Анализ спроса и потребителей

Отель ориентирован, прежде всего, на потребителей с высоким уровнем достатка, испытывающих потребность в услугах развлекательного и оздоровительного характера повышенного уровня обслуживания и качества.

Учитывая данные статистики, одну треть населения города Иваново по стилю жизни, уровню доходов и образованию можно отнести к среднему классу, склонному к потреблению услуг в сфере развлечений и досуга. Благоприятная экономическая конъюнктура 2000-2005гг., позитивная динамика основных показателей социально-экономического развития города, рост реально начисленной среднемесячной заработной платы способствуют дальнейшему увеличению потребительского спроса населения на услуги и ускорению развития рынка платных услуг. Особенно высокий потенциал развития имеют услуги, «эластичные» к доходам населения (платные услуги культуры отдыха и развлечений, связи и медицинские услуги), т.е. те, на которые ориентирован создаваемый Отель «Шереметев».

В соответствии с проведенным анализом существующего рынка аналогичных видов услуг можно условно выделить следующие основные группы потребителей услуг гостиничного комплекса:

Номерной фонд:

• гости города, остановившиеся в отеле на период деловой поездки или отдыха, с высоким или средним уровнем доходов.

Рестораны (1 и 3 этажи), летнее кафе, лобби-бар:

• ресторан 3-го этажа и лобби-бар ориентирован на более требовательную и обеспеченную публику, чем ресторан на 1-м этаже. Посетителями ресторанов могут быть постояльцы отеля, жители и гости города,

• летнее кафе рассчитано на молодежь и семейные пары, дети которых развлекаются в парке аттракционов.

Зал конференций, бизнес-центр, комната переговоров:

• организованные группы, которые заранее договариваются о посещении (различные общества, деловые и профессиональные группы, а так же участники совещаний и конференций).

• гости, представляющие политические, управленческие круги, бизнесменов, знаменитостей, участников конгрессов, сегмент путешествующих предпринимателей среднего класса.

Бильярдный клуб, сигарная комната:

• ориентированны на материально обеспеченных людей стабильного среднего и выше среднего уровня дохода, в возрастной категории от 30 лет и старше, для которых качество, престиж и стабильность являются неотъемлемым элементом стиля жизни. Данный сегмент потребительской группы является наиболее платежеспособным, и одновременно перспективным в процессе формирования спроса на данную услугу. В клубе они смогут по достоинству оценить кухню ресторана представляющую собой смешение гастрономических стилей и направлений, высочайшее качество эксклюзивных бильярдных столов изготовленных в Англии, насладиться роскошной сигарной комнатой. Предпочтения, отдаваемые потребителями этой категории, определенным услугам или товарам, позиционируют торговую марку, как престижную, надежную, выпускающую продукцию высокого качества, и являются одним из основных элементов формирования имиджевой политики отеля «Шереметев» как высококачественного продукта для преуспевающих людей.

Оздоровительный комплекс:

• основные посетители – высоко обеспеченные жители города и постояльцы отеля.

Парк аттракционов:

• жители и гости города, постояльцы отеля. Основные посетители парка: в дневное время будних дней - неработающие молодые мамы с детьми дошкольного возраста, дети школьного возраста, в вечернее время будних дней - молодежь, преимущественно студенты расположенных в центре высших и средних специальных учебных заведений, в выходные дни - семьи с детьми разного возраста.

Прилегающая территория:

• жители и гости города, постояльцы отеля в большинстве своем семейные люди. Родители смогут воспользоваться открытой летней площадкой ресторана, в то время как их дети играют, катаются на аттракционах или участвуют в развлекательных мероприятиях под присмотром опытных аниматоров.

Возрастного диапазона потенциальных потребителей услуг комплекса не существует. Создаваемый отель способен предоставить ряд услуг как матерям с маленькими детьми (Парк аттракционов), так и людям преклонного возраста (Ресторан, Бильярдный клуб).

Таким образом, структура потенциальных потребителей позволяет обеспечила устойчивый спрос на все виды предлагаемых услуг

Данный проект, благодаря привлекательной имиджевой политике, высокому качеству и количеству предоставляемых услуг, а также активной рекламной кампании занял лидирующую позицию на туристическом рынке Ивановской области.