Контрольные вопросы, выносимые на итоговую контрольную работу по курсу «Биохимия ротовой полости».

1. Слюна проточная, смешанная. Формирование слюнного секрета и его регуляция.

2. Неорганические компоненты слюны и их функция.

3. Органические компоненты слюны и их функция.

4. Защитные системы полости рта. Иммуноглобулины слюны. Строение IgА, функция.

5. Ферменты слюны, биологическая функция.

6. Биологически активные вещества слюнных желез, биологическая функция.

7. Десневая жидкость, химический состав, биологическая функция.

8. Зубной налет, химический состав и роль в возникновении кариеса.

9. Зубной камень, состав. Механизм формирования зубного камня.

10. Ферментные препараты в стоматологии.

11. Структура и свойства коллагена.

12. Процессы гидроксилирования пролина и лизина и их роль в возникновении цинги.

13. Регуляция метаболизма коллагена, практическое применение коллагена в медицине.

14. Эластин, строение и свойства, основные отличительные особенности от коллагена.

15. Условия возникновения дефектного эластина. Проэластаза и её функции.

16. Характеристика белков эмали, дентина, цемента, пульпы.

17. Характеристика гликопротеинов, гликофорина, церуллоплазмина, гликопротеинов крови, интерферона и др.

18. Синтез муцина слюны, роль сиаловой кислоты в изменении вязкости слюны.

19. Характеристика мукополисахаридов и изменение их свойств с возрастом.

20. Биохимия мукополисахаридов.

21. Химический состав слюны.

22. Скорость секреции слюны, возрастные изменения в скорости секреции слюны.

23. Структура и формирование кости.

24. Факторы, влияющие на метаболизм кости

25. Метаболизм кальция и его регуляция.

26. Нарушение метаболизма кости.

27. Метаболизм фосфата и его регуляция.

28. Коллагенозы, причина их возникновения.

29. Типы кариеса, их характеристика.

30. Дать характеристику стадий кариозного процесса.

31. Понятие об индексе КПУ как методе оценки поражений кариесом.

32. Основы организации профилактики кариеса зубов и санитарное просвещение.

33. Органический состав костной ткани.

34. Неорганический состав костной ткани.

35. Особенности процесса минерализации кости.

36. Биохимический состав и структура твердых тканей зуба.

37. Состав и строение гидроксиапатитов и их роль в минерализации твердых тканей зуба.

38. Фториды полости рта и их роль в профилактике кариеса.

39. Функция аморфного фосфата кальция. Для какого возраста он характерен?

40.Изоморфные замещения в ГАП.

Тестовые задания

1. Твердыми тканями зуба являются:

пульпа

дентин

цемент

эмаль

периодонт

2. Дефицит аскорбиновой кислоты может вызвать:

цингу

анемию

нарушения свертывания крови

гипергликемию

3. Для α-амилазы субстратом может служить:

сахароза

лактоза

крахмал

эластин

миоглобин

4. Аскорбиновая кислота является коферментом:

каталазы

пролингидроксилазы

пероксидазы

глутаматдегидрогеназы

5. Десмозин, изодесмозин содержатся в:

коллагене

кератине

эластине

миоглобине

6. Обязательной составной частью нормального коллагена является:

тирозин

пролин

гидроксипролин

гидроксилизин

аргинин

7. В возникновении цинги играют роль процессы:

метилирования лизина

фосфорилирования пролина

гидроксилирования лизина

гидроксилирования пролина

8. В изменении вязкости слюны играют роль:

молочная кислота пировиноградная кислота

сиаловая кислота гиалуроновая кислота

9. На метаболизм кости оказывают влияние:

гормоны

ферменты

витамины

углеводы

10. Правильная последовательность стадий кариозного процесса:

начальный кариес

поверхностный кариес

средний кариес

глубокий кариес

11. Основные ферменты слюны это:

карбоангидразы

эстеразы ...

трансферазы

протеолитические ферменты :

простагландины

12. Пациентам рекомендуются следующие фторсодержащие вещества:

0,243% фторида натрия

0,76% натрия монофторфосфата

0,45% фторида олова

2% фторида натрия

13. Перенасыщенность слюны ГАП объясняет:

диффузию Са²⁺ и Р^3- в эмали зуба

способность адсорбции этих ионов на поверхность эмали

препятствует растворению эмали

разрушение эмали

14. Процессы гидроксилирования коллагена происходят под действием:

глутаматдегидрогеназы

пролилгидроксилазы

лизилгидроксилазы

фумаразы

аспарагиназы

15. Основным ферментом, играющим важную роль в метаболизме коллагена, является .............

16. Правильная последовательность степени минерализации твердых тканей зуба и кости:

эмаль

дентин

цемент

кость

17. Скорость секреции слюны зависит от:

возраста

нервного возбуждения

пищевого раздражения

сна

бодрствования

липидов

18. В сутки слюна выделяется в количестве:

200 мл

1000 мл

5000 мл

1500-2000 мл

19. Основные функции слюны это:

защитная

трофическая

выделительная

гормональная

20. Ферментные препараты в стоматологии - это:

трипсин

химотрипсин

лизоцин

химопсин

каталаза

21. Дозирование фтора в зависимости oт возраста:

6 мес-3 года 0,25 мл

3-6 лет 0,3 мл

6-16 лет 1мл

16-20 лет 10 мл

22. В структурном построении эмали F участвует в виде:

монофторапатита

дифосфоапатита

фторида кальция

фтор в ионном виде

23. Правильная последовательность классификации флюороза:

штриховая

пятнистая

меловидная

крапчатая

эрозивная

деструктивная

24. Правильная последовательность поверхностного образования на зубах:

муцин

кутикула

пелликула

зубной налет

зубной камень

25. Гипотиоционат чрезвычайно бактерициден действует антикариесогенно и является продуктом окисления роданидов с помощью перекиси водорода под действием фермента………

26. Небелковая часть гликопротеинов представлена:

галактозамином

глюкозамином

сиаловой кислотой

фукозой

мальтозой

27. В регионе с повышенным содержанием радиоактивного стронция в костях и зубах содержится большое количество:

фтористого апатита

стронциевого апатита

бариевого апатита

хромового апатита

магниевого апатита

28. Изоморфные замещения Са²⁺ в ГАПе происходит с помощью следующих элементов:

Ва

Mg

Sr

Р

29. Проницаемость эмали в основном зависит от:

размеров микропространств, заполняемых НО в структуре эмали

размеров иона и размера молекулы вещества

способности этих ионов связываться с компонентами эмали

активности ферментов

30. При рН слюны от 6 до 8 перенасыщенность эмали ГАП является………. 31. Фтор содержится в костях и зубах в нескольких формах: кристаллической форме фторапатита - зуба, кости

в комплексе с органическими веществами- протеинами

2/3 общего F находится в ионном состоянии в биологических жидкостях

избыток F не приводит к флюорозу

32. Важнейшие гликопротеины ротовой полости: гликофорин

церулоплазмин

интерферон фибронектин миоглобин

33. Соответствие между дефектами ферментов и названием заболеваний: α -L- Идуронидаза

Гепарансульфатаза

Идуронатсульфатаза

β-Глюкуронидаза

Болезнь Гурлера

Болезнь Санфилиппо

Болезнь Слая

БолезньМоркио

34. Биологически активные вещества, вырабатываемые слюной человека:

Калликреин

Ренин

Паротин

Тромбоксаны

35. Основной функцией белков эмали - амелогенинов является формирование нерастворимой матрицы, которая минерализуется благодаря ……

36. Гипотезы патогенеза кариеса:

трофическая теория

нервно-трофическая

пелауконная

химико-кариозитозная

гормональная

37. Кариесогенные факторы местного характера:

зубной налет и бактерии

сдвиг рН в кислую сторону, недостаток фтора

углеводная диета, углеводные пищевые остатки

полноценное питание

38. При разрушении коллагена происходит выделение с мочой оксипролина, которое наблюдается при…………

39. Применение коллагена и его производных в медицине для изготовления протезов:

клапанов сердца

роговицы глаза

сосудов с антикоагуляционными свойствами

конечностей

40. Важнейшим маркером деградации коллагена в моче является......

41. Ранним признаком воспаления слюнных желез является появление в ней…….

42. Образование зубного налета и камней слюнных желез является следствием нарушения в организме………

43. Белками, регулирующими процесс реминерализации в дентине, являются:

амелогенины

энамелины

фосфопротеиды

гемоглобин

44. Коллагеновые белки эмали обладают способностью инициировать процесс…………

45. Зубной камень является………..

46. Гипотезы образования зубного налета:

преципитация бактериальных гликопротеидов слюны

преципитация внутриклеточных полисахаридов декстрана и ливана

содержание в сухом веществе минеральных веществ, белков, углеводов и липидов

содержание гормонов

47. Соответствие между процентным содержанием минеральных веществ в твердых тканях зуба:

96%

69%

46%

эмаль

дентин

цемент

пародонт

48. Соответствие между процентным содержанием органических веществ в твердых тканях зуба:

2%

18%

22%

эмаль

дентин

цемент

пародонт

49. Аморфный фосфат кальция кости в раннем возрасте является……..

50. Белок, участвующий в регуляции связывания кальция в костях и зубах, называется ………

51. В регуляции метаболизма кальция и фосфора кости участвуют гормоны:

паратгормон

кальцитонин

адреналин

инсулин

глюкагон

52. Минеральной основой костной ткани являются соединения:

кальция и натрия

кальция и фосфора

марганца и серы

магния и железа

53. Микроэлементами являются:

марганец

бор

цинк

магний

молибден

54. Совершенно не усваиваются соединения и кислоты:

фосфорная кислота

хлорид натрия

гидрокарбонат натрия

сульфат магния

кремниевая кислота

55. В организме кальций выполняет следующие функции:

обеспечивает прочность зубов и костей

участвует в процессах нервно - мышечной возбудимости

участвует в сокращении мышц

участвует в процессе свертывания крови

повышает гормональную активность

56. Гомеостаз кальция является результатом равновесия следующих процессов:

постоянство всасывания в кишечнике

обмена в костях

реабсорбции и выведения в почках

нарушения всасывания белка

57. Интенсивность поражения зубов кариесом определяется ………

58. В слюнной жидкости содержатся ферменты:

пепсин

амилаза

мальтаза

лизоцим

59. В ротовой полости среда:

нейтральная

слабощелочная (РН 6,5 - 7,5)

кислая (РН = 2,0)

60. Склеиванию пищевых частиц и образованию пищевого комка способствует:

амилаза

мальтаза

муцин

лизоцим

61. В ротовой полости начинают перевариваться следующие органические вещества:

белки

жиры

углеводы

гемоглобин

62. В слюнной жидкости губительно на микроорганизмы действуют следующие вещества:

амилаза

мальтаза

лизоцим

муцин

63. Концентрация неорганического фосфора в крови зависит от:

реабсорбции фосфатов в почечных канальцах

соотношения процессов синтеза и резорбции в костях

выхода фосфатов из клеток других тканей

всасывания и выделения в ЖКТ

концентрации гормона инсулина.

64. Лизоцим обладает бактерицидным действием за счет……...

65. Лактоферин оказывает бактериостатическое действие, обусловленное.…..……

66. Пролинсодержащие белки (статерины) препятствуют кристаллизации минералов в слюне, поддерживая слюну в ……….

67. Основной причиной заболеваний коллагенозов является…………

68. Под действием проколлагенпептидаз проколлаген превращается в ……….

69. В тропоэластине, выделенном из тканей аорты, находящейся в условиях недостатка меди, происходит образование …….

70. Защитной функцией слюнных желез являются: Переваривание белков

Антимикробная защита

Смывание остатков пищи и микробов

Поддержание рН

71. Главным источником lqA являются………

72. Неспецифическую антимикробную защиту слизистой оболочки полости рта обеспечивают………..

73. Трофической функцией слюны является:

доставка ионов Са к поверхности эмали зубов

поддержание рН в оптимальных пределах

доставка пластичного материала к слизистой оболочке полости рта

участие белков слюны в регенерации слизистой при ее микротравмах

74. Паротин оказывает влияние…………

75. Слюна, выделяемая малыми слюнными железами, составляет от общего объема слюны в %……….

76. По характеру выделяемого секрета слюнные железы классифицируют как………..

77. Стимуляция М-холино и Бета-адренорецепторов приводит…….

78. В слюне присутствуют следующие факторы свертывающей системы крови:……..

79. Калликреин из слюны выделяется при…….

80. По отношению к плазме крови первичная слюна является …….

81. Секрет подъязычной слюнной железы является……….

82. Оптимальная концентрация фторида в питьевой воде для профилактики кариеса

0,1 мг/л

0,5 мг/л

10 мг/л

2 мг/л

5 мг/л

83. Максимальное увеличение концентрации фторида в плазме после его заглатывания происходит через:

10 мин

30 мин

1 час

2 часа

84. Фторид, находящийся в зубном налёте, происходит из:

эмали

слюны

внешних источников

плазмы

85. Образование слюны на уровне организма регулируется:……………..

86. Трипсиноподобные вещества, содержащиеся в слюне, это:

амилазы

саливаин

гледуалин

калликреин

87. В слюне содержатся следующие протеолитические ферменты:

ДНК-аза

РНК-аза

эстеропротеаза

трипсиноподобные протеазы

88. Липиды в слюне расщепляются при помощи ферментов: саливаин

липазы

эстеразы

пероксидазы

89. В слюне расщепляются углеводы под действием фермента……

90. Правильная последовательность буферной емкости слюны в порядке их значения:

бикарбонатная

фосфатная

белковая

гемоглобиновая

91. Из полости рта фторид исчезает через: 1 минуту

3 минуты

30 минут

60 минут

92. Соединение фтора в организме накапливаются преимущественно в: почках

зубах

костях

плазме

печени

93. В ротовой полости фторид содержится в: слизистой оболочке

тканях пародонта

слюне

94. Концентрация фторида в нестимулированной слюне составляет……..

95. В норме слюна по отношению к гидроксиапатиту является……..

96. Концентрация фторида в эмали выше:

в глубоких слоях

в поверхностных слоях

в органической матрице

97. После полоскания 0,05% раствором фторида натрия концентрация фторида в слюне возвращается к исходному уровню через:

1 минуту

30 минут

1 час 2 часа

98. Инкреторной функцией обладают ………

99. В ротовой полости содержатся ферменты:

саливопротеин

щелочная фосфатаза

калликреин

гиалуронидаза

амилаза

100. Кариесогенные факторы общего характера: избыток углеводов

недостаток Са и Р

недостаток витаминов

полноценное питание