Список использованной литературы

1 Плаксин Ю.М., Малахов Н.Н., Ларин В.А. Процессы и аппараты пищевых производств. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Колос, 2007. – 760 с.

2 Кавецкий Г.Д., Васильев Б.В. Процессы и аппараты пищевой технологии. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Колос, 2000. – 551 с.

3 Еренгалиев А.Е., Масленников С.Л., Какимов А.К., Тусипов Н.О. Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств (учебное пособие). – Семей: СГУ имени Шакарима, 2008. – 208 с.

4 Вельтищев В. Н., Лунин О. Г., Теплообменные аппараты пищевых производств. – М. : Агропромиздат, 2006. – 239с.

5 Горбатюк В. И. Процессы и аппараты пищевых производств. – М.: Колос, 2000. – 355 с.

6 Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств / Под ред. В.Н. Стабникова. — К. : Вища школа, 2007. – 352 с.

7 Попов В. Д., Стабников В. Н., Лисянский В. М., Процессы и аппараты пищевых производств. М. : Агропромиздат, 2005. – 511 с.

Приложение а

(обязательное)

Технологическая схема установки трубчатого теплообменного аппарата

1 – кожух; 2 – трубные решетки; 3 – нагревательные трубки; 4 – подводящий и отводящий патрубки для жидкого теплоносителя; 5 – крышки; 6 – уплотнительные прокладки; 7 – фланцы трубных решеток; 8 – патрубок для подачи пара; 9 – опорные лапы; 10 – патрубок для отвода конденсата