Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь

УО «Полоцкий государственный аграрно-экономический колледж»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Экономика организации»

Тема: «ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ»

Выполнил: учащийся группы П32 3 курса отделения «Программное обеспечение информационных технологий и право»	С.Г.Муравей
Руководитель: преподаватель цикловой комиссии социально-экономических дисциплин	О. Ф. Головач

Дата представления г.

Отметка

Преподаватель

Полоцк 2013

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ОРГАНИЗАЦИОННО ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «КУШЛИКИ» 5

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА 30

3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ НА ПРИМЕРЕ СПК «КУШЛИКИ» 34

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 53

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 55

Введение

Картофель - одна из важнейших сельскохозяйственных культур в мире. Около 75% урожая этих питательных клубней приходится на европейские страны. Это полезное растение можно возделывать повсюду, почти при любых климатических условиях с достаточным освещением и температурой. Однако картофель чувствителен к заморозкам, а жаркий климат тропических стран может отрицательно повлиять на развитие клубней. Картофель - ценнейший продукт питания для человека. Более 100 различных кулинарных рецептов существует для приготовления блюд из питательных клубней. 70-80% от сухого вещества "земляных яблок" составляет крахмал и до 3% белок. По своей биологической ценности картофельный белок значительно превосходит белок пшеницы и хорошо усваивается животными и человеком. Клубни картофеля содержат витамины В₁ и В₂, витамин С и каротин, а также различные минеральные соли. 

Картофель - сырье для спиртовой и текстильной промышленности, его используют в колбасном и кондитерском производстве. 

В странах Европы собирают самые высокие урожаи этой культуры. Среди сортов картофеля, созданных в нашей стране, можно назвать несколько ранних (период вегетации 70-80 дней), таких, как Белорусский и Искра, Пензенская скороспелка и Фаленский. Сорта Волжанин и Дружный, Колпашевский и Любимец относятся к среднеранним, и вегетационный период у них продолжается 80-90 дней. К среднеспелым (период вегетации 90-120 дней) относятся сорта Гатчинский и Камераз, Мечта и Столовый-19. Кроме этих сортов созданы и другие с более длинным периодом вегетации - 120-130 дней. К ним можно отнести Истринский и Лорх, Лошицкий и Янтарный, так называемые среднепоздние сорта. Нашими селекционерами выведены также позднеспелые сорта с периодом вегетации 130-150 дней такие, как Олев и Темп. Все эти ценные растения созданы учеными Белоруссии и Эстонии, Московской и Калужской областей и отличаются высокой урожайностью - до 400 ц га, высоким содержанием крахмала и устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям и ряду заболеваний.

Важную роль в развитии отрасли картофелеводства сыграла программа развития отраслей сельского хозяйства.

Постановлением Совета Министров Респуб­лики Беларусь от 27 мая 2005 г. № 564 «О направ­лениях и размерах использования в 2005 году части средств Республиканского фонда под­держки производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия и аграрной науки» и Указом Главы государства от 10 августа 2005 г. № 361 «Об уточнении отдельных показателей бюджета Республики Беларусь на 2005 год и о внесении изменений и дополнений в Указ Пре­зидента Республики Беларусь от 21 февраля 2005 г. № 95» на освоение современных техно­логий выращивания картофеля, техническое пере­оснащение и модернизацию картофелехрани­лищ выделено 12,0 млрд руб. Из них 10,35 млрд руб. предназначе­но для технического переоснащения базовых хозяйств комплексами специализированных машин и оборудования для выращивания, убор­ки, предреализационной подготовки картофеля. 1 ,65 млрд руб. будет потрачено на освоение ре­сурсосберегающих технологий производства, обеспечение пестицидами, минеральными удоб­рениями, семенным материалом .

Целью курсовой работы является анализ экономики производства картофеля, и выявление резервов ее повышения в избранном хозяйстве. Объектом исследования выступает СПК «Кушлики».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• дать организационно-экономическую характеристику СПК «Кушлики»;

• изучить экономическую эффективность отрасли картофелеводства и пути его повышения;

• дать характеристику экономической эффективности картофелеводства на примере СПК «Кушлики»;

• предложить мероприятия по повышению экономической эффективности производства картофеля.

В процессе экономического исследования использовались следующие методы: монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, экономико-статистический и балансовый.