1.2. Организационное обеспечение pr-работы в сфере гостеприимства

Cтруктура PR в целом делятся на внутренние отношения и внешние коммуникации:

Внутренние отношения:

·имидж лидера;

· имидж организации / команды, включая фирменный стиль;

· создание корпоративной культуры;

· команда: творчество, работа, быт - система взаимодействий;

· кадровые вопросы;

· совершенствование управления и технологий;

· предотвращение конфликтов;

· история и традиции.

Внешние коммуникации:

· поддержание постоянных контактов с партнерами;

· связь со СМИ;

· связь с гражданским обществом и институтами власти;

· международные власти;

· реклама;

1.3. Этапы организации pr-деятельности в сфере гостиничного бизнеса

1.Формирование, поддержание, усиление, корректировка имиджа гостиницы.

2.Разработка системы приемов и методов, направленных на улучшение взаимопонимания между гостиницы и ее целевыми аудиториями, обеспечение поддержки деятельности гостиницы со стороны различных целевых аудиторий.

3.Реализация мер, направленных на устранение коммуникативных барьеров, препятствующих распространению информации о гостиницы, и лишних помех, возникающих в процессе коммуникации гостиницы и ее целевых аудиторий (например, вредные слухи, устойчивые отрицательные стереотипы и т.д.).

4.Разработка системы коммуникативных мер по преодолению последствий кризисных и конфликтных ситуаций.

5.Постоянное отслеживание коммуникационной среды внутри гостиницы, работка мер по ее контролю и оптимизации.

6.Паблисити (создание рекламной известности).

7.Поддержание постоянных отношений со СМИ – двусторонних, обоюдополезных, доброжелательных – с целью управления информацией и конструирования новостей.

Приемы:

- организация пресс-конференций и брифингов по новостным событиям

- подготовка новостных сообщений и информационных пакетов для прессы (специализированной, общественно-политической и т.д.)

- рассылка пресс-релизов в СМИ

- производство при участии фирмы теле- и радиорепортажей, написание статей о гостиницы, ее сотрудниках и сфере деятельности

- организация интервью с руководством, сотрудниками или клиентами гостиницы

- организация информационных поездок журналистов

- установление и поддержание личных контактов с сотрудниками СМИ

8. PR посредством печатной продукции:

- публичные отчеты о деятельности гостиницы

- фирменные престижные проспекты, юбилейные изданий, фотоальбомы и т.д.

9.Участие руководства (представителей) гостиницы в работе съездов и конференций профессиональных или общественных организаций.

10.Организация мероприятий событийного характера – юбилеев гостиницы, чествований юбилейного клиента и т.д.

11.Деятельность, направленная на органы государственного управления, привлечение органов власти к участию в торжествах и специальных акциях, устраиваемых гостиницей.

12. PR в Интернет:

- Организация и ведение веб-сайтов, веб-страниц

- участие в Интернет-конференциях.

- издание собственных (корпоративных) электронных газет (журналов).

2.2. Анализ организации управления в гостинице «Грин Парк Отель»

Предприятие имеет специфическую организационную структуру, в основе которой лежит линейное делегирование полномочий. Такая структура, обусловленная масштабом предприятия (его номерной фонд составляет 17 номеров трех категорий), отражает особенности менеджмента мини-отелей - по сути полномочия руководителей служб отеля делят между собой директор и менеджер. Помимо собственных обязанностей (ведение клиентской базы, заключение договоров с туристическими фирмами и операторами бронирования) менеджер отеля отвечает за отчетность по программе электронного управления гостиницей, консультирует линейных администраторов по текущим вопросам (функции старшего администратора). Кроме этого в обязанности менеджера входит руководство службой house-keeping и отчетность по операционным расходам обеих служб. При этом в должностные обязанности администраторов входит бронирование номеров (функции отдела бронирования), ответ на все входящие звонки и распределение их по службам, а так же консалтинг клиентов (функции call-центра), бронирование и заказ билетов (служба консьержа) помимо основных обязанностей по обслуживания гостей отеля (check-in, check-out, работа с возражениями, координация работы служб питания и house-keeping). Служба горничных совмещает свою основную работу с предоставлением услуг прачечной. При этом возможность карьерного роста сведена к минимуму, что снижает мотивацию к активному труду и увеличивает текучесть кадров, что в столь специфической ситуации еще больше вынуждает менеджмент руководства к активным действиям по продвижению гостиницы.