;

г) усі відповіді вірні.

2. Економіка туристичної діяльності охоплює:

а) створення та надання туристичних послуг в обсягах і в тер­міни, обумовлені договором на організацію подорожей;

б) ефективне використання наявної і створення нової мате­ріально-технічної та ресурсної бази туризму та забезпечення валютних надходжень до бюджету держави (регіону) та отримання прибутку суб'єктами туризму;

в) кооперування засобів туристичної діяльності та сприяння зайнятості населення, задоволення його різно­манітних потреб;

г) усі відповіді вірні.

3. До основних завдань економічної діяльності суб'єктів туристичного бізнесу відносяться?

а) створення (комплектування) туристичного продукту;

б) формування ринку туристичних послуг та удосконалення інфраструктури туризму;

в) реалізація туристичних послуг через систему оптової й роздрібної торгівлі з використанням комп'ютерних технологій та пріоритетний розвиток внутрішнього та в'їзного туризму;

г) усі відповіді вірні.

4. Туристичний бізнес, як економіко-технологічна система формування й реалізації туристичного продукту, охоплює:

а) виробництво туристичних послуг та комплектування туристичного продукту;

б) реалізація туристичного продукту або окремої послуги;

в) споживання туристичного продукту (послуги);

г) усі відповіді вірні.

5. Чим виступає туристична послуга в економіко-технологічній системі бізнесу?

а) ресурсом;

б) товаром;

в) послугою;

г) усі відповіді вірні.

6. Які стадії проходять туристичні послуги на шляху до ринку,?

а) стадію виробництва;

б) стадію комплектування;

в) стадію анімації;

г) усі відповіді вірні.

7. Як поділяються туристичні послуги та товари ?

а) характерні (основні) ;

б) супутні (додаткові);

в) давальницькі та отримувані.

г) правильна відповідь 1 і 2;

8. У ринковій економіці тур як єдність маршруту з його матеріально-технічним, культурним та іншим забезпеченням виступає?

а) товаром;

б) товаром і ресурсом;

в) ресурсом;

г) послугою.

9. Що відноситься до основних туристичних послуг ?

а) реклама, перевезення, харчування;

б) розміщення, організація відвідувань туристичних об'єктів;

в) забезпечення відпочинку й рекреації (оздоровлення);

г) усі відповіді вірні.

10. Спеціальними суб'єктами туристичної діяльності, які здійснюють формування, продаж та проведення турів є?

а) підприємства, установи, організації різних форм власності;

б) фізичні особи, які за­реєстровані у встановленому законодавством України порядку та отримали ліцензії на здійснення діяльності, пов'язаної з наданням туристичних послуг;

в) фізичні та юридичні особи;

г) правильна відповідь 1 і 2.

11. Хто визначає види категорій об'єктів туристичної індустрії, порядок їх установлення та зміни ?

а) Кабінет Міністрів України;

б) Верховна Радою України;

в) Президент України;

г) усі відповіді вірні.

12. Економіка туристичного бізнесу – це:

а) сукупність суспільних відносин;

б) є складовою частиною народногоспо­дарського комплексу країни як каталізатора економічного зростання;

в) сукупність всіх відносин в туристичній діяльності;

г) правильна відповідь 1 і 2.

13. Основною властивістю туризму є його здатність впливати на економіку?

а) регіону;

б) країни;

в) світу;

г) усі відповіді вірні.

14. Хто з економістів першим розкрив зв’язок між стадіями економіч­ного розвитку країни і характерними рисами розвитку туризму ?

а) П. Ротоу;

б) А. Смітт;

в) П. Ротоу та А. Смітт;

г) вірної відповіді немає.

15. Скільки % ВВП припадає в середньому на туризм?

а) 12%;

б) 100%;

в) 70%;

г) 35%.

16. Назвіть основні цілі державного регулювання туристичної діяльності :

а) забезпечення прав громадян на відпочинок, відновлення та зміцнення здоров'я, на безпечне для життя і здоров'я довкілля, за­доволення духовних потреб та інших прав;

б) захист прав і законних інтересів туристів і суб'єктів турис­тичного бізнесу;

в) відновлення та збереження цілісності туристичних ресур­сів України, їх раціональне використання й охорона при плану­ванні та забудові територій, на яких розміщені об'єкти туристич­них відвідувань;

г) усі відповіді вірні.

17. До основних пріоритетних напрямів державної політики розвитку туризму відносяться:

а) удосконалення правових засад регулювання туристичних відносин;

б)становлення туристичного бізнесу як високорентабельної галузі економіки;

в) заохочення національних та іноземних інвестицій у розви­ток індустрії туризму та створення нових робочих місць;

г) усі відповіді вірні.

18. Розвиток туристичного бізнесу в Україні регулюється державою на основі:

а) законодавства;

б) національної політики;

в) індикативного планування всіх видів туризму;

г) усі відповіді вірні.

19. Що відноситься до основних завдань діяльності суб'єктів турис­тичного бізнесу?

а) створення (комплектування) туристичного продукту;

б) удосконалення інфраструктури туризму;

в) формування ринку туристичних послуг;

г) всі варіанти відповіді правильні.

20. Туризм – це:

а) подорожі в межах своєї те­риторії своїх громадян та осіб, які постійно проживають на її території;

б) переміщення людини з місця постійного проживання до туристичного об'єкта і повернення назад, то по­явилося поняття «тур», яке походить від французького слова «tour» і означає рух по колу;

в) ціленаправлена подорож людей (пішохідна або на транспорті) за визначеним маршрутом у конкретні терміни тривалістю понад 24 години, але не більше одного року;

г) правильної відповіді не має.

21. Які умови виступають для розвитку підприємництва в туризмі?

а) стабільність державної економічної й соціальної політики;

б) пільговий податковий режим для соціальних видів туризму;

в) гнучкий ринковий механізм участі туризму в глобалізаційних процесах і в інтеграції України в європейські та світові економічні структури;

г) всі варіанти відповіді правильні.

22. В чому полягає головна мета підприємництва в туризмі?

а) розробленні маршрутів;

б) формуванні туристичних потоків за обраними марш­рутами;

в) виробництві туристичних товарів і наданні туристичних послуг;

г) всі відповіді правильні.

23. Що відноситься до принципів підприємництва?

а) свобода вибору виду діяльності;

б) формування на добровільних засадах ресурсного потенціалу;

в) використання чистого прибутку за своїм розсудом;

г) всі відповіді правильні.

24. Назвіть функції підприємництва в туризмі?

а) організація маркетингу і реклами з метою визначення міст­кості ринку вироблюваних і запроектованих до впровадження турис­тичних послуг;

б) упровадження інновацій у виробництво туристичних послуг і формування туристичного продукту (пакета послуг);

в) формування ефективної системи забезпечення туристич­ної діяльності необхідними ресурсами;

г) всі варіанти відповіді правильні.

25. Що відноситься до основних законодавчих актів регулювання діяльності в туризмі?

а) Конституція України;

б) Цивільний і Господарський кодекси;

в) Закон України «Про внесення змін до закону України «Про туризм»;

г) всі відповіді правильні.